중남미에서 러시아로 건너온 고구마는 따뜻하고 습한 지역에서만 널리 재배된다. Timiryazev Academy의 과학자들은 이 작물을 위한 내한성 재배 재료를 얻는 방법을 개발했습니다. 새로운 방법은 재배 영역을 크게 확장할 것입니다.
이 작물에 대한 관심은 주로 괴경이 비타민, 항산화제, 이눌린의 공급원이자 베타카로틴의 좋은 공급원이라는 사실 때문입니다. 영양사는 감자보다 더 건강한 제품이라고 생각합니다. 칼로리가 낮고 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자의 식단에 안전하게 사용할 수 있습니다.
러시아에서는 고구마라고도 불리는 참마를 기후가 상당히 더운 남부 지역에서만 재배합니다. 티미랴제프 아카데미(Timiryazev Academy)의 과학자들은 상황을 바로잡고 기온이 낮은 지역에서 고구마를 재배할 수 있도록 하고 작물 재배 지역을 확대하는 임무를 스스로 설정했습니다.
RSAU-MSHA 생명공학과 부교수 Rima Norikovna Kirakosyan이 이끄는 저자 팀에는 연기하는 Elena Anatolyevna Kalashnikova 학과 교수가 포함되었습니다. Mikhail Yurievich Cherednichenko 학과장, 부교수 Oksana Borisovna Polivanova 및 Natalya Petrovna Karsunkina, 대학원생 Khalid Abubakarov. 과학적 작업은 전 러시아 식물병리학 연구소 Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova의 주요 연구원의 참여로 수행되었습니다.
과학자들은 과학이 내한성 심기 재료를 얻는 방법을 알고 있지만 화학 물질 사용을 기반으로 하고 종종 너무 복잡하며 원하는 결과의 달성을 보장하지 않는다는 점에 주목합니다. Timiryazevites가 제안한 방법은 세포 생명공학 방법을 기반으로 하며 고전적 선택에 포함될 수 있습니다.
저온에 저항하는 고구마 캘러스 세포의 출현은 영양 배지에 Mival이라는 약물이 존재하기 때문에 발생합니다. 이는 실리콘을 기반으로 한 식물 성장 및 발달의 생물 유기 조절제입니다. 실라트란 화합물의 실리콘은 세포 내 생리적 과정의 활성화제로 작용하고 독소 방출을 촉진하며 대사 과정을 가속화합니다. 세포 내에서 실리콘은 자유수(free water)를 결합하여 일종의 겔로 전환시키는 화합물의 형성을 촉진하여 세포와 식물 전체의 수분 보유 능력을 증가시킵니다. 따라서 실리콘은 동결 중에 얼음 결정이 형성되는 것을 방지합니다.
이 총장은 “이 방법을 활용하면 저온에 강한 유전적으로 안정한 고구마 소재의 수확량이 증가해 우리나라에서 이 귀중한 채소작물의 재배면적을 확대하는 것이 가능해질 것”이라고 말했다. K.A.의 이름을 딴 RGAU-MSAA Timiryazeva, 러시아 과학 아카데미 학자 Vladimir Ivanovich Trukhachev 교수.