완벽한 슬라이싱 감자의 정확한 각도는 영어 수학 학생들이 발견했습니다. 그들의 계산에 따르면, 최고의 구운 감자를 요리하려면 30도 각도로 잘라야합니다.
"소박한 방식으로 감자"에 대한 대중적인 레시피에 따르면, 괴경은 네 부분으로 자르고 끓인 다음 오븐에서 구워야합니다. 일반적으로 감자는 반으로 자르고 각 반은 반으로 나뉩니다. 그러나 Essex 대학의 학생들은 인기있는 방법에 결함이 있음을 발견했습니다. 제대로 요리 한 접시에서 가장 가치있는 것은 조각에 형성된 바삭 바삭한 껍질입니다. 이는 조각의 표면적을 늘려 감자를 맛있게 만들 수 있음을 의미합니다. 학생들은 감자에 수학 공식을 적용하여 두 개의 수직 이동이 아니라 30 도의 각도에 위치한 65 개로 괴경을 자르면 조각의 면적과 식욕을 돋우는 껍질이 XNUMX % 증가 할 것이라고 계산했습니다.
이론에서 실습으로 옮겨 가면서 학생들은 얇게 자르는 방식 만 다른“마을 감자”의 여러 서빙을 준비하고 맛 보았습니다. 요리의 맛은 평범한 사람과 전문 요리사가 평가했습니다. 실험을 보여주는 비디오가 YouTube 채널에 게시되었습니다. 그는 대부분의 맛보는 사람들이 감자를 좋아하고 새로운 방식으로 얇게 썬 것을 확인했습니다. 수학의 결과는 자신에게 친숙한 형태로 제시되었으며, 접시의 기호성을 46,5 % 향상시킬 수 있다고 요약했습니다.
출처 : http://terrnews.com