새로운 대형 감자 가공 기업이 곧 러시아에 나타날 것입니다. 2021년 2022월, 세계 최대 감자 튀김 생산업체인 McCain Foods Rus는 툴라 지역에 공장 건설을 시작했습니다. 라인 출시는 2023년 말 ~ 200년 초로 예정되어 있습니다. 계획된 가공능력은 연간 220만~100만톤의 원자재, 완제품 생산량은 연간 XNUMX만톤 이상이다.
이러한 대규모 프로젝트의 구현은 의심 할 여지없이 전체 산업에서 중요한 이벤트입니다.
우리는 McCain Foods Rus LLC Alexander Petrov의 총책임자 및 기업 Georgy Sitnik의 농업 책임자와 함께 캐나다 회사가 러시아 공장에 대해 설정 한 작업, 원자재 구매 계획 및 완제품 공급처에 대해 이야기합니다.
“McCain은 수년 동안 미래 공장을위한 부지를 선택해 왔습니다. 툴라 지역에 도착한 이유는 무엇입니까?
알렉산더 페트 로프 : 몇 가지 선택 기준이 있습니다. 우선, 우리는 원자재 문제에 대해 걱정했습니다. 식물의 잠재적 위치에서 반경 500km 이내에 감자 재배를 전문으로하는 농업 기업이 많이 있다는 것이 중요했습니다. 아시다시피 툴라 지역은 감자 총 수확량 측면에서 러시아에서 XNUMX 위를 차지했습니다.
Georgy Sitnik : 저는이 지역에서 감자 생산이 지속적으로 증가하고 있으며 식물 재배 전문 기업의 수가 증가하고 있으며 이러한 긍정적 인 역동 성은 문화에 대한 유리한 기후 조건뿐만 아니라 지방 당국의 지원 덕분에 달성되었다고 덧붙입니다. 이것은 또한 우리에게 매우 가치가 있습니다.
알렉산더 페트 로프 : 지역을 선택할 때 새로운 산업에 사용할 수있는 인프라 (전기, 가스, 수도)의 가용성과 세금 인센티브를받을 가능성도 매우 중요했습니다. 2016 년부터 Tula 지역에서 경제 특구 "Uzlovaya"가 운영되어 필요한 모든 조건을 제공 받았습니다. 이 구간의 큰 장점은 편리한 교통 인터체인지 (연방 고속도로 M-4 "Don"과 고속도로 R-140의 교차로)입니다.
글쎄, 툴라 지역은 수도에서 멀지 않은 러시아의 중심에 위치하고 있다는 것을 잊지 마십시오. 현재 국가의 냉동 프렌치 프라이의 주요 시장입니다.
- 2020년은 프렌치 프라이 생산자에게 어려운 해였으며, 전 세계의 많은 기업이 생산량을 줄이고 한동안 컨베이어를 중단하기까지 했습니다. 지금 상황을 어떻게 평가하십니까? 신규 공장 가동에 얼마나 유리한가?
알렉산더 페트 로프 : 우리의 추정에 따르면, 시장은 이미 "도킹(dock)" 지표로 회복되었으며 계속 성장하고 있습니다. 오늘날 패스트 푸드 레스토랑은 러시아와 CIS 국가 모두에서 매우 잘 발전하고 있으며 공장의 제품도 공급할 계획입니다.
- 그러나 러시아에는 이미 감자 튀김을 생산하는 기업이 있습니다. 추가 볼륨 시장은 얼마나 준비되어 있습니까?
알렉산더 페트 로프 : 우리 기업은 McCain이 러시아에 공급한 유럽 제품을 글로벌 품질 표준을 완전히 준수하여 국내 제품으로 교체하기 위한 것입니다. 우리는 McCain이 툴라 지역에서 생산할 프렌치 프라이가 수요가 있을 것이라고 확신합니다. 이 나라에서 운영되는 가장 큰 패스트 푸드 체인은 우리의 끊임없는 파트너이며 러시아 공장의 개장을 환영합니다. 우리는 성장 가능성을 보고 있으며 러시아 및 CIS 시장에서 McCain의 선두 위치를 빠르게 회복할 수 있을 것이라고 확신합니다.
그러나 다른 플레이어가 생산 능력을 늘리기로 결정하면 위험이 따릅니다.
- 가공업체의 경우 원자재(품질, 소요량, 공급의 규칙성) 문제가 매우 중요합니다. McCain은 이와 관련하여 풍부한 경험을 가지고 있습니다. 러시아에서 원자재 생산은 어떻게 구성됩니까? 어떤 농업 기업이 공급자가 될 수 있습니까?
Georgy Sitnik : 우리가 이 길의 첫 걸음을 내딛는 동안, 우리는 조건부로 원자재 직접 생산과 종자 생산의 두 가지 영역으로 나눕니다.
나는 미래 공장이 올해 우리에게 감자를 공급할 공급자 풀을 형성했다고 말할 수 있습니다. 농업 기업의 범위 - 파트너가 확장됩니다.
알렉산더 페트 로프 : 중요한 설명: 우리는 내년에 새로운 공장에서 수령한 감자를 처리할 계획이며 2023년부터 전체 생산량에 도달할 것입니다.
Georgy Sitnik : 우리에게 우선 순위가 높은 매개 변수를 표시하겠습니다. 우리는 가공 및 장기 저장 시설용 감자 생산 경험이 있는 회사와 협력하고 싶습니다. 관개 기능을 갖춘 농업 기업이 선호됩니다. 그러나 가장 중요한 것은 미래의 파트너(회사에 있어 이것은 매우 중요한 단어입니다. 우리는 원자재 공급업체를 우리가 공동의 결과를 위해 함께 일할 파트너로 정확히 대함)가 지식을 얻고 개발에 관심이 있으며 준비가 되어 있어야 합니다. 장기적인 관계.
- 농장의 면적과 위치가 중요합니까?
Georgy Sitnik : 우리의 미래 공급업체 중에는 소규모 농장(200헥타르부터)과 다소 큰 농장(약 2000헥타르)이 있습니다. 우리는 지역이 아니라 제품의 품질에 우리의 요구를 둡니다. 지리와 관련하여 우리는 주요 감자 생산자가 집중되어 있는 러시아의 유럽 지역 기업의 제안을 기다리고 있습니다.
- 지식과 개발을 습득할 준비가 되어 있다고 언급하셨습니다. 원자재 공급업체는 특별 교육을 받습니까?
Georgy Sitnik : 우리는 훈련, 농업 지원, 지원에 많은 관심을 기울일 것입니다. 농부와 우리의 상호 작용은 기술 지도 및 통제의 도입에 국한되지 않습니다. 이 회사의 전문가들은 농업 기후 조건을 고려한 통합 접근 방식의 중요성을 잘 알고 있습니다. 우리는 지식과 경험을 공유하여 농부들이 자신이 수확한 제품을 자랑스럽게 여기고 이후에 출시된 제품을 생산할 수 있도록 할 것입니다.
- 종자 생산 라인에 대해 알려주세요. 어떤 품종을 재배할 계획입니까? 종자 재료는 어디에서 구입합니까?
알렉산더 페트 로프 : 우리는 러시아에서 종자 생산의 모든 단계를 현지화하는 것이 가장 올바른 접근 방식이라고 믿고 지속적으로 이 방향으로 나아갈 것입니다.
Georgy Sitnik : 고품질 종자 재료의 생산은 건설 중인 공장의 지속 가능한 원료 기반을 구성하는 핵심 단계 중 하나입니다. "나쁜 씨에서 좋은 부족을 기대하지 말라"는 말이 있듯이.
우리는 2022-23 시즌까지 회사의 씨앗을 재배하는 여러 기업과 협력 관계를 구축했습니다.
McCain은 다양한 종류의 유럽 선택 패키지로 작업하고 있으며 그 중 일부는 이미 러시아에 등록되었으며 일부는 등록 과정에 있습니다.
우리는 또한 국내 육종가들과 적극적으로 상호 작용하며 미래에 러시아 육종 성과가 파트너의 분야와 우리 기업의 생산 라인에서 발표되기를 바랍니다.
- 공장의 완제품은 패스트푸드점 외에 어디로 공급할 계획인가?
알렉산더 페트 로프 : 우선, 이들은 일반 레스토랑, 호텔, HoReCa - 소위 식품 서비스 부문입니다. 또한, 지금과 같이 우리 감자는 소매 체인을 통해 판매될 것입니다. 이 지역의 발전 가능성은 있지만 제약 요인도 있다. 감자튀김은 여전히 고가의 제품이고 가계 소득 감소라는 맥락에서 수요 증가를 기대하기 어렵다는 점이다.
우리는 수출 방향의 발전이 그다지 유망하지 않다고 생각합니다. 동시에 CIS 국가뿐만 아니라 중동 국가 등을 잠재적 구매자로 고려합니다. 이 시장에 진입하는 데는 확실히 많은 어려움이 있지만 신중한 준비가 필요하고 순조롭게 될 것입니다.
- 공장의 계획된 기술 장비에 대한 정보를 공유합니다. 이것은 McCain 공장의 표준 장비입니까? 아니면 뭔가 특이점이 생길까요?
알렉산더 페트 로프 : 이 공장은 최신 기술을 갖추게 될 것입니다. 이것은 신규/개조된 McCain 공장에서 사용되는 최첨단 장비입니다. 그리고 우리가 기능에 대해 이야기한다면: 환경 친화성에 중점을 둘 것입니다. 예를 들어, 기업은 생산에 사용되는 물을 음용수로 만드는 처리 시설을 설치할 것입니다.
러시아 공장은 에너지 효율성 및 환경에 대한 부정적인 영향 최소화 측면에서 회사의 상위 XNUMX개 기업에 포함될 것입니다.
- 회사는 미래에이 생산을 확장하고 러시아 영토에 다른 기업을 건설 할 가능성을 고려합니까?
알렉산더 페트 로프 : 프로젝트에서 용량을 늘릴 수 있는 가능성이 제공됩니다. 우리는 또한 러시아 영토에서 다른 기업의 건설을 배제하지 않지만 이는 이미 설정된 작업을 구현한 후 계속 진행할 수 있는 미래의 문제입니다. XNUMX년 후에 그들의 논의로 돌아가 보자.
Potato System 매거진의 편집 직원은 인터뷰에 대해 McCain Foods Rus LLC의 관리자에게 감사를 표하고 새 프로젝트의 성공을 기원합니다!
경찰관