이미 2022년 XNUMX월에 Waitrose 슈퍼마켓 체인은 스웨덴 감자 우유 브랜드 Dug를 영국으로 배송하기 시작할 것입니다. 영국인은 삶은 감자, 구운 감자, 튀긴 감자, 으깬 감자를 먹습니다. 이제 그들은 그것을 마실 것입니다.
감자 우유는 이미 널리 판매되는 귀리, 아몬드 및 대두로 만든 대체 우유의 경쟁자로 간주됩니다. 영국의 식물성 우유 판매는 빠르게 성장하고 있으며 시장은 현재 연간 약 400억 파운드의 가치가 있습니다. 영국인들은 점차적으로 동물성 제품의 소비를 줄입니다. 점점 더 많은 사람들이 모닝 커피나 핫 초콜릿에 식물성 우유를 추가하여 식단에 포함시키고 있습니다.
Dug는 Lund 대학의 Eva Thornberg 교수의 연구에 따르면 시장에서 가장 지속 가능한 대체 우유 제조업체라고 주장합니다. 그녀의 연구에 따르면 감자 우유는 영양가가 높고 맛이 좋습니다.
이 브랜드의 감자 우유는 탄소 발자국이 적습니다. 예를 들어 귀리를 재배하는 데 필요한 양의 절반을 생산하는 데 훨씬 적은 토지가 필요합니다. 물과 관련하여 Dug는 아몬드 우유를 만드는 데 필요한 것보다 56배 적은 물을 사용합니다.