"Potato System"매거진의 설문 조사
5 월 말 벨라 야 다차 그룹은 XNUMX 개월 동안 리페 츠크 지역에서 감자 튀김 공장을 중단한다고 발표했다. 이유 : 미국 내 카페와 레스토랑이 폐쇄되어 제품 수요가 급격히 감소했습니다.
분명히, 전염병은 어느 정도 감자 가공을 전문으로하는 다른 러시아 기업에 영향을 미쳤습니다.
Gennady Ryazanov, 튜멘 지역 Agrofirm KRiMM LLC 총괄 이사
KRiMM 농업 회사는 2019 년 XNUMX 월 감자 가공 공장을 개설했습니다. 제품 : 천연 첨가물과 신선한 컷 껍질을 벗긴 감자가 들어간 저온 살균 된 반 조리 감자.
-우리 공장은 오래 전에 운영되지 않았으며 러시아 시장을 위해 독창적이고 혁신적인 제품을 생산합니다. 생산량이 점차 증가하고 있지만 생산량은 그리 높지 않습니다. 2020 년 초, 기업은 좋은 추진력을 얻었으며 연방 네트워크에서 많은 새로운 주문이 이루어졌습니다. 그러나 전염병이 시작되어 요청 수가 줄었습니다. 나는 식물이 심각한 피해를 입었다 고 말할 수 없다. 90 월에는 새로운 활력으로 명령이 재개되어 점차적으로 일반적인 리듬에 들어갑니다. 나는 몇 주 더 생각하고 회사는 표준 볼륨으로 돌아갑니다.
Alexander Kostikov, 커뮤니케이션 펩시코 러시아, 벨로루시, 우크라이나, 코카서스 및 중앙 아시아 담당 이사
Frito Lay Manufacturing (PepsiCo의 한 부서)은 러시아 최대의 산업용 감자 가공 업체입니다. 매년 회사는 350 억 XNUMX 천 톤 이상의 원자재를 구매합니다.
제품 : 칩
-감자 칩은 소비자들 사이에서 매우 인기있는 제품이며 풍미있는 스낵에서 가장 큰 세그먼트입니다. 이제 사람들은 집에서 더 많은 시간을 보내므로 간식 섭취가 집으로 옮겨졌습니다. 동시에 스낵 소비 증가의 역학은 자기 격리 체제 이전과 같은 수준으로 유지되었습니다.
향후 판매 예측은 시기상조입니다. 그들은 많은 요인에 의해 영향을받습니다. 그러나 PepsiCo가 계속 무엇을 할 것인지는 잘 알고 있습니다. 고객 행동을 면밀히 분석하고 소비자를 계속 기쁘게하기 위해 제품 혁신에 계속 투자 할 것입니다.
물론 농업 프로그램을 지속적으로 개발하고 확장 할 것입니다. 러시아의 50 개 공급 업체로부터 제품을 제조하는 데 사용하는 모든 원자재를 구매한다는 사실을 상기시켜드립니다. 다른 10 개의 농장은이 회사를 위해 칩 감자 종자를 생산합니다.
농업은 식품 시스템의 기초이자 PepsiCo 사업의 기초입니다. 농업 공급 업체에 대한 지원은 우리 업무의 핵심 영역 중 하나입니다.
작년에 우리는 노보시비르스크에 새로운 펩시코 스낵 공장 건설을 발표했습니다. 외부 요인으로 인해 프로젝트 타이밍이 조정될 수 있지만이 프로젝트는 회사에 매우 중요하므로 계속 진행될 것입니다.
Ivan Dudanov, Bryansk 지역 Pogarskaya Potato Factory JSC 이사
제품 : 감자 조각
-유행성 (및 텔레비전에 나타나는 바이러스에 대한 정보)은 팀 내 사람들의 기분에 영향을 미쳤습니다. 그들은 걱정하고 긴장합니다.이 모든 것이 일하는 분위기에 기여하지는 않습니다. 나머지는 변경하지 않고 작업 한대로 작업합니다.
Sergey Kantseli, Bryansk 지역 Good Flake LLC의 Bryansk 지점 상업 부서 책임자
이 회사는 이전 EcoFrio 공장의 생산 기지에서 운영합니다.
제품 : 감자 조각
-우리 회사는 2020 년 XNUMX 월에 문을 열었습니다. 실제로 러시아 지역이 하나씩 검역되기 한 달 전에 시작되었습니다. 처음에 공장은“창고에서”일했으며 이제는 판매를 시작했으며 시장이 최상의 상태가 아님을 알 수 있습니다.
추가 가공을 위해 감자 플레이크를 공급하는 기업의 제품 판매량이 크게 감소했습니다. 이것은 인스턴트 제품 (잔에 으깬 감자 등) 생산에 종사하는 사람들에게 특히 그렇습니다. 이러한 상품에 대한 수요는 70-80 % 감소했습니다. 우선, 이러한 추세는 우랄, 시베리아, 극동 지역에 영향을 미쳤으며, 이전에는 중국과 중앙 아시아에서 많은 노동자들이 이주했습니다. 결과적으로 제조업체는 생산량을 매우 강하게 줄여야합니다. 상대적으로 말하면 400 월까지 매달 100 톤의 제품이 공장 컨베이어에서 나왔고 지금은 80 톤이되었습니다. 이에 따라 원자재 수요가 크게 감소했습니다. 회사는 이전에 월 20 톤의 플레이크를 구입했지만 이제는 XNUMX 톤입니다. 이전 매출액으로의 복귀는 모든 제재 해제, 국경 개방, 국가 간 무역 재개 이후에만 기대할 수 있습니다.
전염병이 발생하기 전에 러시아 산 감자 조각은 해외에서 큰 수요를 보였습니다. Good Flake는 또한 수출 사업을 개발하고자했습니다. 우리는 세계 시장에서 매우 저렴한 가격으로 고품질의 경쟁력있는 제품을 생산합니다. 루블이 감가 상각 된 후 곡물 포장 비용은 1,20 유로 미만이며 배달을 고려하면 XNUMX 유로로 외국 제조업체의 제안과 비교할 때 매우 유리합니다. 그러나 현재 배송에 대한 FCS 데이터를 분석 한 후에는 이러한 계획이 더 나은시기까지 연기되어야한다는 것을 깨달았습니다. 구매자의 관심은 없으며 많은 국가들이 수요 위기를 겪고 있습니다.
예를 들어, 유럽에서는 심층 가공 제품 (예 : 감자 스틱)을 생산하기 위해 감자 플레이크를 구매했습니다. HoReCa 부문에서 사용됩니다. 이제 인구의 구매력이 감소하고 많은 제품이 관련성을 잃었습니다. 이 모든 것이 제조업체에 의해 심각하게 느껴집니다.
경찰관