야외에서 더 많은 야채를 재배합시다. 올해이 모토로 러시아의 거의 모든 지역이 파종 시즌에 접근합니다. 이러한 배경에서 종자 공급업체는 자사 제품에 대한 급격한 수요를 인지하고 있습니까?
농부들에게 가장 인기 있는 품종과 잡종은 무엇입니까? 제재에 따른 수급에 어려움은 없고, 향후 시장에 어떤 변화가 예상되나요?
우리는 이 모든 것에 대해 PRESTIGE AGRO LLC의 총책임자인 Evgeny Medvedev와 이야기하고 있습니다.
PRESTIGE AGRO LLC는 20년 이상 유럽 및 러시아 최고의 육종 센터에서 종자를 판매해 왔습니다.
– Evgeny Vladimirovich, 귀사가 올해 더 많은 야채 종자를 판매했다고 말할 수 있습니까? 가을에는 야채가 많이 나오겠죠?
– 모든 것은 비교하려는 연도에 따라 다릅니다. 이번 시즌 판매량과 지난 시즌 판매량을 비교해보면 실로 엄청난 증가세다. 하지만 제 느낌으로는 2021년은 지난 10년 동안 채소군 면적 감소가 최대에 달한 해였습니다. 즉, 지금은 XNUMX년 전보다 더 많은 채소를 심을 것이라는 사실이 가을에 잉여 생산량을 얻을 것이라는 보장이 없습니다.
– 2021년 공간 축소의 원인은?
- 지난 10~15년 동안 시장에 일어난 변화의 결과입니다.
많은 사람들이 2000년대 초반부터 러시아에서 농산물 판매의 본질이 어떻게 변하기 시작했는지 기억할 것입니다. 그 당시 소매 체인은 활발히 발전하고 있었고 시장의 상품은 점차 체인 상점으로 이동했습니다. 대략 2010년에 전환점은 보르시 그룹의 야채 총 판매에서 소매 체인이 시장보다 더 큰 역할을 하기 시작했을 때였습니다. 이 기간 동안 대규모 지주 구조가 야채와 감자 재배에 관심을 보이기 시작했습니다. Agroholdings는 중간 규모 농장의 틈새 시장을 점유하면서 신속하게 생산을 시작했습니다. 그러나 그 후 각각의 대규모 농업 기업은 각자의 길을 갔습니다. 그 중 많은 기업이 생산을 다양화했습니다. 누군가는 칩이나 감자튀김을 위한 원료 재배에 집중하고 누군가는 곡물이나 다른 작물로 전환했습니다. 2017년부터 우리는 borscht 그룹에서 연간 공간 손실을 관찰했습니다. 구체적인 예를 들어보겠습니다. 고객 중에는 감자와 당근 생산을 전문으로 하는 대기업이 있습니다. 야채에 대한 관심이 절정에 달했을 때 그들은 380헥타르의 면적에 당근을 재배했지만 2017년부터 점차적으로 볼륨을 줄였습니다. 작년에 그들은 당근에 70헥타르를 할당했습니다. 그 차이는 XNUMX배 이상입니다!
- 그리고 이것은 보르시 세트의 모든 채소 작물에 대한 상황입니까?
- 이것은 뿌리 작물에 더 많이 적용됩니다. 별도로, 나는 양배추 만 골라낼 것입니다. Agroholdings는 감자, 당근, 사탕무, 드물게 양파, 즉 기계화 수확에 적합한 작물과 함께 일할 준비가되었습니다. 그들 중 일부는 양배추 재배에 착수했습니다. 결과적으로, 그것을 생산하는 사람은 거의 없으며, 현재 시장에서 가장 적자 상태에 있는 것은 이 작물이며, 가격이 가장 빠르게 오르고 있습니다.
“올해는 종자 공급업체에게 매우 어려운 한 해였습니다. 농부들은 시장에 특정 잡종이 없다는 점에 주목합니다. 부족의 이유는 무엇입니까?
– 실제로 특정 하이브리드의 공급에 문제가 있었고 경우에 따라 교체를 위해 대체 옵션을 선택해야 했습니다. 부족의 주요 원인 중 하나는 전염병입니다. 2020년 공황의 물결에 유럽의 대형 기업들이 종자 사이트의 일부를 폐쇄했습니다. 아시다시피, 대부분의 작물의 종자 생산에는 2021년이 걸리며, 첫 해에는 모식물이 자라고 두 번째 해에는 종자가 나타납니다. XNUMX년에는 더 적은 수의 종자가 수확되어 어려움을 겪었습니다. 나는 내년에 생산량이 회복되기를 희망합니다. 지난 여름 종자 재배 사이트는 이미 어느 정도 작동했습니다.
전국 종자 시장 상황에 대해 이야기하면 올해 당근 종자 부족 문제가 특히 심각해졌습니다. 약 XNUMX년 전 Rosselkhoznadzor는 Candidatus Liberibacter solanacearum 박테리아(얼룩말병 칩 질병의 원인 인자)의 존재에 대해 수입 당근 종자 배치에 대한 추가 검사를 도입했습니다. 그 결과 일부 생산량이 러시아 시장에 진입하지 못해 부족한 상황을 더욱 악화시켰다. 이 상황이 우리 회사에 직접적인 영향을 미치지는 않았지만 다른 공급 업체에서 종자를 구입할 수없는 새로운 고객이 우리에게 왔습니다.
물론 신규 고객이나 단골 고객 중 심기 재료 없이 방치된 고객은 없었지만 위의 모든 사항과 물류 및 결제의 미끄러짐을 고려하면 시즌이 쉽지 않았습니다.
– 고객은 종자의 새로운 가격에 두려워하지 않았습니까? 환율 급등으로 인해 제품 원가를 올릴 수 밖에 없었던 것 같은데요?
가격이 인상되었지만 이미 낮아졌습니다. 우리는 수년 동안 고객과 함께 일해 왔으며, 그들에게 돈을 주고 싶은 마음은 없습니다. 예, 우리는 환율 상승의 정점에 도달한 공급품을 가지고 있었고 우리는 이 랏을 훨씬 더 비싸게 팔 수 밖에 없었습니다. 하지만 24월 XNUMX일 이전에 러시아로 들여온 씨앗은 추가 비용 없이 팔았습니다.
현재 우리 구색에는 XNUMX 월 초에 우리에게 온 것 중에서 여전히 비싼 위치가 있습니다. 하지만 '병원 평균기온'을 표시하면 가격 변동은 미미하다.
동시에 내년에는 불가피하게 성장할 것이라는 이해도 있다. 인플레이션이 러시아뿐만 아니라 유럽에서도 가속화되고 있다는 사실부터 시작합시다. 수년 동안 유럽 국가의 인플레이션은 1-2% 수준을 유지했습니다. 대부분의 회사는 2년마다 동일한 12%씩 가격을 인상했으며 공급업체의 경우 그 차이는 감지할 수 없었습니다. 이제 공식 데이터에 따르면 유로 지역의 인플레이션은 최대 XNUMX%이며 이러한 추가 요금에주의를 기울이지 않는 것은 불가능합니다.
둘째, 물류 비용이 점점 더 비싸지고 있습니다. 예를 들어 프랑스나 네덜란드에서 자동차로 화물을 운송하는 비용이 최대 3,5-4유로 이내였기 전에는 최소 8-9유로였습니다. 감자, 비료 및 기타 중량물과 달리 종자의 경우 최종 제품 가격에서 가장 중요한 요소는 아니지만 반드시 고려해야 합니다.
그리고 이것은 빙산의 일각일 뿐입니다. 새로운 판매 시즌이 시작되면 어떤 문제에 직면하게 될지 짐작할 수 있을 뿐입니다.
- 이번 시즌 바이어들의 선호도 변화를 강조한다면? 예를 들어 거래 네트워크가 X5 농업 생산자가 원뿔 모양의 당근 품종 재배에 더 많은 관심을 기울일 것을 권고했습니다.
– 최근 몇 년 동안 러시아 시장의 주요 동향: 단순화 및 확대. 농장은 프로세스의 최대 기계화를 달성하고 인력 수를 줄이기 위해 노력합니다. 농업 소유주는 고성능 기계, 동일한 당근 수확기(자체 추진, XNUMX열 또는 XNUMX열 포함)를 사용하지만 이러한 기계는 종종 제대로 훈련되지 않은 사람들이 운전합니다. 청소는 빠르고 어렵습니다. 이 모든 것이 농부들로 하여금 샨탄형 당근(단지 원뿔형) 재배를 선호하게 만들고 심한 기계적 스트레스를 덜 받기는 하지만 맛, 저장 수명 및 수확량 측면에서 가장 이상적인 선택은 아닙니다.
우리는 소비자에게 더 높은 수확량(30-40%)을 보장하는 잡종을 제공할 수 있지만 그러한 수확으로 손실은 동일한 30-40%가 될 것입니다. 그것은 우리가 살고 있기 때문에 매년 샨탄 품종의 인기가 증가하는 이유입니다.
shantane의 대안적인 변형은 다양한 유형의 kuroda이며, 기계화 수확 중 손실은 약간 높지만 수확량, 저장 수명 및 세척 적합성은 훨씬 좋습니다.
특정 품종에 대한 수요는 수년에 걸쳐 형성되었습니다. 최초의 러시아산 당근이 남부에서 매장 선반에 도착합니다. 이 지역에서는 토양과 기후 조건으로 인해 재배에 더 적합한 샨탄 유형이므로 시장이 그것에 익숙해지고 샨탄을 따라 "가속"합니다. 그러나 이 당근은 잘 저장되지 않습니다. 새해가 지나면 시장이 Kuroda와 Nantes 품종으로 이동하는 그런 전환점이 있습니다. 또한 소매 체인의 후자는 프리미엄으로 분류됩니다. 일반적으로 슈퍼마켓의 야채 선반에서 가장 좋은 장소는 북서부 지역(원칙적으로 이것은 Novgorod 지역, 이탄 습지)에서 재배되고 수동으로 수확된 당근 또는 이스라엘 세척용으로 예약되어 있습니다. 두 경우 모두 Nantes 품종 유형에 대해 이야기하고 있습니다.
다른 작물의 경우 모든 것이 표준입니다. 사람들은 식물이 덜 아프고 풍성한 수확을 거두고 제품이 더 잘 저장되기를 바랍니다.
- 이제 국내 선별 개발의 필요성에 대해 많이 언급됩니다. 오늘날 고객에게 제공하는 유럽 직책 중 일부가 러시아 직책으로 대체될 수 있습니까?
- 국내 셀렉션이 번창하게 되어 매우 기쁩니다. 매우 재능있는 육종가는 러시아에서 일하며 훌륭한 결과를 얻습니다. 러시아가 이미 동등한 입장에서 유럽과 경쟁할 수 있는 작물이 있지만 식량 안보를 보장하는 데 핵심은 아닙니다. 나는 딜, 오이의 우수한 품종을 말할 수 있습니다. 감자는 진행 중이고 양배추는 작업이 진행 중입니다. 그러나 보르시 그룹에 포함된 다른 야채의 거의 전량은 수입 종자에서 우리나라에서 재배됩니다.
전문적인 관점에서 볼 때 국가별로 식물의 품종과 잡종을 구분하는 것은 매우 이상한 일입니다. 세계에는 소수의 대형 사육 회사만 있으며, 모두 다른 대륙의 영토에서 운영되며 사실상 명목상 특정 국가에 연결되어 있습니다. 모두 오랜 역사를 가지고 있습니다(드물게 예외는 XNUMX년). 즉, 특정 품종과 잡종을 만드는 작업이 수십 년 동안 진행되어 왔습니다. 많은 돈이 투자되고 있고, 최고의 마인드가 끌리고 있습니다. 이들 사육장 사이에는 치열한 경쟁이 있으며, 그 결과 소비자는 현대 사육의 최고의 성과를 얻게 됩니다.
예를 들어 우리 회사의 구색에는 수백 가지의 유럽 품종과 당근 잡종이 있지만 10-15 항목만 수요가 있습니다. 일반적으로 이러한 위치는 매우 비싼데 왜 농업 생산자가 그러한 비용을 기꺼이 감수해야 합니까?
몇 년 전에 만들어진 조건부 당근 품종과 같은 작물의 현대식 고효율 잡종을 예로 들어 보겠습니다. 그들 사이에 그리고 환율이 오르기 전에는 XNUMX배에서 XNUMX배 사이의 매우 큰 가격 차이가 있었습니다.
1 헥타르당 품종 당근의 씨앗은 10-12 루블 사이이며 동일한 제조 회사의 잡종 씨앗은 이미 80 루블입니다. 그러나 수확량도 최소 20 톤 / ha가 다르며 20 톤은 이미 약 300 만 루블입니다. 종자 가격이 25 루블 대신 80 % 증가했다고 상상해 봅시다. 농업 생산자는 100 루블을 소비해야하지만이 경우에도 그는 이길 것입니다. 그리고 우리는 종자 비용만 고려하고 작물이 밭에서 직접 판매될 것이라고 가정했습니다. 그러나 다른 요인이 있습니다. 예를 들어 농부가 질병에 강한 잡종을 구입하면 식물 보호 제품을 절약할 수 있습니다. 또한, 좋은 현대 잡종은 표준 품종보다 보관 수명이 훨씬 더 긴 경향이 있습니다.
농업 생산자의 주요 임무는 돈을 버는 것이므로 이를 가능하게 하는 종자를 찾고 있습니다.
– 러시아에서 그러한 잡종의 생산을 방해하는 것은 무엇이라고 생각합니까?
“세 가지만. 첫째, 현재 우리 나라에는 (실제로는 아니지만 법률 수준에서) 순수한 종자 재배 지역이 없습니다. 그러나 이 문제는 완전히 해결되었습니다.
두 번째 경우에는 더 어렵습니다. 러시아에서는 기후의 특성으로 인해 야채 씨앗을 생산할 수 있는 곳이 많지 않습니다. 물론이 작업은 Timiryazev Academy와 같이 온실에서 모스크바 중심에서도 수행 할 수 있지만 그러한 종자의 비용은 네덜란드 또는 프랑스의 종자보다 몇 배나 높을 것입니다. 우리는 열린 땅에서 씨앗을 키울 수 있는 특별한 지역이 필요합니다. 일부 문화권의 경우(불행히도 모든 사람에게 해당되지는 않습니다!) 그러한 영역이 있습니다. 예를 들어, 소비에트 시대에 양배추 종자는 다게스탄에서 성공적으로 획득되었습니다. 생산을 되살리려고 할 수는 있지만 전문가, 많은 돈과 시간이 필요합니다. 동시에 전 세계적으로 배추 종자는 약 XNUMX 년간 특구에서 육종가의 명령에 따라 재배됩니다. 칠레와 아르헨티나의 태즈매니아에서는 이 방법이 훨씬 시간과 비용이 적게 듭니다.
그리고 세 번째, 메인. 선택에는 몇 년이 걸릴 것입니다.
한번은 이런 설명을 들었습니다. “내가 사육자이고 실수할 권리 없이 매일 명확한 작업 계획을 가지고 있다고 상상해 보십시오. 그러나 내가 마음대로 사용할 수 있는 식물은 야생 형태뿐입니다. 현대식 하이브리드를 만드는 데는 40년이 걸릴 것입니다.” 그리고 그것은 사실입니다. 당연히 지금은 아무도 이렇게 일하지 않고 육종가는 현대적인 라인을 넘지 만 과학자들이 기성품 라인을 가지고 있어도 좋은 하이브리드가 확실히 밝혀지더라도 결과는 6-8 년 이내에 나타날 것입니다.
그리고 이것은 등록 및 종자 생산을 위한 추가 XNUMX년이 없는 선택일 뿐입니다.
나는 반복합니다. 러시아에는 매우 강력한 육종가가 있습니다. 그들은 자신의 성과를 가지고 있지만 지금이 방향으로 투자를 시작하더라도 소비자는 다음 시즌과 XNUMX 년 안에 필요한 잡종을받지 못할 것입니다. 다섯.
- 앞으로 우리는 무엇을 준비해야 할까요?
- 국가는 보르시 그룹의 야채 재배 면적을 계속 늘릴 것이지만 2017년의 정점에 도달하는 데 XNUMX년이 더 걸릴 것입니다. 시장은 한두 시즌에 회복되지 않을 것입니다. 그리고 우리는 농업 생산자에게 고품질의 종자를 제공하기 위해 노력할 것이며 이를 달성하기 위해 이미 모든 노력을 기울이고 있습니다.
경찰관