무역 네트워크는 주로 양배추와 당근을 위해 갈아낸 채소가 부족하고 가격이 급등하는 문제에 직면해 있습니다. "코메르산트".
2021년 러시아 수확이 끝나고 터키, 이집트, 우즈베키스탄의 어린 양배추는 아직 익지 않았으며, 많은 현지 생산자들이 가격이 오를 것으로 예상하면서 야채 판매를 보류할 수 있습니다. 농업부는 수입 증가에 주목하면서 야채 부족의 위험을 배제합니다.
소매 체인이 노지 야채 부족과 이 범주에 대한 구매 가격의 급격한 상승에 직면해 있다는 사실을 식료품 소매의 Kommersant 출처 XNUMX곳이 밝혔습니다. 그들에 따르면 우선 문제는 흰 양배추, 특히 러시아 작물에서 발생했으며 당근과 사탕무의 가용성에도 어려움이 있습니다.
1월 27일부터 56월 47일까지 공급업체의 양배추 가격은 62%, 당근은 XNUMX%, 사탕무는 XNUMX% 인상되었다고 대규모 네트워크의 Kommersant 소식통이 말했습니다. 그에 따르면 일반적으로 구매 가격의 인상이 선반에 완전히 반영되지는 않습니다.
Rosstat에 따르면 18월 말부터 11,14월 10,73일까지 소매점의 양배추 가격은 평균 17%, 당근은 25% 증가했습니다. Kommersant의 온라인 상점 데이터를 기반으로 한 계산에 따르면 모스크바의 여러 대형 체인점에서 양배추 가격은 25월 30일부터 89월 130일까지 1-11루블로 22-49,9% 인상되었습니다. 당근의 경우 59,5kg당 - 1-XNUMX%, 최대 XNUMX-XNUMX루블. XNUMXkg에 대해.
소매 체인에 있는 Kommersant의 두 대담자는 1-1,5개월의 전통적인 시즌이 시작되어 작년의 지역 야채가 끝나고 수입품이 시장에 진입한다고 말합니다.
올해 러시아산 양배추는 우즈베키스탄, 터키, 이집트에서 어린 양배추가 대량 숙성되기 전에 끝나서 일부 부족이 있기 때문에 가격 역학에 추가로 영향을 미친다고 대규모 네트워크의 Kommersant 소식통이 설명했습니다.
업계에서 "Kommersant"의 대화 상대는 저장 시설을 갖춘 일부 농업 생산자가 더 높은 가격을 예상하여 판매를 보류할 수도 있다고 믿습니다. 주요 네트워크는 공식적으로 이 주제에 대해 언급하지 않습니다. Metro에서만 그들은 야채 공급에 어려움을 겪지 않았다고 확신했습니다.
감자 및 야채 시장 참가자 연합의 전무이사인 Aleksey Krasilnikov는 2021년에 제품에 대한 몇 번의 연속적인 실패 후 양배추 아래 면적이 눈에 띄게 줄어들었다고 말합니다. Rosstat에 따르면 2021년 모든 범주의 농장에서 양배추 재배 면적은 7,2% 감소한 71,3천 헥타르, 총 수확량은 10,4% 감소한 2,37만 톤으로 감소했습니다.
러시아 야채 생산자들은 이번 봄 시즌에 재고 부족으로 진입했습니다. Rosstat에 따르면 1월 156,1일 현재 대기업의 저장고는 35천 톤으로 전년 대비 XNUMX% 감소했다고 Krasilnikov는 덧붙입니다.
Prinevskoye 야채 생산자의 이사인 Mukhazhir Etuyev는 낮은 수익성으로 인해 많은 농장이 지난 몇 년 동안 양배추 재배를 포기했다고 말합니다. 야채는 저장하기 어렵고 수확하는 데 더 많은 육체 노동이 필요하다고 그는 지적합니다.
프레드포르토비 농장은 지난해 XNUMX월에 수확한 양배추가 품절된 데다 대규모 투자가 필요한 저장시설 부족으로 업계 애로가 난다고 전했다.
농무부는 Kommersant에 국내 시장에서 야채가 부족할 위험이 없다고 말했습니다. 세관 데이터에 따르면 올해 초부터 20월 5일까지 러시아에 대한 감자 수입은 전년 대비 7,8%, 당근, 순무 및 테이블 비트(39,1%, 양배추)는 30% 증가했습니다. 이집트, 중국, 터키, 이스라엘, 아제르바이잔에서의 배송은 안정적이며 XNUMX월 XNUMX일까지 야채는 XNUMX으로 재설정됩니다. 수입세, 농업부에 언급. 그들은 시장에 야채의 새로운 작물의 도착이 가격 상황의 안정화에 기여한다고 덧붙였습니다.
Aleksey Krasilnikov가 지적했듯이 높은 가격은 제조업체에게도 위험을 안겨줍니다. 2010년에서 2011년 사이에 가뭄 이후 야외 채소의 가격이 너무 높아져 소비자들이 곡물과 파스타를 선택하기 위해 채소를 포기하기 시작했다고 그는 회상합니다.
2022년에 러시아 연방은 농무부의 인센티브 조치를 포함하여 노지 채소 재배 면적을 20헥타르까지 늘릴 것으로 예상된다고 Krasilnikov가 덧붙입니다.