3월 XNUMX일 VDNKh에서 국내 선별의 새로운 감자 품종 "직접 가져보세요: 식용 감자, 가공용 품종 - 가을 수확"이 발표되었습니다.
이 행사는 농업 개발을 위한 연방 과학 기술 프로그램 사무국, A. G. Lorch의 이름을 딴 연방 감자 연구 센터 및 감자 연합이 주최했습니다. FNTP 프레임워크 내에서 생성된 품종을 포함하여 50개 이상의 품종이 현장에 전시되었습니다.
특히 이번 행사의 손님은 Magnit 및 X5 Group 소매 체인의 대표자들이었습니다. 그들은 소매 체인에서 판매할 감자를 선택하기 위해 감자 재배의 새로운 발전에 대해 알게 되었습니다. 그리고 이것은 러시아 매장에서 국산 감자가 우세하도록 보장하는 첫 번째 단계입니다.
제시된 품종은 또한 러시아에서 감자튀김을 생산하는 선도적인 회사인 V Fry LLC의 개발 이사인 Sergey Marchenko에 의해 평가되었습니다.
행사 기간 동안 감자 요리 준비에 대한 마스터 클래스가 조직되었습니다. 이번 행사는 IAPK(국제 전문 요리 전문가 연합) 회원인 셰프들이 진행했습니다.
또한, 셰프들(및 행사의 다른 손님들)은 러시아 감자 품종 시식에 참여했습니다. 삶은 감자는 과육의 농도, 밀가루 같은 느낌, 수분, 끓기 쉬운 정도, 냄새, 조리 중 과육의 어두워짐, 맛 등의 기준에 따라 평가되었습니다. 요리 업계의 대표자들은 국산 감자의 좋은 맛과 향, 그리고 기분 좋은 뒷맛에 주목했습니다. 그리고 그들은 러시아 감자가 외국 감자보다 열등하지 않으며 어떤면에서는 심지어 그것을 능가한다는 것을 강조했습니다.
시음 결과에 따르면 Julia 품종(Agrostar LLC)이 1위를 차지했으며 Kalinka 품종(Doka - Gene Technologies LLC)이 2위를 차지했습니다. 아직 상태 테스트를 진행 중인 품종인 Mikhailovsky 및 Phoenix(JSC Ozery)에서 좋은 결과가 나타났습니다. 이들은 각각 3위와 4위를 차지했습니다. 곧 그들은 선발 성과의 주 등록부에 포함될 것입니다. 5위는 식이 특성을 지닌 다양한 색상의 북극광(Northern Lights)이 차지했습니다.