2007년과 2017년 사이에, 냉동 감자 시장이 2015% 하락한 13,5년의 유일한 변동을 제외하고 물량 증가 추세는 안정적으로 유지되었습니다.
IndexBox 애널리스트에 따르면 2017년 세계 냉동 감자 시장 규모는 최대 117억 XNUMX만 톤에 달했습니다. 시장의 증가는 인구의 도시화, 케이터링 체인의 확장 및 감자 튀김의 인기 증가로 인한 것입니다.
중국(37%), 인도(31%), 미국(13%) 및 파키스탄(5%)은 냉동 감자의 가장 큰 시장으로 남아 있습니다. 연구에 따르면 이 같은 국가들이 가장 큰 생산국이기도 합니다. 대부분의 냉동 제품은 미국(48,3인당 30,1kg), 중국(27,3kg) 및 인도(XNUMXkg)에서 소비됩니다.
감자 튀김이 서구 국가에서 매우 인기가 있고 대다수의 케이터링 체인 메뉴에 있음에도 불구하고 냉동 감자 시장의 급격한 성장을 위한 전제 조건은 없습니다. 건강한 식생활을 촉진하고 지방 섭취를 줄이는 효과도 고려됩니다. 비슷한 경향이 유럽과 일본 시장에서도 관찰됩니다. 한편, 아시아 국가에서 도시인구의 증가와 서양음식의 인기는 패스트푸드 소비의 성장을 견인하고 있다. 가까운 장래에 중국과 인도는 이들 국가에서 증가하는 인구의 소득 증가를 감안할 때 세계 시장의 성장을 주도할 것입니다.
향후 2017년(2025-1) 동안 냉동 감자에 대한 시장 수요는 매년 2025%씩 계속 성장할 것입니다. 따라서 127년 말까지 이러한 제품의 세계 시장은 XNUMX억 XNUMX만 톤에 도달할 것입니다.
출처 : 과일 뉴스 IndexBox의 언론 서비스 자료에 따르면