건강식을 좋아하는 사람들이 점점 더 많아지고 있지만 안전한 음식을 섭취합니까? 100 % 자연적이고 환경 친화적 인 바이오 제품 –이 단어들이 점점 대중화되고 있습니다.
전 세계의 식품 제조업체는 포장재로 가득 찬 슬로건을 적극적으로 사용하여 고객을 유혹하고 있습니다. 전문가들에 따르면 카자흐스탄에서는 이러한 용어를 사용하는 것이 대부분 홍보 제작 방법이라고합니다. 이 유기농 제품에는 특별한 인증서가 있어야합니다. 오늘날이 나라에는 61 억 280 천 헥타르의 면적에서 유기농 제품을 재배하는 XNUMX 명의 생산자가 있습니다. 수출 지향적 인 Akmola, Karaganda, Kostanay 및 North Kazakhstan 지역의 농장입니다. 밀, 아마, 렌즈 콩, 완두콩, 보리, 카놀라, 밀가루, 식물성 기름 등 20 가지가 넘는 제품을 해외로 보냅니다.
예를 들어, Kostanay 지역에만 20 개의 그러한 기업이 있으며 그중 2 개가 있습니다.
그들은 완제품에 대한 유럽 인증을 받았으며 농약을 사용하지 않고 해당 분야에서 재배 한 원료로 생산했습니다.
농업과는 거리가 먼 사람들은 우리나라에서 환경 친화적 인 제품이 생산된다고 믿습니다. 그러나 이것은 부분적으로 만 사실입니다. 예를 들어, 농약과 제초제의 잔류 물이 있는지 빵 한 덩어리를 분석 한 사람은 아무도 없습니다. 많은 농민들이 고품질의 브랜드 화학 물질을 사용하지만 농작물을 얻는 데 드는 비용을 줄이고 자하는 농민들이 중국산 혼합물을 많이 사용합니다. 토양, 같은 밀 또는 다른 작물에 축적 될 수 있다는 것이 이미 입증되었습니다. 이것은 우리가 자신도 모르게 자신을 독살한다는 것을 의미합니다.
종양 전문의에 따르면 카자흐스탄에서 매년 환자 수가 증가하고 음식을 통해 몸에 들어가는 잔류 화학 물질의 영향을 배제하지 않습니다.
선진국에서이 관계는 이미 오랫동안 추적되어 왔으며이 분야의 화학을 적극적으로 포기하고 유기농 제품을 생산하기 시작했습니다. 카자흐스탄에는 진전이 있지만 이것은 작은 부분 일뿐입니다. 유기농 농산물을 재배하는 대부분의 농장은 수출 지향적입니다. 그들이 카자흐스탄 인들에게 먹이를주지 못하게하는 것은 무엇입니까? 결과적으로 여러 가지 이유가 있습니다.
해외 증명서
카자흐스탄에서 유기농 제품을 재배 할 필요성에 대해 2013-2014 년에 이야기했습니다. 그들은 오랫동안 논쟁을 벌이고 제안을하고 유기농 법에 관한 초안을 작성했으며 2016 년에 운영되기 시작했습니다. 그러나 국내 시장 대신 제품 만 수출되었습니다. 그 이유 중 하나는 국가에 필요한 모든 연구를 수행하고 인증서를 발급 할 수있는 실험실이 없었기 때문에 외국 기업은 소량으로 인해 서두르지 않았기 때문입니다. 따라서 유기 농업으로 전환하기로 결정한 농장은 외국 연구소에 연락해야했습니다. 그러한 농장 중 하나는 Uspenovka LLP입니다.
“2015 년에 우리는 국제 인증을 받았으며 유기농 제품 생산에 종사하고 있습니다. 농장 "Uspenovka"Anatoly SERGEEV. -제품 샘플에 대한 모든 연구는 독일에서 수행됩니다. 테스트 결과를 얻은 후에 만 당사 제품은 유기농으로 인정됩니다. 이것은 첫 번째 단계 일뿐입니다. 유럽으로 제품을 배송 할 때 다시 확인하고 품질 결과가 확인되지 않으면 제품을 반품하거나 일반적인 가격으로 판매해야합니다. 이것은 매우 복잡하고 긴 프로세스입니다. 인증 비용은 20 만 유로이며, 한 번의 분석에는 700 유로가 소요되며 샘플은 독일로 배송됩니다. 운송 비용이 큽니다. 따라서 유기농 제품의 가격이 훨씬 높아질 것입니다.
유럽인들이 왜 우리 제품을 구매합니까? 사람들이 건강을 돌보기 시작했기 때문입니다. 그들은 더 이상 스스로 독살하고 싶지 않습니다. 독에 중독 될 수있는 모든 것이 이미 독살되어 있기 때문입니다. 이제 그들은 모든 독을 우리에게 보내며, 우리의 생산성이 증가하고 잡초의 수가 줄어들고 있음을 기쁘게 생각합니다. 그러나 건강이 떨어집니다. 깨끗한 음식으로 건강을 유지해야합니다. 이 사업은 본국에서 처리해야합니다.
프로세스가 느려지는 것은 무엇입니까?
Anatoly Sergeyev에 따르면, 그는 내수 시장에서 자신의 제품을 판매하게되어 기쁘다. 그러나 몇 가지 엉덩이가 있습니다 ...
“우리는 좁은 범위의 유기농 제품에 대해 많이 이야기하지만 인구에게 알리는 것부터 시작해야합니다.”라고 농민은 믿습니다. -사람들은 순수한 제품이 무엇인지 모릅니다. 그들은 유기농, 바이오 제품이라고 부를 수 있습니다. 시민들은 고정 관념이 있습니다. 제품이 유기농이라면 거름을 포함한 유기 잔류 물을 사용하여 재배한다고 믿습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 유기농 법은 밭에서 화학 물질 사용을 거부 할뿐만 아니라 인증서를 획득하고이를 발행 한 회사의 지속적인 통제이기도합니다.
-카자흐스탄에서는 법이 채택되었으며 환경 제품에 대한 표준이 있으며 2019 년에는 "유기농 농업 도로지도"에 서명했습니다. 모든 것이 있지만 아무것도 작동하지 않는 것 같습니다. "유기 농업 협회"Vadim LOPUKHIN 회장. -국내에는 유기농 제품을 재배하는 기업이 있지만 주로 수출합니다. 환경 원료 가공 및 완제품 생산과 관련된 여러 기업이 있습니다. 그러한 산업의 수는 증가해야하고 국가가 지원을 제공해야합니다. 몇 년 전 유기농 식품의 국가 마크가 승인되었지만 오늘날이 라벨은 당사 제품에 없습니다. 이 법은 4 년 전에 채택되었지만, 제대로 행동하지 않을 것입니다.
Lopukhin에 따르면, 국내 유기농 법의 발전은 농민과 소비자에 대한 지식 부족과 실질적으로 결여 된 유기농 제품 시장의 두 가지 요인으로 인해 방해 받고 있습니다. 이 두 가지 과제를 해결해야합니다.
유기농 제품으로 국내 시장을 채우기 위해 농민을 유치하는 과정은 2 년 이상 전에 시작되었을 것입니다. JSC "National Center for Expertise"가 유기농 제품에 대한 연구 및 인증서 발급을위한 인증을 받았을 때. 그러나 여전히 존재합니다.이 기간 동안 그들은 단일 국가 인증서를 발급하지 않았습니다.
“우리 센터는 유기농 제품에 대한 인증서를 발급 할 수 있지만 농민들은 수출에 더 관심이 있기 때문에 카자흐스탄 인증서를 얻는 데 관심이 없다”고 말했다. Dinara URAZBEKOVA, 유기농 제품 인증을위한 공화당위원회의 일원 인 National Center for Expertise의 Kostanay 지점 전문가. -남부 지역의 농민들이 우리에게 다가 갔지만 소량의 제품을 생산하며 인증서를 얻는 것은 수익성이 없습니다.
그러나 여전히 많은 농부들이 그러한 센터가 오랫동안 나라에서 운영되고 있음을 알지 못합니다.
Anatoly Sergeyev는“5 년 동안 유기 작업을 해 온 사람도 실험실에 대해 전혀 들어 본 적이 없습니다. -국가 인증서를 받고 기뻐할 것입니다. 들판 외에도 밀을 가지고 유기농 밀가루를 공급할 수있었습니다. 유기농 빵과 다른 구운 식품을 구울 수있는 빵집이 있습니다. 비용은 평소보다 50-60 % 더 비쌉니다.
코스타 나이 농민들은 농업부와 농민 그룹에게 국산 유기농 제품을 카자흐 매장의 선반에 가져 오는 방법에 대한 제안을 의회에 보냈다. 제안 중-유기농 법 개발을위한 명확한 메커니즘을 만들어야 할 필요성. 국제 인증서가있는 농장에서 국내 인증서를 얻는 방법을 모르는 이유는 무엇입니까? 유기농 제품 생산 개발에 대한 부통령 중 한 사람의 개인적인 책임을 강화하는 것도 제안되었다.
미래는 환경 친화적 인 제품에 속한다는 것은 분명하지만, 카자흐스탄 인의 경우 여전히 큰 문제입니다.
고산
저자 : Tatiana Derevyanko