Rosconservprom Association은 식품 및 가공 산업의 발전을 위한 전략 초안에서 과일 및 야채 통조림 산업의 발전에 관한 제안을 준비할 것입니다.
러시아 연방 농업부가 개발한 2030년까지 러시아 연방 산업.
Rosconservprom Association의 총책임자인 Georgy Gaitsgori는 이에 대해 FruitNews 기자들에게 말했습니다.
러시아 농무부 식품가공산업부에 따르면 2018년 러시아에서는 9837,8억 3,9만 캔(0,1만 톤)의 과일 및 야채 통조림이 제조되었으며 이는 2017년보다 300% 증가한 수치입니다. 약 48개의 대기업과 중소기업이 이 산업에서 활동하고 있지만 그 용량은 XNUMX%만 사용됩니다.
농업부의 전문가들은 업계의 주요 문제는 야채, 과일 및 열매의 현지 생산량이 부족하여 원자재 부족과 구식 생산 시설을 초래한다는 점에 주목합니다.
개발된 식품 및 가공 산업 발전 전략에 따라 과일 및 야채 통조림, 주스 병에 담기, 야채 건조 및 냉동, 러시아 원료로 토마토 페이스트 생산을 위한 시설의 개조 및 건설에 대한 투자 2030년까지 41억 루블에 달하고 이 때까지 생산량은 18% 증가하여 11600백만 표준 캔(4,6만 톤)에 도달해야 합니다.
Rosconservprom Association이 설정한 작업 범위에는 기술 규정 및 제품 품질 보증 분야의 긴급한 문제를 해결하기 위한 업계 대표 작업 그룹의 생성도 포함됩니다.
“향후 Rosconservprom Association은 식품 가공 산업 제품의 제어 식별 표시(CIZ)가 있는 전자 라벨을 도입하는 문제, 통조림 제품 생산에 요오드화 소금을 사용하는 문제를 "요오드 결핍으로 인한 질병 예방"에 관한 연방법 초안 및 식품 "Svetofor"의 자발적인 라벨링 프로젝트에 참여 기업-협회장이 말했다.