감자는 우즈베키스탄 주민들의 식단에서 중요한 위치를 차지하지만 전통적인 작물은 아닙니다. 국가의 인구가 증가하고 있으며 이 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그리고 감자 생산량을 늘리는 과제가 점점 더 시급해지고 있습니다.
승진을 위해 일하다
1990년 우즈베키스탄의 총 감자 수확량은 300만 톤이었습니다. 2022년 농작물 수확량은 이미 3,4만 톤을 초과했지만 이 양은 공화국의 요구를 충족시키지 못했습니다. 오늘날 수요를 충족하려면 최소 3,9만 톤의 괴경이 필요합니다.
인구가 소비하는 제품의 80% 이상이 독립적으로 재배될 수 있습니다. 따라서 작년에 농업 기업에서 1만 톤의 감자를 받았고, 데크칸(농민) 농장과 사유지에서 2,4만 톤을 추가로 받았습니다. 누락된 532톤은 파키스탄, 카자흐스탄, 키르기스스탄, 러시아 및 기타 국가에서 수입되었습니다.
이 단계에서 공화국 당국은 하위 산업의 문제를 해결하는 데 집중했습니다. 우선 농작물 생산성을 높여야 한다. 국내 감자는 253헥타르의 면적에 재배되지만, 평균적으로 16,3헥타르당 수확되는 제품의 양은 XNUMX톤에 불과합니다.
감자 재배는 지역 농민들이 극복해야 하는 심각한 어려움과 관련이 있습니다. 객관적인 요인에는 건조하고 더운 기후와 수자원 부족이 포함됩니다.
"이러한 조건에서 감자는 수많은 질병과 해충의 영향을 받아 작물 수확량을 감소시키고 심지어 사망에 이르게 합니다."라고 Agricultural Sciences 박사는 말합니다. 과학, 사마르칸트 주립 수의학, 생명공학 및 축산업 식물 재배 및 사료 생산학과 교수 이브라힘 에르가셰프. – 바이러스 성 질병은 특히 공화국에 널리 퍼져 있습니다.
동시에 기후는 우즈베키스탄 농부들에게 거의 일년 내내 자신의 밭에서 작물을 재배할 수 있는 독특한 기회를 제공했습니다.
Agrover 회사의 전무이사는 “남부에서는 XNUMX월부터 작물을 심기 시작합니다.”라고 설명합니다. 파코드 타키로프, – XNUMX월까지 다른 지역에서도 계속됩니다. XNUMX월부터 초조기 감자 수확을 시작하고, XNUMX월부터 늦은 감자를 캐기 시작합니다. 긴 시즌 덕분에 우리는 심각한 경쟁 우위와 큰 수출 기회를 얻었습니다.
우리가 우선순위입니다
작물 수확량 증가 문제는 주 차원, 과학 기관 및 실험 현장에서 해결되고 있습니다.
야채, 멜론 및 감자 연구소 (연구소)의 과학 비서관은 "감자 선택 및 종자 생산에 대한 작업이 공화국의 여러 지역, 예를 들어 Jizzakh 및 Tashkent 지역에서 확립되었습니다"라고 말합니다. 파크리딘 라술로프. – 우리 생명공학 연구실에서는 Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob 등을 포함한 국내 감자 품종이 전파됩니다.
미니 괴경은 현대적인 첨단 온실에서 형성되어 엘리트 종자 농장에 공급됩니다. 연구소는 2023년 말까지 총 2,5만 개의 미니 덩이줄기를 키울 계획이다.
전문가들은 새로운 기술을 사용하여 공화국에서 재배된 종자가 지역 토양과 기후 조건에 더 적합하다고 확신합니다. 또한 비용이 35배 저렴하고 40~3년 동안 헥타르당 최대 4~XNUMX톤의 수확량을 생산하며 유해한 바이러스도 없습니다.
"이를 위해서는 환경 및 농업생물학적 요인을 고려하여 개발된 종자 생산 시스템에 대한 특별한 접근 방식이 필요합니다."라고 말합니다. 이브라힘 에르가셰프. – 육종가의 임무는 경쟁력 있고 생산성이 높은 품종의 개발에만 국한되지 않습니다. 과학자들은 농부들에게 기존 병원균에 저항성이 있는 감자를 제공해야 합니다.
연초에 공화국의 번식 업적 등록이 다시 한 번 보충되었습니다. 새로운 초기 감자 품종은 “타슈켄트 에르타기시”(타슈켄트 동화)로 명명되었습니다.
이 품종의 저자 중 한 명인 야채, 멜론 및 감자 연구소 소장은 "다른 유사품보다 10-12일 일찍 익습니다"라고 말합니다. 루스탐 니자모프, – 매우 비옥한 토양을 요구하며 바이러스 질병에 대한 저항력이 있습니다. 성장기는 65~70일이다. 예상 수확량은 헥타르당 26,8~27,5톤으로 현지 초기 품종보다 5~6톤 더 많습니다.
지난해 사마르칸트 과학실험소 과학자들이 입수한 보기조곤(Bogizogon) 품종도 비슷한 특성을 갖고 있다. 이제 농장에서 테스트되고 있습니다.
페루자에서 아드레타까지
기후로 인해 우즈베키스탄 농민들은 더위에 잘 견디고 서리에 취약하지 않은 품종에 중점을 두고 있습니다. 주 농업 작물 등록부(State Register of Agricultural Crops)에는 150종의 감자 품종이 포함되어 있으며 그 중 20종은 지역 과학자들이 만든 것입니다.
Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza와 같은 국내 품종이 인기가 있습니다. 그리고 외국 제품 중에서 가장 인기있는 것은 Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek입니다.
“우리 농장은 네덜란드와 독일의 선택에 의존하고 있습니다.”라고 말합니다. 파코드 타키로프, – 그리고 우리는 10가지가 넘는 품종의 감자를 재배합니다. 매년 생산 및 품종검사를 실시하여 약 3~4종의 신품종을 등록하고 있습니다.
공화국에는 연간 약 650만 톤의 감자 종자가 필요합니다. 2022년에는 22톤만 국내로 수입되었고 나머지는 종자 농장과 가계에서 재배되었습니다.
“우리는 XNUMX차 종자 생산을 개발하기 위해 노력하고 있습니다.”라고 설명합니다. 파로드 타키로프, - 우리는 실험실을 건설했으며 이미 괴경의 미세 클론 전파에 참여하기 시작했습니다. 그러나 감자 재배자들은 공화국 전역의 종자 문제를 스스로 해결할 수 없습니다. 우즈베키스탄은 더위로 인해 재배에 적합한 곳이 거의 없고, 고지대에는 인프라가 부족합니다. 품질이 낮은 종자재료로 소규모 생산업체의 제품의 수확량 저하 및 상품성 저하를 초래합니다.
친애하는 진전
현대 농업 기계를 사용하면 비용을 최적화하고 감자의 수확량과 품질을 높일 수 있습니다. 그러나 높은 비용으로 인해 수백 명의 농부들이 발전할 수 있는 길을 잃게 됩니다.
"Agrover 회사는 세계 최고의 제조업체의 기계와 장치를 생산 공정에 도입하기 위해 노력하고 있습니다."라고 말합니다. 파호드 타키로프. “그러나 공화국의 많은 농장에서는 여전히 구식 장비를 사용하고 있습니다. 그리고 육체 노동의 비율은 여전히 높습니다. 행 간격을 재배하는 데 일부 메커니즘이 여전히 사용되는 경우 작물 재배 및 수확은 일반적으로 수동으로 수행됩니다.
우즈베키스탄에서 감자를 재배하려면 관개는 필수 조건입니다. 그리고 가장 일반적인 관개 방법은 전통적인 관개 방법으로 남아 있습니다. 그것의 도움으로 작물에 최적의 수분을 제공하는 것이 어렵고 괴경의 수확량은 헥타르 당 20-25 톤을 넘지 않습니다.
"그래서 우리는 보다 현대적이고 효율적인 관개 방법으로 전환하고 있습니다."라고 말합니다. 파코드 타키로프. – 살수 덕분에 우리 농장은 헥타르당 평균 30~40톤의 농산물을 수확할 수 있습니다. 그리고 최대 – 최대 50-60톤. 2,5헥타르가 이미 빗물 관개용으로 전환되었습니다.
가능성의 한계 내에서
제품 판매의 어려움은 우즈베키스탄 감자 재배자들에게도 피해가 되지 않았습니다. 그들은 더운 조건에서 껍질이 제대로 형성되지 않은 괴경이 시장성 있는 모습을 잃지 않도록 여름 작물을 매우 빨리 판매해야 합니다. 모든 사람이 농작물을 저장할 수 있는 것은 아니며, 수확이 한창일 때 시장 가격은 하락합니다.
“우리는 농산물의 안전을 보장하는 문제를 매우 중요하게 생각했습니다.”라고 설명합니다. 파호드 타키로프. – 회사의 창고 용량은 48톤 이상의 감자를 동시에 보관할 수 있습니다. 공화국 영토와 국경 너머의 구현은 실제로 일년 내내 멈추지 않습니다.
소규모 생산자는 중개자의 도움을 받아 판매 문제를 해결합니다. 감자의 품질, 분류 및 포장에 대한 요구 사항을 충족할 수 있는 대규모 농장은 소매 체인과 직접 협력합니다. 그리고 하위 산업의 리더들만이 괴경 가공에 참여할 기회를 갖습니다.
“작물 재배 면적이 200헥타르에 도달했을 때”라고 말합니다. 파코드 타키로프, – 우리는 회사가 가공 영역을 개발해야 한다는 결론에 도달했습니다. 연간 최대 50만톤의 원자재를 처리할 수 있는 공장은 최고의 장비를 갖추고 있습니다. 현재는 감자 플레이크와 냉동 감자튀김을 생산하고 있습니다.
가공을 위해 감자를 재배하려는 농부들의 욕구는 또 다른 사실에 의해 제한됩니다. 국내 괴경은 대규모 다국적 케이터링 체인의 요구 사항을 충족하지 않습니다. 이러한 이유로 대량의 반제품 감자, 칩, 전분, 으깬 감자 및 시리얼이 해외에서 공화국으로 수입됩니다.
풀링 리소스
중앙아시아 지역의 특징은 감자 생산자의 상당 부분이 소규모의 가난한 농장으로 대표된다는 것입니다. 우즈베키스탄 농민들은 또한 운전 자본, 특별한 지식과 경험, 기계와 장비, 관개용수, 식물 보호 제품이 부족합니다.
강력한 시장 참가자와의 협력은 농부들이 안정적인 생산을 조직하고 상당한 이익을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
“우리는 종자 재료를 제공하는 소규모 농부들과 협력한 경험이 있습니다.”라고 말합니다. 파호드 타키로프. “그들은 상업용 감자와 가공 공장용 원자재 공급업체로서 Agrover 회사의 관심 대상입니다. 특히 문화적 수익성이 높은 지역을 대표하는 경우 더욱 그렇습니다. 우리는 농부들에게 개발된 인프라와 전문적인 컨설팅을 제공할 준비가 되어 있습니다.
예를 들어, 우대 대출과 같은 국가의 도움은 농업 사업의 문제를 해결할 수 있습니다. 하지만 이러한 지원 조치를 활용하려면 은행에 담보를 제공해야 하는데, 이는 일반 농민이 할 수 없는 경우가 많습니다.
현대적인 관개 방법(예: 점적 관개)을 도입한 농부들에게는 대규모 보조금이 제공됩니다. 그러나 주정부는 매우 중요한 비용 중 일부만 부담합니다.
2020~2030년 우즈베키스탄 농업개발전략 이행의 일환으로 우즈베키스탄에서는 전례 없는 조치가 시행되고 있다. 또한 감자 재배자들이 고품질의 제품을 생산하도록 자극하는 것을 목표로 합니다. 2024년부터 2025년까지 공화국 농업부는 선진 데칸 농장과 가계 소유주에게 500톤의 종자를 무료로 배포할 계획입니다. 종자재료 수령인의 총 수는 1,7명에 달할 것이다.
그러한 조치의 결과로 작물 수확량은 질적, 양적 측면 모두에서 증가해야 합니다. 우즈베키스탄은 감자 재배를 번성하고 성공적인 농업 하위 부문으로 만드는 목표에 한 걸음 더 다가갈 것입니다.
이리나 버그