이것은 페루 쿠스코에서 열린 감자에 관한 세계 대회에서 논의되었습니다.
쿠스코에서 열린 세계 포테이토 콩그레스에서 가장 기대되는 연사 중 하나는 국제 감자 센터 (CIP)의 CEO 인 바바라 웰스 (Barbara Wells)였습니다.
그녀의 연설에서 Barbara Wells는 개발 도상국이 감자 생산이 크게 성장했다고 말했다. 그녀는 감자가 현재 163 개국에서 대표되는 진정한 글로벌 제품이며, 가까운 미래에 전세계 생산량은 연간 400 억 톤에 달한다고 밝혔다.
“지난 XNUMX 년 동안 감자 생산량은 아시아를 희생시키면서 만 증가했습니다. 최근 몇 년 동안 생산량이 두 배로 늘어난 중국과 인도 덕분에 현재 대륙은 세계 감자 생산량의 절반을 차지하고 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
동시에 개발 도상국에서 자라는 감자는 미국이나 유럽보다 더 복잡하다고 생각할 수 있습니다. 감자 생산에 영향을 미치는 기후 변화 문제를 언급하면서 웰스의 말이다.
예를 들어, 아프리카의 재배자들은 일반적으로 헥타르 당 10 ~ 20 톤의 감자를 얻는 반면, 미국과 유럽의 재배자들은 같은 땅에서 40 톤 이상의 감자를 얻습니다. 감자 수확량이 적은 특정 지역에서 감자를 재배하는 과학적 접근 방식은 농부들이 작물의 잠재력을 깨닫는 데 도움이 될 수 있다고 전문가는 말했습니다.
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