"우선순위 2030" 프로그램의 틀 내에서 전략 프로젝트 "미식 R&D 공원"에서 일하는 과학자들은 식품 공학 분야에서의 발전을 발표했습니다. 그들은 러시아의 식량 안보와 기술 주권을 강화하는 것을 목표로 하고 있다고 보고서는 전했다. 시베리아 연방 대학의 언론 서비스.
여러 연구 프로젝트가 생물발광 생명공학 연구소의 직원에 의해 발표되었습니다. 한 과학 기사는 식품의 품질과 오염을 신속하게 평가하기 위한 바이오센서 개발에 전념하고 있습니다. 두 번째 연구에서 생물 물리학자들은 다양한 살충제가 작물에 미치는 영향을 연구하고 이후 인체에 미치는 영향을 연구합니다.
“Gastropark의 출현으로 다양한 분야의 과학자들은 과학적 결과의 실험과 실제 적용에 대한 추가 기회를 얻었습니다. 이와 관련하여 새로운 과학적 우선 순위가 나타났습니다. 이전에 유기인 물질이 박테리아의 발광에 미치는 영향을 연구했다면 이제 이것이 살충제 및 살충제로 제품의 오염을 평가하고 유해 물질로부터 식물을 보호하기 위한 새로운 메커니즘을 만드는 데 중요하다는 것을 이해합니다. 이러한 목적을 위해 우리는 토마토와 같은 품질을 쉽고 빠르게 결정할 수있는 고감도 바이오 센서와 같은 휴대용 장치를 개발하기 시작했습니다. 생물 검사의 도움을받는 사람은 토마토에서 5mg을 꼬집어 환경 친화적인지 확인하고 즉시 샐러드에 사용할 수 있습니다. 따라서 Gastropark 프로젝트는 상상할 수 있는 것보다 더 광범위한 문제를 해결합니다.
IIFIRE는 묘목의 속도와 품질에 영향을 미치는 가변 스펙트럼의 고출력 램프를 개발했습니다. 램프는 자동화된 다층 식물 재배 랙 시스템(대학 수직 농장)에서 사용됩니다. 이 기술에 대한 특허 출원은 현재 고려 중입니다.
“특히 Gastropark를 위해 보호된 환경에서 식물을 조명하는 독특한 수단이 개발되었으며, 이는 가정이나 산업 조건에서 채소나 꽃 묘목을 재배하는 데 사용할 수 있습니다. 램프의 독창성은 가변 스펙트럼에 있으므로 식물에 대한 개별 조명 프로그램을 선택할 수 있습니다. 현재 이 램프를 사용하여 대규모 광생물학 실험을 계획하고 있습니다.”라고 IIFiRE SibFU의 부교수인 Maxim Molokeev가 말했습니다.
"프로젝트의 관련성은 러시아의 식량 안보에 대한 생태학적 교리와 집약적인 농업 생산, 식품 시장의 안정적인 성장 및 현지 생산에 대한 수요에 의해 결정됩니다. 오늘날 정부 구조는 실제 실무에서 과학적 결과를 구현하는 데 더 많은주의를 기울이고 있으며 이는 시장에서 특정 제품의 출시를 가속화합니다. 다양한 분야의 전문가(생명공학자, IT 기술자, 농업경제학자, 엔지니어, 미식가, 분자생물학자 등)의 참여를 통해 Gastropark 부지에서 경제의 도시 농업, 농업 및 레스토랑 부문에 대한 응용 프로젝트를 구현할 수 있습니다. Gastronomic R&D Park 전략 프로젝트 책임자인 Natalya Bahova는 "연구 및 혁신 활동의 결과는 특허 보호를 받고 이후에 라이센스 계약에 따라 러시아 및 외국 기관에 이전될 것입니다."라고 말했습니다.