카자흐스탄은 중앙아시아 감자 생산량에서 선두 위치를 차지하고 있습니다. 1990년대 농업 위기 이후 공화국은 신속하게 하위 부문을 질적으로 새로운 수준으로 끌어올렸습니다. 그리고 오늘날에는 감자를 충분히 공급할 뿐만 아니라 감자의 안정적인 수출국이기도 합니다.
양자 도약
카자흐스탄 공화국(RK)에서 재배되는 현대 감자는 2007년부터 2014년까지 형성되었습니다. 이후 농업 생산 수준의 향상과 농민의 역량 향상으로 생산성과 제품 품질이 향상되어 왔다.
카자흐스탄 감자 및 채소 재배자 연합 이사회 의장은 "감자는 지역 사회에서 매우 중요하고 사회적으로 중요한 제품입니다."라고 설명합니다. Kairat Bisetaev. – 경제 위기와 지정학적 도전 상황에서 문화는 전체 국가의 식량 안보 문제를 효과적으로 해결합니다.
공화국에는 산업 규모로 감자를 재배하는 농장이 약 160개 있습니다. 2023년 전체 농작물 면적은 36ha를 초과했습니다. 소규모 농민 농장의 평균 생산량은 15~25t/ha이고, 대규모 농장의 경우 30~45t/ha입니다. 남부 지역에서는 하위 산업의 대표자들이 XNUMX년에 두 번의 완전한 수확을 거두는데, 그 중 첫 번째 수확은 XNUMX월부터 XNUMX월까지의 비수기를 "마감"합니다.
Agropeasant Dvor TOO의 농업경제학자는 "205월에 농장은 XNUMX헥타르의 면적에서 감자 수확을 마쳤으며 그 중 XNUMX개는 종자 아래에 있었습니다"라고 말했습니다. 알렉산더 Matvienko. – 작물의 수익성을 높이기 위해 생산과정에 첨단기술을 도입합니다. 결과적으로 일부 지역에서는 헥타르당 최대 63톤의 제품을 수령합니다.
Baimyrza Agro-336 LLP의 이사는 "시즌 초에 2018헥타르가 감자에 할당되었습니다"라고 말했습니다. 막심 부캠스키. – 당사가 준수하는 최저 생산량은 헥타르당 40톤입니다. 그러나 연도에 따라 이 수치는 최대 XNUMX배까지 늘어날 수 있습니다.
Astyk-STEM LLP의 이사는 "작물 재배 면적이 500년 만에 XNUMX헥타르에서 XNUMX헥타르로 늘어났으며 우리는 멈추지 않을 것입니다"라고 확신합니다. 세르게이 즈볼스키. – 2022년 점적 관개 기업은 헥타르당 최대 57톤의 감자를 받았으며 평균 수확량은 38-40톤이었습니다.
Naydorovskoe LLP의 이사는 "이번 시즌에 416헥타르에 작물을 심었습니다"라고 주제를 이어갑니다. 파벨 루샤크. – 농장의 대량 청소는 보통 21월 43일에 시작되어 37주 후에 끝납니다. 드문 경우지만 이번에는 마감일이 변경됩니다. 폭우로 인해 XNUMX월 XNUMX일부터 감자 캐기를 시작했지만 평균 생산량은 헥타르당 XNUMX톤에서 XNUMX톤으로 작년보다 높았습니다.
강력한 어깨
약 10년 전, 공화국에 최초의 산업 협회와 노동조합이 등장하여 체계적으로 농민의 이익을 보호하기 시작했습니다. 이들의 임무는 필요한 정보를 주정부에 전달하고, 이와 함께 문제 해결에 필요한 조치를 취하는 것입니다.
“2008년에 창설된 카자흐스탄 감자 및 채소 재배자 연합은 2016년부터 완전히 운영되고 있습니다.”라고 말합니다. Kairat Bisetaev. “그 이후로 우리는 하위 산업의 상황에 대한 최신 데이터를 당국에 제공해 왔습니다. 우리가 구축한 대화의 결과는 전례 없는 국가 지원 조치의 출현이었습니다. 예를 들어, 관개 조직, 광물질 비료 및 살충제 구매 비용의 절반을 농민에게 지원합니다.
2023년부터 기존 감자·채소 저장시설 건설 보조금 25%가 40%로 인상됐다. 제조업체가 여름에 이전 수확물을 보관하기 위해 냉동 장비를 설치하는 경우 비용의 50%를 보상받습니다. 농업 기계, 장비 및 기타 여러 분야를 구입하는 사람들에게 국가 지원이 제공됩니다.
“첫 번째 번식의 종자 비용도 50% 지원됩니다.”라고 덧붙입니다. 파벨 루샤크. – 또한 주에서는 관개용 기계 리프팅을 사용하는 물 공급 서비스 비용의 75%를 반환합니다.
잠재력이 있다
카자흐스탄의 농업 기업은 주로 독일과 네덜란드의 감자 품종을 재배합니다. 농부들은 외국의 엘리트 재료를 구입하여 XNUMX차, XNUMX차 복제품까지 자신의 밭에 전파합니다.
“국산 작물 품종은 시장성, 품질 유지, 질병 저항성 측면에서 유럽에 비해 뒤떨어져 경쟁할 수 없습니다.”라고 확신합니다. Kairat Bisetaev. – 감자는 주로 재배 기간이 짧은 품종이 필요한 북부 지역에서 재배되지만 모두 공화국 남동부 지역을 위해 사육되었습니다.
“우리는 수년 동안 유럽 종자를 사용해 왔습니다.”라고 확인합니다. 파벨 루샤크, – 그러나 물류 문제가 시작되자 비용이 급격히 증가했습니다. 따라서 이번 시즌에 우리는 테스트를 위해 터키에서 씨앗 배치를 가져왔는데 배송을 포함해 정확히 절반의 비용이 들었습니다.
“현 단계에서는 종자 생산에 집중할 필요가 있습니다.” 막심 부캠스키. – 2021년 카자흐스탄 감자 및 야채 재배자 연합의 주도로 네덜란드 회사 NAK가 벨기에 전문가와 함께 파일럿 모드로 우리 농장에서 종자 감자가 있는 밭을 검사하는 프로젝트가 시작되었습니다. . 이는 공화국이 유럽 생산자 수준으로 올라갈 수 있는 실질적인 기회를 제공합니다.
“매년 우리는 새로운 감자 품종을 테스트합니다.”라고 말합니다. 알렉산더 마트비엔코, – 우리는 잘 보관되어 있고 높은 수확량과 적절한 품질을 보이는 것을 스스로 선택합니다. 이제 우리는 종자 생산 발전에 대한 기여에 대해 진지하게 생각하고 있습니다. 유럽이나 러시아에서 슈퍼엘리트를 구매함으로써 우리는 종자를 전파하고 엘리트를 국내 시장에 제공할 수 있습니다.
“선별과 종자 생산에서 우리는 여전히 전적으로 수입에 의존하고 있습니다.”라고 결론을 내립니다. 카이라트 비세타예프. – 그러나 우리에게는 급격한 대륙성 기후, 광대한 영토, 넓은 관개 지역 등 성공적인 종자 감자 재배의 모든 기회가 있습니다. 현재 연합은 식물생물학 및 생명공학 연구소와 함께 카자흐스탄 공화국 농업부의 자금 지원을 받아 유럽과 유사한 검사 및 인증 시스템으로 전환할 수 있는 입법 체계를 준비하고 있습니다. 이미 논의된 NAK가 참여하는 프로젝트는 서구 기업과 협력할 수 있는 여건을 조성하는 것을 목표로 하고 있다. 그들은 성장하고 있는 아시아 시장에서 판매할 종자를 재배할 수 있는 국가를 찾고 있을 뿐입니다.
유럽 – 아시아
카자흐스탄 농장의 들판, 창고 장비, 장비 및 관개 기계는 주로 유럽과 북미에서 생산됩니다.
"우리 감자 재배자들"이라고 그는 확신합니다. 카이라트 비세타예프, -기술 장비, 작물 재배 및 작물 저장 기술 수준 측면에서 실제로 서양 농민보다 열등하지 않습니다.
"공화국에는 글로벌 농업 기계 제조업체의 주요 딜러 XNUMX곳이 있습니다."라고 말합니다. 알렉산더 마트비엔코. – 그들은 다양한 제품을 제공합니다. 모든 기계와 장치는 재고가 있으며 일부 구성 요소의 경우 사전 주문이 필요합니다.
“서구 장비를 구입할 때 신뢰성에 중점을 둡니다.”라고 그의 선택에 대해 설명합니다. 세르게이 즈볼스키. – 우리는 자동차의 기능을 최대한 활용하기 위해 추가 기능을 갖춘 자동차를 선택하려고 노력합니다. 예를 들어, 인공지능이 탑재된 트랙터와 모든 수확을 처리하는 자체 추진 수확기가 있습니다.
소스에 대한 액세스
산업 규모로 감자를 재배하는 공화국의 농장에는 현대적인 관개 시스템이 갖추어져 있습니다.
“우리는 봄에 눈이 녹을 때 홍수물을 특수 뗏목에 모아서 사용합니다.”라고 말합니다. 파벨 루샤크. “관개 덕분에 우리는 수확량을 여러 번 늘릴 수 있었고 30헥타르의 관개 밭이 35~XNUMX헥타르의 마른 땅을 대체했습니다.
“우리는 원형 스프링클러를 가지고 있습니다.”라고 그는 자신의 경험을 공유합니다. 막심 부캠스키. – 지형상 정면을 감당할 수 없습니다. 그러나 언덕이 많은 지역에서 일하는 것은 장점이 있습니다. 이것이 우리가 언덕을 따라 위치한 수원에 접근하는 방법입니다.
"현재 농장의 관개 면적은 600헥타르입니다."라고 설명합니다. 알렉산더 마트비엔코, – 하지만 내년에는 200개 더 늘어날 것입니다. 안타깝게도 이것이 한계입니다. 그렇지 않으면 시즌 동안 Podlesnenskoye 저수지에서 충분한 물을 공급받지 못할 것입니다.
“많은 국가에서와 마찬가지로 물 부족 문제는 매우 관련성이 높습니다.”라고 말합니다. 세르게이 즈볼스키. “이 문제를 해결하기 위해 우리는 우물을 뚫기 시작했고 현재 8~10mXNUMX의 저수지가 있는 여러 소스를 발견했습니다.
정지 요인
여러 가지 객관적인 이유가 감자 재배에 대한 공화국의 엄청난 잠재력 실현을 방해합니다.
“가장 큰 어려움 중 하나는 운전 자본 부족입니다.”라고 말합니다. Kairat Bisetaev. – 이로 인해 모든 농민이 기술을 준수하는 것은 아니며, 충분한 수확량과 고품질의 제품을 얻을 수 없습니다. 고용된 직원 없이 운영되는 소규모 제조업체는 필요한 역량이 심각하게 부족합니다.
“업계의 전문가 부족은 매우 심각한 문제입니다.”라고 그는 한탄합니다. 알렉산더 마트비엔코. – 그리고 전문 교육 기관을 졸업한 사람들도 농업 분야에서 일하고 싶어하지 않습니다. 훌륭한 농업경제학자, 기계 운영자, 기술자는 금만큼의 가치가 있으며, 이를 유지하기 위해 온 힘을 다해 노력하고 있습니다.
“저희 회사에서는 인사 문제를 해결할 때 학교나 대학교에 재학 중인 동안 적합한 사람을 찾습니다.” 세르게이 즈볼스키.– 그리고 사람들이 더 나은 삶의 질을 위해 떠나지 않도록 도시와 마을 사이의 경계를 없애고 직원들에게 유리한 환경을 조성하려고 노력하고 있습니다.
카자흐스탄 감자 및 야채 재배자 연합에 따르면, 온도 조절 장치를 갖춘 현대적인 저장 시설은 500만 톤 이상의 제품을 동시에 저장하도록 설계되었습니다. 그러나 면적 증가와 생산량 증가로 인해 추가 용량이 필요합니다.
“우리의 감자 재배 프로젝트는 12톤 규모의 저장 시설 건설로 시작되었습니다.” 막심 부캠스키. “우리는 그렇지 않으면 이 분야에서 성공적인 비즈니스를 구축하는 것이 불가능하다는 것을 이해했습니다. 보관을 정리할 자금이 없는 제조업체는 이익의 상당 부분을 잃습니다.
시장이 결정한다
공화국의 농부들은 중개자를 통해 제품을 판매하는 경우가 더 많으며 많은 사람들이 소매업이 제시하는 조건에 만족하지 않습니다. 단일 네트워크는 선도 계약을 포함하여 제조업체와 직접 협력합니다. 이 경우 농민은 봄밭 작업 준비 기간 동안 고정 가격으로 선지급을 받아 운전자본을 보충한다.
"카자흐스탄의 특징은 시장이나 바자회가 농산물 판매에서 가장 중요한 역할을 한다는 것입니다."라고 말합니다. Kairat Bisetaev. – 연합의 추정에 따르면 감자의 80% 이상이 소매점에 공급되거나 바자회를 통해 최종 소비자에게 직접 공급됩니다. 그들 중 일부는 도매 유통 네트워크 역할도 합니다.
“수확량의 절반 정도가 도매상에게 돌아갑니다.”라고 설명합니다. 파벨 루샤크, – 나머지 하나는 소매 체인에 공급합니다. 우리는 판매를 서두르지 않고 새 시즌이 시작될 때까지 감자를 보관하고 매월 균등하게 판매합니다.
“우리는 심각한 경쟁을 견뎌야 합니다.” 막심 부캠스키. – 러시아, 키르기스스탄, 이란산 감자가 시장에 널리 유통됩니다. 그럼에도 불구하고 우리 제품은 예를 들어 모스크바와 같이 수천 킬로미터 떨어진 소비자에게 도달합니다.
“팬데믹 기간 동안 카자흐스탄인들은 우즈베키스탄 시장을 잃었고, 러시아에 패했습니다.”라고 회상합니다. 알렉산더 마트비엔코. – 2021년에는 다시 이웃에게 감자 판매를 활발히 했고, 2022년에는 국내를 중심으로 판매가 이루어졌습니다. 하지만 이곳에서는 품질이 낮은 제품을 재배하는 농부들이 가격을 낮췄습니다.
“가격이 오르는 이유는 시장이 어떤 식으로든 규제되지 않기 때문”이라고 확신합니다. 세르게이 즈볼스키. – XNUMX년 동안 수요가 공급보다 많아 감자 가격이 급등합니다. 다른 하나는 손쉬운 이익을 노리는 플레이어의 수가 늘어나 문화의 과잉 생산을 초래하는 것입니다.
지정된 궤적
“카자흐스탄 감자 및 채소 재배자 연합은 계속해서 사명을 다하고 있습니다.”라고 강조합니다. Kairat Bisetaev. – 이제 우리는 전혀 저렴하지 않은 감자 사업에 진출하는 방법을 결정하고 있으며, 특히 소규모 농민들이 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 또한, 우리는 매우 중요한 부문인 감자 가공 분야에 대한 외국인 투자자를 적극적으로 찾고 있습니다. 이 분야는 처음부터 실질적으로 개발되어야 하며 이는 우리에게 정말 어려운 일입니다.
“감자 재배자들은 제품을 판매할 수 있는 기회가 제한되어 있어 어려움을 겪고 있습니다.”라고 그는 믿습니다. 파벨 루샤크. – 제 생각에는 이웃 공화국이나 러시아로 가는 물량은 전체 수출에 충분하지 않습니다. 그러므로 새로운 시장이 필요하다.
“우리 옆에는 인구 XNUMX천만 명의 우즈베키스탄이 있습니다.”라고 그는 설명합니다. 막심 부캠스키, – 그리고 감자가 주요 식품 중 하나가 된 아시아 지역의 다른 국가들. 저는 우리가 성장할 가능성이 있고 그 점에서는 꽤 좋다고 생각합니다.
“우리는 이 문제를 심각하게 받아들였기 때문에”라고 그는 말합니다. 세르게이 즈볼스키, – 그리고 우리는 전문가를 보유하고 있으며 약간의 경험을 얻었으며 작물의 품질 및 저장 문제가 해결되었으며 판매 체인이 구축되었으며 개발을 더욱 발전시킬 것입니다. 그리고 우리는 확실히 새로운 정점에 도달할 것입니다.
이리나 버그