이 잡지의 마지막 호가 발행될 때(2019년 XNUMX월), 러시아에서 감자 재배는 여전히 활발히 진행되고 있었고 교육부는 러시아 연방의 농업은 감자 아래에서 국가의 산업 부문에서 320 헥타르가 할당됩니다. 즉, 15년보다 2018헥타르가 더 늘어났습니다.
알렉세이 크라 실니 코프, 러시아 감자 연합 사무국 장
302,2월 말까지 농업 단체와 농민 농장은 1,7천 헥타르 수준의 작업을 완료하여 면적(전년 데이터와 비교하여)을 30% 줄였습니다. 그리고 이 결과는 당연하다고 볼 수 있습니다. 문화에 대한 관심이 감소한 주요 원인은 지난 몇 년 동안 지적된 낮은 수준의 생산 수익성입니다. 또한 전원 공급 시스템에 대한 현대적인 접근 방식을 무시할 수 없습니다. 117월 초 Rosstat는 지난 59년 동안 러시아의 XNUMX인당 감자 소비량이 연간 XNUMXkg에서 XNUMXkg으로 거의 절반으로 줄어든 데이터를 발표했습니다.
청소
올해 청소는 평소보다 조금 일찍 시작되었습니다(지역에 따라 2018~XNUMX주). 그러나 XNUMX월의 세 번째 XNUMX년까지 현장에서의 작업은 여전히 추진력을 얻고 있습니다. 날씨 조건은 매일 변화하며 일부 지역에서는 프로세스가 가속화되는 반면 다른 지역에서는 속도가 느려지므로 러시아 농업부의 운영 데이터는 모순되는 그림을 제공합니다. 어떤 날에는 올해의 수확률이 작년보다 높았고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이 단계에서 수익률 지표만 상대적 불변성을 보여주지만 XNUMX년의 해당 결과보다 낮습니다.
21월 27,2일 현재 농업 기업 및 소작농(농장) 농장의 감자는 9천 헥타르 또는 재배 면적의 2018%(20,8년 - 680,6천 헥타르), 2018에서 파냈다고 말할 수 있습니다. 537,6 c / ha (249,9 - 2018 c / ha)의 생산량으로 천 톤 (257,8-XNUMX 천 톤).
일반적으로 다른 지역의 수확에 대한 모든 들어오는 데이터를 분석하면 해당 국가의 수확이 질적으로나 양적으로 모두 좋다고 말할 수 있습니다. 그러나 물론 많은 것이 수확에 달려 있습니다. 수확이 일어날 조건에 달려 있습니다. 지금까지는 최적이라고 할 수 없습니다. 많은 중앙 지역에 비가 내렸고, 한편으로는 시장성 있는 덩어리를 추가하는 측면에서 후기 품종의 감자에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만 동시에 식물 보호 제품으로 추가 처리할 가능성이 높습니다. 요구되는. 중부 및 남부 볼가 지역에서 매우 어려운 상황이 전개되고 있습니다. 볼고그라드와 사마라 지역에서는 주간 온도가 + 40 ° С에 도달하므로 토양의 온도가 + 50-60 ° С 수준이됩니다. 이러한 조건에서 감자를 수확하는 것은 장기 보관에 의존하는 것은 불가능합니다.
가격
원칙적으로 매년 XNUMX월 둘째주나 셋째주가 감자가격의 최대 하락기간이 된다. 농장에서는 밭에서 나는 품질이 낮은 제품을 장기 저장에 적합하지 않은 저렴한 가격에 판매합니다.
운영 모니터링에 따르면 현재 러시아 여러 지역의 테이블 감자 가격(20월 8일 현재 편집자에서)은 12~2018루블/kg이며 이러한 페니-코펙 수치는 동일한 가격과 일치합니다. XNUMX년 기간. 이는 시장 상황이 작년 시나리오에 따라 여전히 발전하고 있음을 시사합니다.
외부 문제 및 국내 시장
이번 시즌은 감자 수확량이 급격히 감소하여 우크라이나에서 제품 가격이 눈에 띄게 상승한 것이 특징입니다. 이러한 사실은 국가의 인구를 방해하고 정부를 걱정하지만 우크라이나 감자 재배자에게는 긍정적인 의미를 가질 수 있습니다. 농업 생산자는 이익을 얻고 업계는 추가 투자를 유치할 수 있습니다. 그러나 이웃 국가의 감자 위기가 현재 상황에서 러시아 시장에 어떻게 든 심각한 영향을 미칠 것이라고 말할 필요는 없습니다. 이해 관계의 간접적인 교차는 여전히 가능하지만. XNUMX월 중순에 벨로루시 공화국은 우크라이나에 감자를 납품하기 시작했으므로 올해 벨로루시 제품은 러시아 제품과 덜 경쟁할 것이라고 가정할 수 있습니다.
우리는 또한 유럽의 가뭄에 대한 정보를 받습니다. 올해는 주로 독일에 영향을 미쳤습니다(종자 및 식탁용 감자 재배를 전문으로 하는 국가 중). 언론 보도에 따르면 2018년 독일 감자 재배자들이 28년 만에 가장 낮은 수확량을 8,7만 톤으로 수확했다면 이번 시즌에는 7,5톤, 아마도 XNUMX만 톤으로 떨어질 수 있습니다.
객관적으로 상황을 평가하면 작년에 유럽의 가뭄이 감자 재배자에게 어느 정도 영향을 미쳤다고 말할 수 있습니다. 개별 회사의 종자 감자 가격이 인상되었고 일부 선적은 실현되지 않았습니다. 우리나라가 연간 XNUMX톤의 종자 감자를 수입하는 데 그치지 않고 그 영향력은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 이집트의 초기 감자 공급 감소는 업계에서 훨씬 더 두드러진 것으로 나타났습니다(제품의 대부분은 유럽의 적자를 제거하는 데 기여했습니다). 사실, 이러한 감소는 국내 제품에 대한 수요 증가나 가격 인상으로 이어지지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 이번 시즌 이집트 감자의 주요 흐름이 러시아 시장을 통과할 것으로 예상하며 이에 대한 전제 조건이 있습니다.
국내 고충으로 돌아가면 우선 화재와 홍수의 영향을 받는 시베리아와 극동 지역에서 전개되고 있는 상황에 대해 논의할 가치가 있습니다. 이 지역의 수확은 끝났고 인구는 야채와 감자 공급이 필요합니다. 여기에서 중앙 러시아의 농업 기업 제품의 흐름을 지시하는 것이 가능하지만 지금까지 그러한 결정의 채택은 의문의 여지가 있습니다. 몇 년 전 극동 지역에는 비상 사태가 이미 도입되었지만 모든 상황 (어려운 기상 조건, 상품 배송에 대한 높은 관세, 필요한 마차 부족)을 고려하여 러시아 철도의 형식), 지방 정부는 중국에서 감자를 구입하는 것을 선호했습니다.
올해 러시아는 국경을 넘어 과일과 채소를 운송하는 규칙을 강화했습니다. 이제 입증된 방식으로 문제를 해결하는 것이 불가능할 수도 있습니다. 그러나 러시아 전역에서 보급품을 조직하려면 매우 진지한 노력이 필요할 것입니다.
가공
이러한 방향으로 2019년에는 긍정적인 변화가 나타납니다. 리페츠크의 감자튀김 공장이 본격 가동됩니다. 또한 Vladikavkaz에서 열린 All-Russian Day of the Potato Field에서 기업 대표는 현재 경영진이 공장의 두 번째 라인 건설 문제를 고려하고 있다고 말했습니다. 이제 회사의 제품은 러시아 전역과 해외에 공급됩니다. 그리고 Rosstat에 따르면 지난 XNUMX년 동안 우리나라에 감자튀김 수입량이 절반 이상 감소했습니다. 새로운 가공 공장의 개설도 예상됩니다.
앞으로의 상황은 감자튀김 수입량의 추가 감소, 가공 규모의 증가, 가공 제품의 수출 잠재력 증가가 특징이라고 생각합니다. 그리고 농업 생산자를 위해 - 감자 튀김과 칩 생산에 적합한 원자재에 대한 수요 증가. 불행히도, 이들은 주로 수입품종입니다. 우리는 현재 러시아가 가공 품종의 방향에 대해 수입 선택과 종자에 의존하고 있으며 국가가 오랫동안 그것을 제거 할 수 없다는 것을 인정해야합니다.
디지털 기술 종자 사육에서
불행히도 러시아 농장에서 심기 위해 사용하는 감자의 품질은 해가 갈수록 낮아집니다. 러시아 연방 농업부의 통계에 따르면 종자 재료의 총량 (800-900 톤) 중 33 %가 비 품종 재료입니다. 러시아 농업 센터의 인증은 14%에 불과합니다. 국가의 종자 시장은 회색으로 남아있어 수확량과 품질에 영향을 미칩니다.
어느 정도까지는 농업부가 개발한 농작물 종자 생산 분야의 연방 국가 정보 시스템(FSIS "Semyonovodstvo")이 이 상황을 수정해야 합니다.
이를 사용하여 시장 참가자는 각 종자 배치의 품질에 대해 필요한 모든 정보를 즉시(전화 포함) 받을 수 있습니다. XNUMX월에는 시스템 구성의 두 번째 단계가 완료됩니다. 테스트 모드의 전문가가 Rosselkhoztsentr 및 Rosselkhoznadzor에서 발급한 인증서에 데이터를 업로드하기 시작했습니다.
2020년 초부터 완전히 작동해야 합니다.
현재 시스템의 효과적인 운영을 방해하는 주요 어려움은 농업 기업이 그들에게 공급되거나 판매되는 종자 감자의 위탁에 대한 완전하고 포괄적인 정보를 전송하도록 의무화하는 메커니즘의 불완전성입니다. 그러나 가까운 장래에 모든 유형의 지원(보조금, 소프트론 등)이 이 시스템에 가입한 농업 생산자에게만 제공된다는 결정이 내려질 것이라고 생각합니다.