모스크바 지역은 올해 상반기 러시아 연방 감자 가공의 선두 주자입니다. 이것은 농업 및 식품 장관 Andrei Razin에 의해 발표되었습니다.
“올해 64개월간의 결과에 따르면 모스크바 지역은 27,7톤 이상의 감자 처리량으로 전국 XNUMX위입니다. 다음은 감자 처리량이 XNUMX만 톤인 리페츠크 지역입니다.”라고 Andrey Razin이 말했습니다.
가공 시장의 구조에는 조리 및 통조림 감자, 절단 및 냉동, 튀김 또는 건조가 포함됩니다. 감자는 전분, 플레이크, 과립, 슬라이스 및 칩으로 가공됩니다.
“총체적으로 다양한 조직 및 법적 형태의 14개 주요 기업이 모스크바 지역에서 감자 가공 활동을 수행하고 있습니다. 총 생산 능력은 연간 170톤의 제품을 처리하고 감자 칩과 으깬 감자뿐만 아니라 감자에서 다양한 반제품을 생산할 수 있습니다.”라고 Andrey Razin은 말했습니다.
장관은 모스크바 지역에서 감자 가공량을 늘리는 경향이 있다고 덧붙였다.