러시아의 감자에 대한 그러한 가격은 오랫동안 있지 않았습니다. 너무 오래 전 가을부터 많은 언론에서 제품 가격 상승에 대한 주제가 화제가되었습니다. 객관적으로 판단하면 비용 증가로 인해 감자에 접근할 수 없고 값 비싼 제품이 될 수도 있습니다. 그러나 많은 제조업체가 처음으로 최소 XNUMX년 만에 조금 더 자유롭게 호흡할 수 있었습니다. 사실, 불행히도 전부는 아닙니다.
마이너스를 희생하면서 플러스
드미트로프스키 야채를 소유한 모스크바 농업 사장인 Sergei Filippov는 2020년은 그의 기업에게 직접적인 감자의 해는 아니라고 말했습니다. 우리 회사 감자의 적자는 계획의 40~50%에 달했습니다.”
일반적으로 러시아 연방(산업 부문)에서는 공식 데이터에 따르면 6,6만 톤의 감자가 수확되었으며 이는 XNUMX년 전보다 거의 XNUMX만 톤이 적습니다.
기상 재해는 수량뿐만 아니라 제품의 크기에도 큰 영향을 미쳤습니다. 많은 농장에서 35개 이상의 감자(소매 체인을 통해 판매하기에는 너무 작음)가 작물의 상당 부분을 차지했습니다.
이코노미 클래스 감자
문제는 50월에 다시 나타났습니다. 대규모 농업 기업(그 중 일부의 경우 작은 감자의 양은 수확량의 최대 35%임)은 계약 불이행의 위협에 직면했고 해결책을 찾으려고 노력했습니다. 그들은 부족을 피하기 위해 소매업체에 제안했습니다. 선반에있는 감자 -이 매개 변수에 대한 요구 사항을 줄이기 위해 식품 감자에 대한 현재 GOST를 참조하여 원형 품종 판매에 적합한 괴경의 최소 크기는 타원형 품종의 경우 30mm, 2,5mm임을 나타냅니다. 농업 생산자들은 XNUMXkg 그물에 담긴 크기가 아닌 감자(작은 것 포함)를 상점에 공급하기를 원했고 이러한 제품의 가격을 양보할 준비가 되어 있었습니다.
이미 정부 차원에서 중요 제품의 가격 문제가 발표된 XNUMX월까지 감자 조합은 이 제안서를 농림부에 제출했고 농무부는 이를 지원했다. 사실, 일반적인 결정은 결코 내려지지 않았습니다.
Sergey Filippov는 다음과 같이 설명합니다. "회사의 개별 체인과 함께 45개 이상의 구경 감자를 공급하는 데 합의했고 다른 제품은 50개 이상에 공급하는 데 합의했습니다. 그러나 이는 업계에 적용되지 않는 비공개 대상 계약입니다."라고 Sergey Filippov가 설명합니다.
"반면에," Dmitrovskie Vegetable Group of Companies의 사장이 덧붙입니다.
결과적으로 작은 감자는 소매 체인을 거치지 않고 다른 경로를 통해 부분적으로 판매되고 부분적으로 폐기되었으며 생산자는 총 생산 비용에 손실 금액을 추가해야 했습니다. 그것들이 없어도 감자의 비용은 다소 컸습니다.
합당한 가격
이 재료가 준비되는 15월 중순에 감자의 도매 가격(지역 및 제품 품질에 따라 다름)은 평균 22~6루블/kg이었습니다. 지난 8년 동안 대부분의 배치가 kg당 XNUMX-XNUMX루블이라는 것을 기억한다면 이것은 높은 수준입니다. Samara 회사 Scorpion의 총책임자인 Vladimir Denisov는 "어떤 사람은 올해 농업 생산자들이 삽으로 돈을 긁어모으고 있다는 느낌을 받을 수 있습니다. 열. 나는 올해 감자 가격의 상승이 감자 재배자들이 인내심을 잃은 결과라는 사실을 배제하지 않습니다. 어느 시점에서 사람들은 이익을 내야 하거나 이 작물의 생산을 완전히 포기해야 한다고 결정했습니다. .
Vladimir Denisov는 "감자에 대한 공정한 도매 가격은 kg당 12루블부터 시작합니다. 그리고 네트워크 요구 사항(구경 55+)을 충족하는 제품에 대해 이야기하는 경우 15루블/kg으로도 충분하지 않습니다. 농장에서 , 원칙적으로 40% 이하이고, 나머지는 폐기물로 보내야 합니다. 여기에서 kg 당 20 루블은 이미 감자를 다룰 가치가있는 가격입니다.
Bryansk 감자 재배 기업 (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev의 책임자도 비슷한 의견을 공유합니다. 그는 겨울이 끝날 때까지 자신의 농장에서 감자 비용이 15-16루블/kg(월별 증가하는 저장 비용을 고려함)이므로 평균 판매 가격(22루블/kg)이 부당하게 높은 것으로 간주될 수 없다고 말합니다.
이익이 날까요?
계절의 결과를 요약하기에는 아직 이르지만 봄철에도 가격이 계속 오른다고 가정하면 많은 감자 재배자들이 좋은 수입을 올릴 것입니다. 아니면 "예산의 허점을 보완"할 기회입니까?
Vladimir Denisov는 업계의 높은 한계에 대해 이야기하는 것은 분명히 시기상조라고 생각합니다. “최근 몇 년 동안 감자 재배 방향의 재정적 결과에 대해 논의하면 XNUMX년 중 XNUMX년이 많은 사람들에게 실패로 판명되었습니다. 감자 가격은 낮았고 농장은 계속 일해야 했고 종자, 식물 보호 제품, 예비 부품에 투자해야 했습니다. 또한 "소모품"비용이 환율에 직접적으로 의존하기 때문에 이러한 비용의 양이 매년 증가했습니다. 우리는 대출로 살아남았고 오늘날 농업 기업의 부채 부담 수준은 매우 높습니다.”
Denisov에 따르면 올해의 성공은 농부들이 상황을 조금 완화하여 "칼날에서 조금 벗어나도록" 허용할 것이라고 합니다.
Tambov Vesta 농장의 부국장인 Victor Solenkov는 상황을 조금 더 낙관적으로 보고 있습니다. “물론 최근 몇 년 동안 채소 재배의 수익성은 그리 높지 않았습니다. 오랫동안 우리는 농장의 운영을 유지할 수 있는 여력이 있었지만, 이런 해에는 장비를 새로 교체하고 저장 시설을 건설할 수 있습니다.”
그러나 여전히 많은 것이 바뀔 수 있습니다. Viktor Solenkov는 "우리는 자본주의 체제의 틀 안에 있으며 소매 체인이 시장에 가장 큰 영향을 미칩니다. 수입 감자를 대량으로 사면 가격이 폭락하고 아무도 우리를 도울 수 없을 것입니다.”
그리고 미래에 대한 생각은 즉시 새 시즌에 대한 전망에 대한 논의로 바뀌며 이는 모두에게 큰 걱정거리가 됩니다.
새 시즌을 앞두고
Viktor Solenkov는 "올해의 분위기는 놀랍습니다. 시장에서 종자에 대한 수요가 증가하고 있으며 가까운 장래에 감자 생산자의 수가 급격히 증가할 것으로 보입니다. 현재 가격에 따라 "오, 나는 무엇입니까, 나는 감자를 재배하는 방법을 몰라?"라고 말할 많은 사람들이 있습니다.
"작년에 우리 지역의 감자 재배 면적은 34% 감소했고 날씨는 이상적이지 않았고 "건조한" 수확도 있었습니다. 결과는 지역의 감자 부족과 구매 가격 - 15-20 루블 / kg입니다. 한편으로 그들은 우리를 매우 행복하게 만들고 다른 한편으로는 시장에 새로운 플레이어를 끌어들입니다. 앞으로의 계절에 기상 조건이 조금 더 우호적이라면 우리는 다시 과잉 생산 문제에 직면하게 될 것”이라고 말했다.
Sergey Filippov는 또한 새 시즌에 최소한 감자 재배 면적이 줄어들지 않을 것이라고 믿습니다. 벌지 못한 이들도 생산량을 줄일 계획은 없다”고 말했다.
블라디미르 데니소프(Vladimir Denisov)는 "올해 감자 가격이 오르면 내년에는 감자에 베팅할 가치가 없다는 사실이 오래 전부터 알려져 왔습니다. “우리는 전에도 이런 일을 여러 번 겪었습니다. 사람들은 빠른 이익을 바라는 마음으로 한 방향으로 달려가다가 식어버리고 시장을 떠납니다. XNUMX, XNUMX, XNUMX가지 유형의 제품을 재배하려면 체계적으로 작업해야 합니다. 그 중 반은 항상 좋은 가격, 두 번째는 저렴한 가격이 있습니다. 따라서 농업 기업은 균형을 유지할 수 있을 것입니다.”
그러나 경제의 안정성을 강화하는 다른 방법이 있습니다. 예를 들어 가공을 위한 원자재 생산입니다. Victor Solenkov는 이 방향이 매우 유망하다고 생각합니다. “우리는 지금 2019년 동안 Belaya Dacha Trading을 위해 양파를 재배해 왔으며 가격은 항상 동일했으며 이것이 우리에게 적합합니다. 물론 시간이 지남에 따라 수익성이 약간 떨어지지 만 결국에는 무엇을 얻을 수 있는지 명확하게 상상합니다. 현대 기술을 사용하여 재배하면 관개 비용이 크게 달라지지 않으며 시장 붕괴에 대비하여 보험에 가입합니다. 얼마 전, 그들은 감자 튀김으로 가공하기 위해 감자를 재배하는 실험을 시작했고 꽤 성공적이었습니다. 네, 이번 시즌에 우리는 시장보다 저렴한 가격으로 프로세서에 제품을 공급했습니다. 그러나 9년에 감자는 "현장에서" 10-XNUMX루블/kg(품질에 대한 프리미엄 포함)으로 판매되었습니다. 그러한 작업을 수행하는 것은 우리에게 이익이 될 뿐만 아니라 우리 농장이 고객의 기업과 가깝고 관개 시설이 있기 때문입니다.”
재배된 제품의 품질을 향상시킬 필요성을 잊지 마십시오. 이 문제에서 모든 것이 제조업체에 따라 달라지는 것은 아닙니다. Sergei Filippov가 지적했듯이 오늘날 감자 재배자들은 두 가지 문제에 직면해 있습니다. 첫째: 좋은 품질의 종자가 부족합니다. 둘째: 비료, 식물 보호 제품, 기계 및 제품 생산에 필요한 모든 것에 대한 가격의 지속적인 상승 - 감자 가격에 대해 말할 수 없는 이 과정을 규제하려는 사람은 아무도 없습니다.
생산자들이 생산기술에 맞게 제품을 충분히 성장시킬 수 있는 충분한 자원과 기회가 있든, 새 시즌의 결과가 나타날 것이다.