러시아 최대 소매업체인 X5 Retail Group은 주방 공장을 내년에 전체 가동할 계획이며 그룹 매장에 기성품을 공급할 예정입니다. "Interfax"에서보고합니다.
“우리는 2019년에 시작한 자체 주방 공장을 보유하고 있는 기성품 생산을 적극적으로 개발할 것입니다. 지금은 하루 40톤의 기성품을 생산하고 있으며, 이는 약 100만 개의 포장 제품에 해당합니다. 그것은 상당히 많은 재고를 가지고 있습니다. 주방의 최대 용량은 하루에 최대 120톤이며 따라서 300개 포장 제품입니다. 우리는 내년에 공장이 완전히 채워지고 최대 용량으로 운영될 것이라고 계획합니다. "- 파트너 컨퍼런스 " Dialogue X5-5 "에서 X2020 Igor Shekhterman의 총책임자가 말했습니다.
자체 제품의 점유율은 기성품 판매 구조에서 약 10-15 %를 차지합니다.
“우리는 확실히 이 부문에 스스로 진입할 계획이 없습니다. 우리는 전문 지식을 개발하고 특정 전문 센터를 갖기 위해 주방 공장을 건설했습니다. "우리는 자체 생산이 전체 기성품 식품의 10-15%를 차지할 계획이며, 이는 소매 체인에서 판매될 것이며 나머지는 물론 파트너와 협력할 것입니다."라고 Shekhterman이 말했습니다.
X5는 지난해 5월 스마트키친을 오픈했다. 모스크바 지역에 위치한 기업은 차갑고 뜨거운 스낵, 샐러드, 메인 요리, 패스트리, 패스트리, 음료, 한국 요리, 스시와 같은 기성품을 생산합니다. 공장은 XXNUMX 매장(주로 Perekrestok 슈퍼마켓)에 제품을 공급합니다.