식량 생산 증가에 성공했음에도 불구하고 세계 식량 작물의 절반은 미생물에 의한 부패로 인해 낭비되고 있습니다. 식물은 다양한 휘발성 유기 화합물을 환경으로 방출하는 것으로 알려져 있어 질병의 조기 발견과 작물 손실 방지에 사용할 수 있습니다. 예루살렘 히브리 대학교와 이스라엘 농업 연구 기구(Vulcani Institute)의 새로운 연구에 따르면 연간 최대 700000개까지 생산되는 이스라엘의 주요 농업 수출품 중 하나인 감자 괴경에서 잠복성 질병의 조기 감지를 위한 생물학적 센서가 개발되었습니다. 톤, 보고서 STMEGI.
이스라엘 농부들은 심기 위해 유럽에서 감자를 수입하며, 수입된 괴경의 일정 비율은 이미 부패를 유발하고 품질을 크게 저하시키는 질병에 감염되어 도착합니다. 히브리 대학과 Vulcani 연구소의 연구원들은 감자 질병을 감지하고 그 확산을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 센서를 개발했습니다.
과학 화학 저널 Talanta의 다음 호에 게재될 이 개발은 Dr. Doreen Harpaz와 박사 과정 학생인 Boris Veltman이 히브리 대학의 농업, 식품 및 환경 학부의 지도하에 수행했습니다. Vulcani Institute의 Evgeny Yeltsov. 연구원들은 Dr. Sarit Melamed, Dr. Tzipora Titel(Vulcani Institute) 및 Dr. Leah Tsror(Gilat Research Center)와 협력했습니다.
이 센서는 스마트 생명공학과 광학의 조합을 기반으로 합니다. 감염된 감자 괴경 근처에 있으면 박테리아 요소가 빛을 발하기 시작하며 그 강도는 공기 중의 부패성 화학 물질의 농도와 구성에 달려 있습니다. Yeltsov 박사에 따르면 "박테리아 패널에서 방출되는 빛의 강도를 통해 눈에 보이는 증상이 나타나기 전에도 질병을 신속하게 분석할 수 있습니다." 이를 통해 병에 걸린 괴경을 가능한 한 빨리 분리하여 썩음이 다른 식물로 퍼지거나 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.
연구 기간 동안 센서는 가시적인 감염 징후를 보이지 않는 괴경에서 질병을 감지했으며 감염된 괴경이 있는 경우 건강한 감자를 테스트할 때보다 두 배 더 강한 빛을 발산했습니다.
질병의 조기 발견은 식품 재배자에게 상당한 이점을 제공합니다. Doreen Harpaz 박사: "생물학적 센서를 사용하여 감자의 잠재적인 부패를 빠르고 비용 효율적으로 감지하고 작물 관리를 개선하며 현재의 글로벌 식량 위기에서 특히 중요한 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다."