러시아 농업 은행의 산업 전문성 센터는 115 월 2028 일 온실 채소 재배에 관한 RSHB 농업 세션에서 러시아의 신선한 채소 소비가 온실 채소 생산량 증가로 인해 26 년까지 XNUMX 인당 XNUMXkg으로 증가 할 것이라고 밝혔다.
러시아의 실제 야채 소비량은 현재 109 인당 24kg입니다. 이는 보건부가 권장하는 표준보다 XNUMX % 적습니다. 동시에 러시아는 XNUMX 인당 채소 소비 측면에서 이미 독일, 프랑스, 캐나다와 같은 국가보다 앞서 있습니다.
산업 전문성 센터 (SEE)에 따르면 경제가 회복되고 건강한 식생활에 대한 관심이 커짐에 따라 러시아의 야채 소비는 매년 약 1 % 증가하고 115 년에는 2028 인당 XNUMXkg에이를 것입니다.
신선한 채소의 소비 증가는 온실 단지의 생산량 증가로 보장됩니다. 산업 전문성 센터의 예측에 따르면 향후 몇 년 동안 실내 야채 생산량은 연간 평균 7 % 씩 증가 할 것입니다.
동시에 러시아의 유럽 지역, 우랄 및 서부 시베리아 지역은 총 추가 야채 생산량의 90 % 이상을 제공 할 수있는 새로운 용량의 시운전 측면에서 가장 큰 잠재력을 가지고 있다고 TsOE는보고했습니다.
실내 채소 재배의 발전은 수입 비중의 감소와 민간 자회사의 생산 감소를 보상 할 것입니다. ESC의 계산에 따르면 향후 5 년 동안 러시아 시장에서 수입 야채의 점유율은 16 %에서 10 %로 감소 할 수 있으며 개인 자회사에서 생산되는 야채의 양은 52 %에서 45 %로 감소 할 수 있습니다.
토마토는 수입 대체의 가장 좋은 지표를 보여줄 것입니다. 현재이 채소는 국내 수입 채소 총량 (558 년 2019 만 톤)의 2025/370 이상을 차지합니다. CSP 전문가의 예측에 따르면 210 년까지 러시아의 실내 토마토 수확량은 38 만 톤 증가 할 것입니다. 이는 수입을 347 만톤 (또는 160 %) 감소시켜 XNUMX 만 XNUMX 천톤으로 줄이고 소비량을 XNUMX 만톤 증가시킴으로써 달성 될 것입니다.
100 년 안에 오이 수입량 (2019 년 5 만톤)은 3 만 36 천톤으로 거의 120 배 감소 할 것으로 예상된다. 동시에,이 야채의 소비는 XNUMX 만 톤 증가 할 것입니다.