러시아의 많은 농업 지역의 건조한 날씨로 인해 지난 시즌 감자, 당근, 사탕무 수확량이 적었습니다. 선반 위의 자리는 수입 제품이 차지하여 "보르시 세트"의 가격이 폭발적으로 상승했습니다. 새로운 작물의 국내 제품 배치가 시장에 들어오면서 비용이 감소하기 시작했습니다. 러시아 최대 식물 보호 화학 물질 제조업체인 August 회사의 전문가들은 농부들이 2021년에 채소 작물을 보호해야 하는 위험에 대해 말했습니다.
감자 “현재 이집트, 파키스탄, 이스라엘에서 공급된 초기 감자를 먹고 있습니다. 여기에 50% 관개 지역에서 재배되는 이란산 감자가 추가됩니다. "August" 회사의 제품 개발 부서장인 Dmitry Belov는 러시아에서 생산된 감자와 가격 경쟁이 쉽지만 저장 기간이 지난 시점에 시장에 진입했다고 설명합니다. - 또한 몇 개월 동안 창고에 있던 국산 감자의 관능 지표를 능가합니다. "해외"감자는 남부 연방 지구와 "거의 토착"아제르바이잔에서 익습니다. 초기 감자의 가격은 항상 프리미엄입니다. 예를 들어 올해 구매 시 킬로그램당 20루블에서 시작한 다음 괴경의 구경에 따라 XNUMX루블로 감소하기 시작했습니다."
농업부에 따르면 2020년 러시아에서 비교적 적은 양의 감자가 수확되기 때문에 수입은 여전히 필수입니다. 그 이유는 기상 조건과 작물 재배 면적의 감소 때문이었습니다. 그리고 이것은 차례로 19,5 년 시장의 과잉 재고의 결과였습니다. 잉여 감자와 낮은 가격으로 인해 소비자는 계절적 가격 변동을 거의 느끼지 못했습니다. 이러한 프로세스에서 결정적인 역할은 제조업체의 저장 용량 부족으로 인해 러시아 시장에 안정적이고 위험 없는 방식으로 고품질 국내 제품을 제공하지 못합니다.
2021년에는 많은 지역에서 감자 심기가 늦어져 초기 품종의 가격이 더욱 인상되었습니다. 중앙 연방 지구(모스크바, 툴라, 니즈니 노브고로드, 브랸스크 지역)에서 감자 재배의 주요 개발 지역에서 문화는 현재 약 XNUMX-XNUMX주 정도 성장이 뒤처지고 있습니다. 드미트리는 "일찍 파종된 감자는 기분이 좋지만 조금 늦게 뿌린 감자 부분은 더운 날씨에 뜨거운 표토에 닿은 묘목이 표면으로 나오지 않고 구부러지면서 온도 스트레스를 받았다"고 말했다. 벨로프.
2021년 XNUMX월과 XNUMX월의 식생 지연과 건조한 날씨로 인해 감자 역병에 대한 처리가 다소 지연됩니다. 작물의 상당 부분이 전통적으로 박테리아 질병에 의해 위협을 받고 있으며 주요 해충인 콜로라도 감자 딱정벌레도 활동하게 되었습니다. 그러나 일반적으로 감자 작물의 상태는 큰 우려를 일으키지 않는다고 "XNUMX 월"주 전문가는 말합니다. 관개 감자에 대한 전망은 특히 유리합니다. 현재 조건에서 헥타르당 수확량은 일반적인 방법으로 재배한 작물의 수확량을 두 배로 늘릴 수 있습니다.
사탕무. 비트 뿌리 재배에서 화학적 보호 제품과 미네랄 영양의 구매는 전통적으로 중요한 역할을 합니다. 살충제 및 비료 시장의 추세는 비용에 영향을 미칠 것입니다. 현재까지 국내 테이블 비트 작물의 상태는 매우 양호합니다. 그러나 재배의 위험은 사탕무의 위험과 동일합니다. 날씨가 악화 될 가능성이 매우 높습니다 (일부 지역에서는 과도한 강수량, 뿌리 부패의 발달을 유발하여 문화에 위협이 될 수 있으며, 어딘가에 반대로 가뭄), 질병 - ramulariasis 및 cercospora, 해충은 사탕무 바구미이며 올해 남부 연방 지구에서 발병이 관찰됩니다.
당근입니다. 많은 농장이 2021년에 이 작물을 성공적으로 재배하고 있지만 그럼에도 불구하고 많은 지역에서 가뭄과 과도한 강우가 묘목에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 많은 밭에서 흙 껍질이 형성되어 묘목의 발달을 방해합니다. 또한, 2021년 당근 작물의 개발은 많은 지역의 강우로 인해 제초제 처리를 제때 수행할 수 없었기 때문에 무성한 잡초를 악화시킬 수 있습니다. 뿌리 부패의 위협이 남아 있습니다. 당근은 전통적으로 유리한 기상 조건에서 자라기에 저렴한 작물이지만, 당근이 없으면 고품질 기술 장비를 갖춘 농장에서만 좋은 수확량을 유지합니다. 그리고 그러한 농업 회사는 제품에 적절한 가격을 책정합니다.
양배추. 2021년 이 야채의 소매 가격도 동적으로 증가했지만 지금은 크게 떨어졌습니다. - 이번 여름에 중단없이 진행되는 코카서스 지역의 초기 양배추 공급 덕분입니다. 비교를 위해 2020년에는 상황이 달랐습니다. 대유행과 공급망 중단으로 인해 신선한 양배추를 소비자에게 전달할 수 없었고 종종 단순히 폐기해야 했습니다. 2021년에는 배추주걱, 배추흰벌레, 배추나방과 같은 해충의 극단적인 발생은 없지만 이러한 해충은 적당한 수로 존재하며 평소와 같이 처리합니다. 질병의 경우, 2021년 시즌에는 혈관성 세균증이 양배추를 손상시킬 수 있으며, 이는 봄까지 창고에 보관할 작물의 일부에 특히 위험합니다.
일반적으로 전문가들은 2021년 채소의 상황이 2020년보다 나을 수 있으며 주요 작물의 정상적인 평균 수확 가능성이 상당히 높다고 말합니다. 가을까지 야채 가격은 최저 가격에 가까워야 합니다. 이때 농부는 저장용이 아닌 새로운 수확물의 제품을 가능한 한 빨리 판매하려고 노력할 것입니다.
"그러나 이것이 감자와 당근이 내년에 바나나와 오렌지보다 반드시 저렴할 것이라는 의미는 아닙니다."라고 Dmitry Belov는 말합니다. - "보르시 세트"의 모든 야채가 쉽게 자라는 것은 아닙니다. 어떤 식 으로든 가격 책정은 2021 년 종자 및 비료 비용의 증가와 특히 노동 제한으로 인해 발전한 농업 산업 단지의 노동력 부족에 영향을 받아야합니다. 전염병 동안의 이주. 또한 기후 조건이 변하고 기상 이상에 따라 농부들은 더 저항력이 있는 품종의 사용, 새로운 농업 기술의 사용 및 재장비 비용을 필요로 하는 새로운 도전에 직면해 있습니다. 그러나 이제 가격 상승에 영향을 미치는 가장 중요한 요소는 생산-유통 체인의 중개자 시스템입니다. 작물 제품의 통합 저장 조직은 국가 프로젝트 수준에서 구현되어야 합니다. 그러면 합리적인 가격, 인구의 건강한 영양, 농업, 중소기업 및 농촌 지역의 발전이 보장됩니다."