GRIMME, 중국에서 생산 개시
200 월 25 일, GRIMME-China의 12500 명 이상의 고급 손님과 직원들이 XNUMX 월 XNUMX 일에 Franz, Christina 및 Christoph Grimme는 XNUMXm 면적의 새로운 첨단 공장을 열었습니다.2 베이징에서 남동쪽으로 130km 떨어진 톈진. 이 프로젝트에 대한 투자는 13 만 유로에 이르렀으며 이는 150 년이 넘는 역사를 가진 외국 프로젝트에서 가장 큰 투자 중 하나입니다.
프로젝트 관리자 인 Christoph Grimme는 다음과 같이 강조했습니다.“이 공장은 현대 생산을 위해 설계되었으며 Damme의 주요 공장과 동일한 고품질의 제조 장비를 제공 할 수 있습니다.” 초기에는 중국 시장을 위해 특별히 설계된 감자 심기, 관리, 수집 및 보관을위한 장비 생산에 중점을 둘 것입니다.
GRIMME는 중국에서 20 년 이상 활동 해 왔습니다. 이 나라는 세계에서 가장 큰 감자 생산국이며 5 백만 헥타르가이 농작물 재배에 할당됩니다. 중국 정부는 감자를 XNUMX 가지 주요 식품 중 하나로 선언했으며 생산량을 대폭 확대 할 계획이다.
더러운 감자는 그물을 떠나?
올해 수입 어린 감자의 공급이 시작되면서, 가장 큰 소매 체인은 러시아 벌크“더러운”제품 구매를 중단했습니다. 이와 관련하여 러시아 제조업체의 손실은 약 6 억 루블에 달할 수 있습니다.
러시아 농업부에 항소 한 국가 과일 및 채소 연합은 XNUMX 월 중순 시장의 현재 상황을 발표했다.
예브게니 네 포클로 노프 부총재에게 보낸 서한에 따르면 러시아 감자는 Pyaterochka, Perekrestok, Karusel 네트워크 (모두 X5 소매 그룹의 일부), Lenta 및 Billa 매장에서는 구입할 수 없습니다. 현재 표시된 네트워크는 아제르바이잔, 이집트 및 이스라엘의 제품을 나타냅니다. 연합에 따르면 봄과 여름에 소매 업체는 현지 제품의 품질이 낮다는 이유로 수입 거래를 선호합니다.
봄 말까지 러시아 감자의 부패와 관련된 문제는 현대 저장 시설의 부족으로 인해 지난 몇 년 동안 존재했다고 과일 및 채소 조합의 전무 이사 Mikhail Glushkov는 인정합니다. 그러나 지금은 많은 의견이 바뀌었다.“2015 년 이후 500 억 톤 이상의 현대식 저장 시설이 건설되었지만 소매 업체는 습관적으로 러시아 제품을 사고 싶지 않고 수입으로 전환하고 싶어합니다.”
National Fruit and Vegetable Union의 참여자들의 관점에서 네트워크의 행동은 러시아 감자 시장을 손상시킵니다. 이기구에 따르면 2017 년 30 월 365 일부터 16,55 월 말까지 1 억 6 천만 톤의 제품이 러시아로 수입되었다. XNUMX 루블의 평균 도매 가격을 기준으로합니다. XNUMXkg 당 네트워크 제한으로 인한 러시아 제조업체의 손실은 XNUMX 억 루블로 추정됩니다. 제한은 특히 더러운 감자 생산자에게 영향을 줄 수 있습니다.
KVEDOMOSTI.RU의 재료를 기반으로
리페 츠크에서 감자 튀김 생산을위한 가장 큰 공장 개설
8,7 월 말, 리페 츠크 지역에서 대규모 감자 튀김 감자 공장의 그랜드 오프닝은 Belaya Dacha 그룹과 미국-네덜란드 Lamb Weston / Meijer와 함께 지어졌습니다. 이 프로젝트에 대한 투자 규모는 115 억 루블 (약 XNUMX 억 XNUMX 천 XNUMX 백만 유로)에 달했습니다.
벨라 야 다차 그룹은 양질의 감자에 대한 식물의 요구를 충족시키기 위해 탬 보브 지역에 파종 면적 2 천 헥타르와 감자 저장고를 가진 농부 학교와 자체 생산 기지를 만들었습니다. 자신의 농장은 식물에 필요한 원료 량의 약 30 %를 공급할 것입니다. 나머지 원자재는 장기 계약을 통해 국내 농민으로부터 구매합니다. 지난 16 년간 벨라 야 다차 농업 경제학자들은 고품질 품종 감자 재배를위한 최첨단 기술로 전국 500 개 지역의 농업 생산자를 훈련시켜 수율을 XNUMXkg / ha로 높였습니다.
이 식물성 제품의 첫 번째 소비자는 맥도날드 레스토랑 체인의 러시아 지점이 될 것이며, 온라인 출판물 Fakt24에 따르면 가까운 미래에 폴란드에서 감자 튀김 수입을 완전히 중단 할 계획입니다. 식물의 생산 능력은 가공 및 냉동 감자를 체인의 651 개 식당으로 배달 할 수있을 것으로 예상됩니다.
공장은 또한 전국의 다른 케이터링 회사 및 소매 체인과의 계약에 의존하고 있으며 제품 수출을 고려하고 있습니다. Belaya Dacha의 이사회 위원 인 Vladimir Tsyganov는 개막식에서“이 공장은 성장 잠재력과 러시아 및 CIS 국가에 공급할 수있는 능력을 갖추고있을뿐만 아니라 수출 잠재력도 크다”고 말했다.
리페 츠크 지역 올레그 코롤 레프 (Oleg Korolev) 행정 책임자에 의해 언급 된 바와 같이, 회사는 감자 튀김을 나라에 완전히 공급하여 시장에서 외국산 제품을 생산할 수있을 것이다. FCS에 따르면, 러시아는 2017 년에 주로 네덜란드, 폴란드, 벨기에, 프랑스에서 117 억 XNUMX 톤의 냉동 감자를 수입했습니다.
이 의견은 러시아의 과일 및 야채 연합이 공유합니다. 2017 월 중순 노조의 세르게이 코롤 레프 (Sergei Korolev)는 러시아 농업부 AIC의 경제, 투자 및 시장 규제 부 (Department of Economics, Investments and Market Regulation)를 미국과 러시아에 대한 제재를지지하는 미국과 다른 국가의 냉동 감자 튀김 수입 금지를 제안했다. 이 문서는 94 년 냉동 감자 튀김 수입의 비율이 XNUMX %이지만 러시아는 충분한 양의 제품을 생산할 수 있다고 밝혔다.
감자 우유
스웨덴 과학자들은 일반 우유에 대한 또 다른 대안 인 감자 음료를 고안했습니다.
식물성 제품은 전 세계적으로 인기가 있습니다.
Lund 대학 (Sweden)의 연구원 Eva Thornberg는 감자 우유 개발에 긴밀하게 참여했습니다.
그녀는 기름진 생선에서 발견되는 필요한 오메가 -3 다중 불포화 지방산으로 감자 우유를 풍부하게하는 것이 중요하다고 언급했다.
오메가 -3 산은 유해한 지방산의 신체에 미치는 부정적인 영향을 제거하고 산화 생성물을 중화시킬 수 있습니다.
Thornberg는 감자의 단백질과 전분을 특정 방식으로 가열하고 오메가 -3 지방산이 풍부한 유채 기름과 혼합하면 크림이 생길 수 있음을 발견했습니다.
감자 우유에는 6 % 카놀라유가 들어 있습니다. 이는 대체 우유 250ml가 일일 오메가 -3 섭취량의 절반을 차지한다는 것을 의미합니다. 또한, 새로운 유제품에는 알레르겐이 없습니다.