오늘날 많은 감자 재배자는 테이블 품종을 선택할 때 괴경의 모양을 주요 기준이라고 부릅니다. 그러나 우리의 관찰에 따르면 가까운 장래에 구매자는 "아름다움"뿐만 아니라 우리가 가장 좋아하는 제품의 요리 기능뿐만 아니라 맛도 우선시 할 것입니다. 우리는 노리카 선택의 세 가지 강력한 테이블 품종 인 GALA, FIDELIA 및 ADRETTA의 러시아 "운명"분석을 기반으로이 가정을합니다.
갈라!
여행의 시작에 다양성은 농산물 생산자뿐만 아니라 소비자에게도 당혹 스러웠습니다. 2008 년 GALA가 상점 선반과 시장에 등장했을 때 러시아인들은 큰 감자를 선호했습니다. 반면에 GALA는 곧게 펴진 중간 크기의 괴경을 많이 생산했으며, 계절에 감자에 영양과 수분이 부족한 경우 한 부시에서 2040 개의“닭 계란”을 먹었습니다. 그녀를 위해 힘들었다!
흥미롭게도,이 품종은 변화하는 삶의 리듬과 새로운 소비자 요구를 고려하여 독일 육종가에 의해 만들어졌습니다. 눈이 매우 작은 부드러운 둥근 타원형 괴경은 1-2-3kg의 그물이나 가방으로 씻고 포장하는 데 이상적입니다. 또한 감자는 매우 맛이 좋았으며 독일에서는 맛의 표준으로 인정되었습니다.
시간이 지남에 따라 GALA 품종의 장점은 러시아에서도 높이 평가되었지만 인정은 2013 년에만 이루어졌습니다. 이제 GALA는 우리나라의 재배 면적면에서 선두 주자이며 (재배 된 모든 감자의 XNUMX/XNUMX을 차지함), 세척 및 소형 포장에 가장 성공적인 품종 중 하나입니다.
다양성의 주요 적용 방향 :
- 신선한 실현-세탁에 적합하고 포장이 아름답게 보이며 품질이 우수합니다 (상점 선반 포함);
- 신선한 껍질을 벗긴 감자 생산-껍질을 벗긴 후 펄프가 어두워지지 않습니다.
- 진공 포장에서 열처리 된 감자 생산-펄프는 끓인 후에도 어두워지지 않습니다.
- 건조 제품 (플레이크) 생산-괴경의 전분 함량은 22 %에 이르고 육종가는 13 %를 선언했습니다.
- 요리 (끓이기, 튀기기 및 베이킹에 적합), 요리 유형 B (중간 끓임), 다양한 조리 제품의 식욕을 돋우는 식욕을 돋우는 노란색 펄프. 작은 괴경은 최소한의 폐기물을 청소할 때 손에 잘 맞습니다.
상업용 감자 생산자에게 다양한 혜택 :
- 높은 수확량-높은 수준의 농업 기술에 따라 최대 100 t / ha 이상;
- Y 바이러스에 대한 높은 내성 (불안정한 품종에서이 바이러스에 노출 된 작물 손실은 80 %에 도달 할 수 있음);
- 표준 품종과 달리 3-4 년 더 길게 복제 할 수 있습니다
- 기계적 손상에 대한 괴경의 저항;
- 장기 저장에 대한 적합성-괴경은 여름까지 팽이와 영양분을 잃지 않습니다.
- 숙성 유형의 초기 중간-고품질 수확을 얻기 위해 발아 후 80 일에 충분합니다.
- 내열성.
오늘 우리가 이야기하고 싶은 또 다른 품종은 뛰어난 맛과 요리 기능 때문에 거의 즉시 소비자와 사랑에 빠졌습니다.
다양성은 2014 년 러시아 연방에 나타 났으며 취사 시스템에서 틈새 시장을 확고히 차지했습니다. 요리 유형 A-B (비 삶음-약간 삶음)에 속하며 장기간 요리 한 후에도 맛, 질감 및 모양을 완벽하게 유지합니다. 깍둑 썰거나 비벼서 마요네즈를 포함한 다양한 요리와 드레싱으로 나뉘 지 않습니다. 괴경은 길쭉한 모양으로 다양한 유형의 절단에 편리합니다. 다양성의 주요 적용 방향 :
- 신선한 실현-세탁에 적합하고 포장이 멋지게 보이며 상점 선반을 포함하여 좋은 품질을 유지합니다.
- 신선한 껍질을 벗긴 감자 생산-껍질을 벗긴 후 펄프가 어두워지지 않습니다.
- 진공 포장으로 열처리 된 감자 생산-펄프는 끓인 후에도 어두워지지 않습니다.
- 요리 튀김과 요리에 적합하며 샐러드에 이상적입니다. 매력적이고 식욕을 돋우는 노란 살. 작은 결절은 손에 잘 들어 있으며 청소하는 동안 최소한의 낭비가 발생합니다.
상업용 감자 생산자를위한 다양성의 이점:
- 높은 수확량-높은 수준의 농업 기술에 따라 최대 60 t / ha 이상;
- Y 바이러스에 대한 높은 내성 (불안정한 품종에서이 바이러스에 노출 된 작물 손실은 80 %에 도달 할 수 있음);
- 표준 품종과 달리 3-4 년 더 길게 복제 할 수 있습니다
- 장기 저장에 대한 적합성-괴경은 봄까지 팽이와 영양분을 잃지 않습니다.
- 숙성 유형의 초기 중간-고품질 수확을 얻기 위해 발아 후 70 일 동안 충분합니다.
- 내열성.
많은 러시아인에게 이런 종류의 감자는 "어린 시절의 맛"을 가지고 있습니다. 1980 이후 우리나라에서 알려졌지만 이제는 러시아와 독일 소비자들 사이에서 수요가 있습니다. 요리 유형 C-잘 끓고 펄프가 부드럽습니다.
다양성의 주요 적용 방향 :
- 말린 감자 제품의 생산;
- 요리 으깬 감자에 이상적입니다.
상업용 감자 생산자를위한 다양성의 장점 :
- 성장기 초에 식물은 빠른 성장뿐만 아니라 상판의 빠르고 강력한 성장을 특징으로합니다. 결절은 함께 형성되고 개발됩니다. 발아부터 수확까지의 기간 : 70-80 일;
- 생산의 소박함;
- 눈은 작거나 중간 정도이며 둥지에있는 괴경의 크기가 정렬됩니다.
- 장기 보관에 대한 적합성-품질 7 유지 (1-9 등급)
- 전분 함량-15 %;
물론 Norica 라인에는 밝은 맛과 요리 특징으로 눈에 띄는 다른 품종이 있으며 회사의 브리더들은이 구색을 확장하여 최고의 감자에 대한 시장 요구를 충족시키기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 웹 사이트 norika.ru에서 우리의 제안 전체 목록을보십시오
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이 기사의 끝에서 독자들에게 맛있는 감자와 듬뿍 드세요.