파스닙 또는 초원 또는 일반(lat. Pastinaca sativa)은 우산 가족의 XNUMX년생 초본 식물입니다. 이름은 "음식, 사료, 영양"을 의미하는 라틴어 "pastus"에서 파생됩니다.
이것은 맛있고 건강한 야채입니다. 파스닙 뿌리에는 다량의 단백질, 탄수화물, 지방, 식이 섬유, 비타민(E, B2, B1, K, C 및 엽산) 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일과 천연 설탕(과당 및 자당)도 있습니다.
파스닙은 지중해가 원산지입니다. 고대 그리스와 로마인들에게 음식과 약용, 가축 사료로 사용되는 채소인 "파스티나카"로 알려졌습니다. XNUMX세기 중반까지 파스닙은 나중에 감자와 마찬가지로 유럽인들에게 친숙하고 저렴한 제품이 되었으며 XNUMX세기에는 파스닙도 러시아에 나타났습니다. 우리는 그것을 "필드 보르시"라고 불렀습니다.
오늘날 우리 나라의 파스닙은 "비대량 수요" 작물로 분류되지만 건강한 식단 트렌드가 발전함에 따라 농부들이 특히 주목해야 할 가장 유망한 틈새 제품 중 하나가 되었습니다.
BEJO와 ELSOMS가 결합된 생산 하이브리드
PICADOR F1: 식생 기간 140일. 성장하기 쉬운 플라스틱 하이브리드. 매우 활발한 성장과 달리 생산성의 잠재력이 높습니다. 분류 및 포장이 용이합니다. 두꺼워짐을 견딥니다. 당김 청소에 적합합니다. 높은 질병 저항성. 루트 형식은 D/E입니다.
PALACE F1: 식생 기간 140일. 이 하이브리드는 시장에서 가장 인기가 있습니다. 개발 초기 단계의 급속한 성장이 다릅니다. 초기 생산에 적합합니다. 그것은 높은 수확량 잠재력, 좋은 질병 저항을 가지고 있습니다. 당김 청소에 적합합니다. 단품으로 판매 가능합니다. 뿌리 모양 - D.
파노라마 F1: 식생 기간 150일. 상품 루트의 높은 출구에서 다릅니다. 연중무휴 제품 생산에 사용할 수 있습니다. 유기 제품 생산에이 잡종을 사용할 수있는 잎 장치 및 뿌리의 질병에 대한 저항력의 큰 복합체. 당기는 콤바인으로 수확이 가능합니다. 루트 모양 C.
성장하는 기술
식물을 재배하는 방법에는 직접 파종과 묘목 심기의 두 가지가 있습니다. 첫 번째 것이 더 유명합니다.
양방 풀 나물은 뿌리 작물 중 가장 내한성입니다. 종자는 2-3 ° C에서 발아하기 시작하고 묘목은 최대 서리를 견뎌냅니다.
-5°C 따라서 씨앗 심기는 아주 일찍 시작할 수 있습니다. 그러나 종자에 에센셜 오일의 함량이 높기 때문에 파스닙 새싹이 매우 좋지 않다는 점을 명심해야 합니다. 새싹의 출현은 최대 30일까지 예상할 수 있지만 발아된 종자를 사용할 때 용어
발아를 기다리는 시간이 10일로 줄어듭니다. 표준 파종 패턴: 300열. 파종율: 000ha당 400~000개,
이들은 최대 35cm의 파종 깊이로 40 선형 미터당 1-2개의 종자입니다.
묘목으로 양방 풀을 재배 할 때 문화의 특성에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 따라서 묘목의 정상적인 발달을 위해
긴 일조 시간(최소 14시간)이 필요하므로 묘목을 위한 추가 조명을 준비하십시오. 살수
표토가 화분에서 건조되면서 수행됩니다. 식물을 과도하게 적시지 마십시오. 뿌리의 정체 된 수분에서
그들은 아프고 죽을 수 있습니다.
열린 땅에 묘목을 심는 것은 묘목이 28-30 일 된 XNUMX 월 중순에 수행됩니다. 이때 원칙적으로
복귀 서리는 이미 끝났고 토양은 충분히 예열되었습니다.
파스닙의 가장 좋은 전임자는 양파, 양배추, 사탕무 및 감자입니다.
청소 및 보관
뿌리 작물의 수확은 심각한 서리가 시작되기 전인 XNUMX월 말에서 XNUMX월 초 가을에 이루어집니다. 대부분의 작업은 수동으로 수행됩니다. 뿌리 작물은 손상되지 않도록 브래킷으로 파냅니다. 파스닙의 꼭대기는 손에 화상을 남길 수 있으므로 장갑을 사용합니다.
뿌리 작물은 0-2 ° C의 온도와 80-85 %의 공기 습도에서 모래가 든 상자에 당근과 같은 방식으로 저장됩니다.
저장고의 온도가 높으면 뿌리 작물이 부드러워 지므로 서리가 내린 겨울이없는 따뜻한 지역에서는 전혀 파헤 치지 않는 것이 좋습니다. 그들은 땅에서 잘 겨울을 보냅니다. 겨울이 오기 전에 식물을 남겨두면 가을에 잎이 잘리고 뿌리 작물이 싹이납니다. 봄에는 재성장이 시작되기 전에 파냅니다.
뿌리의 평균 수확량: 40-50 t/ha.
판매 시장
파스닙은 신선 판매 및 가공용으로 생산됩니다. 첫 번째 경우 대부분의 제품이 포장된 형태로 매장에 옵니다(하지만 무게 단위로 판매하는 것도 가능합니다). 신선 판매를 위한 이상적인 뿌리 크기는 35-75mm입니다.
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