우리는 종종 러시아의 저개발 감자 가공 부문에 대해 이야기합니다. 실제로, 국가에서 성장한 총량의 15 %를 상당 부분 차지하기는 어렵습니다 (이것이 통계가 해당 부문에 얼마나 많은 양을 할당하는지입니다). 그럼에도 불구하고 시장 상황은 점차 변화하고 있으며, 곡물, 칩, 감자 튀김, 껍질을 벗긴 감자 등을 생산하는 기업의 역할이 점점 더 눈에 띄게되고 있습니다. 새로운 공장이 문을 열었고 다음 라인이 이미 시작되었습니다. 그리고이 운동을 통해 우리나라 감자 산업의 성공적인 미래를 기대할 수 있습니다.
프리 토레이 제조 (PEPSICO DIVISION)
러시아 최대의 산업용 감자 가공 업체 : 매년 약 360 만 톤의 원료를 얻습니다.
회사가 칩을 만들기 위해 사용하는 모든 감자는 러시아에서 재배됩니다. Rey : Lay의 칩으로 가공하기위한 최초의 러시아 칩 감자는 2002 년 모스크바 지역에서 4 톤의 양으로 재배되었습니다.
이 회사는 설탕 함량이 낮고 전분 함량이 높은 특수 품종을 구입합니다. 현재 생산 라인에는 뛰어난 맛으로 눈에 띄는 현대 품종이 포함되어 있지만 생산이 매우 복잡하여 높은 수준의 농업 기술이 필요합니다.
50 명 이상의 생산자가 원료를 공급하고 약 10 개의 농장에서 회사의 주문에 따라 종자 감자를 생산합니다. 이 회사의 대부분은 XNUMX 년 이상 Frito Lei 관리와 협력 해 왔습니다.
원자재 및 씨앗의 모든 공급 업체는 1996 년 회사가 시작한 "농업의 리더"프로그램에 참여합니다. 이 프로그램은 감자의 품질과 생산성 향상을 목표로합니다.
이 프로그램의 일환으로 농민들에게 고품질의 식재 및 수확 장비가 제공됩니다. 이 프로그램은 또한 기후 제어 시스템을 갖춘 야채 상점 장비에 대한 투자를 제공합니다. 농장은 비료 및 식물 보호 제품의 구매를 위해 앞장서고 있으며 지속적인 지원과 전문가의 조언을 받고 경험의 교환에 관한 워크숍에 참여합니다.
농업 프로그램에 참여한 덕분에 PepsiCo 파트너는 감자의 평균 수확량을 크게 늘릴 수있었습니다 (칩 품종이 높은 수확량으로 구별되지 않는다는 사실을 고려하여 30 톤 이상 / ha).
카 시르 공장
2002 년 XNUMX 월 출시
매년 210 만 톤 이상의 전문 감자를 처리하고 100 억 톤 이상의 완제품 (200 개 이상의 품목)을 생산합니다. 현재이 회사에는 XNUMX 개의 생산 라인이 있으며 자원 절약 및 에너지 효율에 관한 혁신적인 프로젝트가 구현되고 있습니다. 이 회사는 중앙 연방 지역에서 감자의 최대 산업 소비국입니다. 필요한 원자재의 XNUMX 분의 XNUMX은 모스크바 지역의 공급 업체로부터 구매합니다.
아 조프 공장
그는 러시아의 첫 번째 "녹색"펩시코 공장이되었으며 엄격한 환경 요구 사항에 따라 건축되었으며은 LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) 인증을 받았습니다. 2017 년에 공장에서 복합적인 처리 시설이 시작되었고, 2019 년 XNUMX 월에 스낵 생산을위한 새로운 라인이 개설되었습니다.
이제이 회사에는 26 개의 라인이 있습니다 : XNUMX 개는 감자 칩 생산 용, XNUMX 개는 크래커 생산 용 및 XNUMX 개 옥수수 스낵 Cheetos. 원자재와 재료는 러시아 남부의 기업에 의해 재배되며 크래커 생산을 위해 칩과 밀가루에 감자를 공급하는 XNUMX 개의 농장과 협력합니다.
노보시비르스크 공장의 디자인
노보시비르스크 지역에 펩시코 공장을 건설 할 가능성은 수년 동안 회사에서 고려해 왔습니다
이 지역에 기업을 설립하면 회사의 물류 효율성이 높아질 것입니다. 국가 중심에서 시베리아, 극동 및 카자흐스탄으로 제품을 운송하는 것은 상당히 비쌉니다. 다시 한 번,이 회사는 2019 년 XNUMX 월이 문제로 돌아 왔습니다. 소치의 투자 포럼, 러시아, 벨로루시, 우크라이나, 코카서스 및 중앙 아시아 닐 스타 락, 노보시비르스크 지역 안드레이 트라 브니 코프 총재 및 노보시비르스크 지역 투자 개발 기관 총괄 이사 Alexander Zyryanov는 노보시비르스크에 스낵 공장 건설 계약을 체결했습니다.
새로운 기업은 Lay 's, Cheetos 및 KhrusTeam 브랜드로 칩과 크래커를 생산할 것입니다. 기업의 예상 용량은 연간 약 50 만 톤의 완제품입니다. 이 프로젝트에 대한 투자는 12 억 루블로 추정됩니다. 공장 착공은 2021 년으로 예정되어있다.
이 회사는 현지 농산물 생산 업체로부터 칩 생산을위한 원료를 구매할 계획이며 고품질 칩 감자 생산을 지원할 것입니다. 이 지역에서 특별 농업 프로그램이 시작될 예정이며, 참가자들은 종자 재료, 필요한 재정 지원을 받고 새로운 품종으로 일할 수 있도록 훈련을받습니다. 농업 프로그램의 비용은 아직 발표되지 않았으며 이미 발표 된 12 억 루블에 대한 추가 투자가 될 것입니다.
현재 원료 사이트를 준비하는 첫 단계는 이미 진행 중입니다. 따라서 2019 년 Kemerovo 지역의 XNUMX 개 지구 (노보시비르스크 국경)에 XNUMX 헥타르의 실험 플롯이 할당되었으며 감자 칩이 재배되었습니다.
LEM WESTON WHITE COTTAGE 감자 튀김 공장
2018 년 120 월에 시작되었습니다. Belaya Dacha JSC와 Lamb Weston Maijer의 합작 회사입니다. 이 프로젝트는 리페 츠크 특별 경제 구역의 영토에서 시행되고 있습니다. 프로젝트 예산 : XNUMX 억 XNUMX 천만 유로 이상.
첫 번째 단계의 계획 용량은 시간당 16 톤 (또는 약 100 만톤의 원자재 처리량으로 연간 200 만톤의 완제품)입니다. 공장은 두 번째 단계를 건설 할 계획이며 세 번째 단계의 모습을 배제하지 않습니다.
원자재에 대한 플랜트 수요의 일부 (약 30 %)는 탐 보프 지역의 자체 원자재 기반을 통해 제공됩니다. 또한 생산을 관리하고 필요한 모든 매개 변수를 모니터링하는 자동화 된 프로세스를 통해 7500 톤의 자체 감자 저장고를 만들었습니다. 나머지 양의 원자재 (감자 품종 Innovator, Challenger)는 장기 공급 계약을 맺은 농부들이 재배합니다.
공장에는 고품질의 원료 만 공급됩니다. 여러면에서 이것이 기업이 시작되기 훨씬 전에 JSC "Belaya Dacha"가 조직 한 농장 학교의 장점입니다. 그녀가 일하는 동안, 기업의 경험이 풍부한 농업 경제학자 인 학교 교사는 전국 16 개 지역의 감자 재배자들이 고급 생산 기술을 습득하여 생산량을 500c / ha로 높일 수 있도록 도왔습니다. 농부들은 엄격하게 지정된 양의 건조 물질을 포함하는 특정 크기, 특정 모양의 괴경을 재배하는 법을 배웠습니다. 감자 칩 저장 기술을 습득했습니다.
식물 제품의 첫 번째 소비자는 맥도날드의 식당 체인이었습니다. 이 공장은 또한 전국의 다른 취사 시설 및 소매 체인에 제품을 공급합니다. LEM Weston Belaya Dacha 공장은 러시아에서 감자 튀김의 필요성을 완전히 충족시키고 해외로 제품을 배달하는 것이 그 임무를 고려합니다. 통계에 따르면 2019 년 초까지 러시아 연방 감자 튀김 수입량은 거의 절반으로 줄었고 러시아 감자 튀김 수출은 거의 XNUMX 배 증가했습니다.
"맥심 고키 플러스"
감자 플레이크 생산 공장.
2011 년 개업
오늘날 러시아는 그 방향으로 러시아의 주요 위치를 차지하고 있습니다. 매달 100 톤의 포장 제품이 시장에 출시됩니다. 총 생산량의 40 %가 수출됩니다.
2019 년에 회사는 Bryansk 지역의 Novozybkovsky 지구에 감자 플레이크 생산을위한 두 번째 공장을 건설 할 계획을 발표했습니다. 미래 기업의 생산량은 연간 120 만 톤에이를 것입니다. 프로젝트에 대한 투자 규모는 아직 발표되지 않았습니다.
크림
Tyumen agrofirm은 테이블 및 종자 감자 생산 분야에서 러시아의 리더 중 하나입니다.
가공 공장의 개소는 회사 발전의 새로운 방향입니다.
이 공장은 천연 첨가물과 신선한 껍질을 벗긴 신선한 컷 감자를 사용하여 저온 살균 반 조리 감자를 생산하는 전문 업체입니다. 2019 년 XNUMX 월에 개장했습니다.
공장은 30 년 미만의 기록적인 시간에 건설되었습니다. 투자 프로젝트 비용은 약 15 억 000 억 루블이었습니다. 공장의 최대 용량은 XNUMX 만톤의 원자재를 처리하고 연간 XNUMX 톤의 완제품을 생산하는 것입니다.
상품은 소매점을 통해 판매되며 우랄 연방 지구뿐만 아니라 HoReCa 및 B2B 부문에도 납품됩니다.
2019 년 XNUMX 월, KRiMM 공장의 제품은 모스크바의 PIR EXPO 전시회에서 "레스토랑을위한 최고의 친환경 제품"후보에서 XNUMX 위를 차지했습니다. 그 후, 대도시 외식 업체는 튜멘 감자 구매에 관심을 표명했습니다.
프로방스 그룹
이 튜멘 기업은 "감자"프로파일 만 가지고 있지 않습니다. 이 식물은 당근, 사탕무, 감자, 양배추 등 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 야채와 뿌리 채소를 생산합니다. 제품 구색에는 잎 샐러드 (루콜라, 옥수수, 빙산, chard, 로마노) 및 다진 야채, 허브 및 샐러드의 혼합물도 포함됩니다.
이 프로젝트는 2018 년부터 시행되었으며 2019 년 XNUMX 월에 시설이 시운전되었습니다.
공식 개관은 5 년 2019 월 220 일에 이루어졌습니다. 투자 규모는 3,4 억 80 천만 루블에 달했습니다. 생산 단지의 총 면적은 XNUMX 만 평방 미터를 초과했습니다. 미터. 공장은 XNUMX 명을 고용 할 것입니다.
이 제품은 소매 체인, 카페, 레스토랑, 식품 가공 공장 및 기타 시설에서 판매됩니다. 쿠 르간, 첼 랴빈 스크, 옴 스크, 톰 스크 및 소치에게 배달이 이루어집니다.
향후 공장은 구색을 확대하고 생산량을 늘릴 계획입니다.
감자의 잠재적 가공 프로젝트는 개별적으로 고려해야하며, 언론에서 종종 언급되며 농업 생산자는 자신의 희망을 가지고 있습니다.
«미라 토르 그»
2019 년 1 월 BEFL에 따르면 보유 지분은 러시아의 농지 소유주 중 XNUMX 백만 헥타르를 차지하며 XNUMX 위를 차지했다. 쇠고기, 돼지 고기 및 가금류의 러시아 최대 생산 업체 중 하나입니다.
잠재적으로이 회사는 야채 및 감자를 생산하는 최대 생산 업체 중 하나가 될 수있을뿐만 아니라 가공 산업을 개방 할 수도 있습니다.
2019 년 6,4 월, 지주 회사는 100 억 루블의 투자를 발표했다. 툴라 지역의 3 천 헥타르의 관개 토지에서 XNUMX 억 톤의 감자, 양배추, 당근 등을 생산할뿐만 아니라 제품의 저장 및 가공을위한 시설을 건설 할 때. 이 개최는 소매점 및 요식업 시설의 요구에 맞는 첨단 야채 가공 공장을 열 계획입니다. 처음에이 회사는 야채와 감자의 사전 판매 준비 및 포장에 종사하지만 Miratorg는 더 깊은 수준의 가공에 도달하고 자체 칩 또는 감자 튀김 생산을 시작할 가능성을 배제하지 않습니다.
맥케인
캐나다 회사는 세계 최대의 냉동 감자 제품 생산 업체 중 하나이며, 냉동 감자 튀김 생산 분야의 세계적 리더입니다 (전 세계 모든 감자 튀김의 1/3 생산).
이 회사는 2019 년 안에이 문제에 대해 논의 할 계획입니다. 또한 300 년 000 월 Stavropol Territory에서 연간 XNUMX 만 톤의 야채와 감자를 대규모로 생산할 계획을 발표했습니다.
또한 Miratorg는 이미 모스크바 지역에 냉동 야채 및 베리 (비타민 브랜드 제품) 생산 기업을 보유하고 있으며, 그 원료는 이전에 제 50 자 제조업체와 해외에서 XNUMX %를 구매했습니다.
2017 년에는 47 개 대륙에 1999 개의 생산 시설이있었습니다. 러시아 사무소는 XNUMX 년부터 운영되고 있습니다.
수년 동안이 회사는 우리나라에 감자 가공 공장을 건설 할 가능성을 고려해 왔습니다. 따라서 2004 년 블라디미르 또는 보 로네시 지역에 기업을 설립하려는 회사의 계획은 언론에서 활발히 논의되었습니다. 식물의 설계 용량은 연간 40 ~ 50 톤의 감자였다. 프로젝트 비용은 100 억 달러로 추정되었으며 2005 년 회사의 이익은 튜멘 지역으로 이전되었지만 프로젝트는 결코 이행되지 않았습니다.
2019 년 McCain은 PJSC Cherkizovo Group과 함께이 문제를 다시 고려했습니다. 그리고 기업의 장소는 이미 Oryol 및 Bryansk 지역에서 선택되었습니다.
불행히도 잡지 편집자들은 McCain과 PJSC Cherkizovo Group의 언론 서비스에서이 프로젝트의 개발에 대한 자세한 정보를 얻을 수 없었습니다.