폐기물은 농부와 소비자 모두에게 큰 문제입니다. USDA에 따르면 미국 쇼핑객은 식료품점에서 가져오는 대부분(연간 약 133억 파운드)의 161억 달러를 버립니다. 이것은 종종 음식이 먹기 전에 상하기 때문입니다.
농부들은 정기적으로 해충과 병원균에 의해 작물의 일부를 잃습니다. 평균적으로 손실은 재배되는 작물에 따라 작물의 30~2019%에 이릅니다(XNUMX년 연구에 따르면).
밭을 살충제로 처리하여 해충 및 질병 문제를 없앨 수 있습니다. 그러나 오늘날 소비자는 제품의 "청결성"과 안전성에 특히 관심을 갖고 있으며 화학 물질의 사용은 엄격한 규칙에 의해 규제됩니다. 이러한 조건에서 농부들은 미국 환경 보호국(EPA)에 따르면 독성이 덜한 소위 생물 살충제를 점점 더 선택하고 있습니다.
Genetic Literacy 프로젝트의 과학 사실과 오해의 이번 에피소드에서는 분자생물학자이자 생명공학 스타트업인 Boost Biomes의 공동 설립자인 Jamie Bacher가 GLP 편집자인 Cameron English와 함께 해충 방제 및 지속 가능한 농업 촉진에 대한 회사의 새로운 접근 방식에 대해 논의합니다.