1년 2018월 XNUMX일부터 선반에 도착하여 가공을 위해 공급되는 러시아 및 수입 감자의 품질에 대한 요구 사항이 더욱 엄격해집니다. 이것은 Izvestia가 알게 된 뿌리 작물에 대한 GOST의 새 판에서 따릅니다. "신선한"의 정의도 야채에 대한 설명에서 사라졌습니다. 전문가들은 표준의 변경이 매장의 표준 이하 제품 수를 줄이는 데 도움이 될 것이라고 확신합니다.
러시아 및 수입 감자에 대한 요구 사항이 강화되고 있습니다. 이것은 연구 센터 "Kubanagrostandart"에서 개발한 GOST의 새 버전에서 제공됩니다. 문서의 저자는 Rosstandart의 기술 위원회 178("신선한 과일, 야채 및 버섯")의 책임자입니다. 이 문서는 1년 2018월 XNUMX일부터 EAEU 국가 영역에서 유효합니다. Rosstandart는 XNUMX월에 새로운 표준을 채택했습니다.
이전 표준은 구식이라고 연방 기관은 Izvestia에 설명했습니다. 새로운 GOST는 이전에 없었던 괴경의 상태에 대한 요구 사항을 도입했습니다. 특히 감자는 열에 노출되어 녹색을 띠고 갈색 반점이 없어야 합니다. 그러나 선충에 의한 사소한 손상은 종종 괴경을 감염시키는 농업 해충이 허용됩니다.
또한 경미한 기계적 손상이 허용됩니다. 예를 들어, 굴착 중에 발생하는 깊이가 4mm 이하입니다. 도자기 감자의 크기에 대한 요구 사항도있었습니다. 사각형 구멍을 통과해야하며 매개 변수는 수확 시간에 따라 다릅니다. 초기 감자의 경우 표시기는 최소 28x28mm, 최대 80x80mm입니다. 늦은 뿌리 작물의 경우 최소 구멍 크기는 35x35mm이고 최대 구멍 크기는 80x80mm입니다. 길쭉한 감자에 대한 매개 변수가 있습니다. 구멍 30x30mm를 통과해야 하며 상한선은 75x75mm입니다.
새로운 요구 사항은 도자기 감자에 대한 유럽 표준과 일치한다고 Kubanagrostandart는 보고했습니다.
- 감자도 해외에서 러시아로 가져오기 때문에 이것은 매우 중요한 포인트입니다. 특히 이집트와 중국에서. 그리고 우리 나라에 도착한 수입 제품도 GOST 준수 여부를 확인합니다. - "Kubanagrostandart"에 설명되어 있습니다.
2017년 해외 감자의 약 50%가 이집트와 중국에서 공급되었습니다. 일반적으로 수입량은 800만톤으로 연방관세청 자료에 따르면 XNUMX년 전보다 거의 XNUMX배 가까이 늘었다. 공급이 늘어난 이유는 지난해 기상 악화로 채소 수확이 늦어지기 때문이라고 청과청은 설명했다.
GOST의 이름도 변경되었습니다. 이전 버전에서 "신선한 음식 감자"처럼 들리면 새 버전에서 "신선한"이라는 단어가 사라졌습니다. 그러나 개발자가 Izvestia에 설명했듯이 이것이 버릇없는 제품이 선반에 오르는 것을 의미하지는 않습니다. 결국, 선험적으로 "신선한"을 의미하는 "음식"이라는 단어가 남아 있습니다.
Roskachestvo는 감자에 대한 GOST를 업데이트하는 것이 시장에서 판매되는 제품의 품질을 향상시키는 중요한 단계라고 언급했습니다. 야채 재배자들은 동의합니다. 엄격한 요구 사항은 러시아 선반에 있는 표준 이하 감자의 수를 줄일 것입니다.
- 우리는 종종 녹색 괴경 또는 반대로 이미 오래된 괴경을 관찰할 수 있습니다. 또한 겨울과 초봄에는 야채가게에서 얼린 감자를 매장에 받습니다. 품질 요구 사항은 종종 수입 공급 업체에 의해 위반됩니다. 채택된 새로운 표준은 이를 허용하지 않을 것입니다.”라고 청과 연합의 분석 부서장인 Kirill Lashin은 Izvestia에 설명했습니다.
Rospotrebnadzor에 따르면 80년 품질 위반으로 인해 판매가 중단된 전체 야채 제품의 약 2017%가 수입에 해당합니다. Rospotrebnadzor는 Izvestia의 요청에 따라 감자에 대한 데이터를 제공하지 않았습니다.
업데이트된 GOST는 카운터 및 가공 공장에 공급되는 감자에 대한 요구 사항을 높입니다. 이것은 러시아인들이 이 제품을 더 많이 소비하기 시작했다는 사실과 관련하여 특히 중요합니다. 농무부에 따르면 2017 년 수치는 연간 112,6kg이었습니다. 10년 동안 4,6kg이 증가했으며 앞으로 몇 년 동안 계속 증가할 수 있습니다.
출처 : https://iz.ru