2023년 러시아는 심층 곡물 가공 산업에서 일부 품목의 생산량을 늘리는 데 의존했으며 이는 시장 상황과 수출 공급에 영향을 미쳤습니다. 2023년 업계 작업 결과는 소유즈전분 첨단 곡물 가공 기업 협회에서 발표했습니다.
2023년 러시아에서는 총 390톤의 천연 전분(옥수수, 밀, 감자)이 생산되었습니다. 828년에는 이 수치가 2022톤이었습니다. 동시에 지난해 수출된 천연전분의 총량은 377톤에 달했다. 비교를 위해 824년에는 동일한 전분의 수출량이 거의 두 배에 달하는 20톤에 달했습니다. 수입량은 665만2022톤으로 전년 동기(38만372톤)보다 13% 줄었다.
2023년 총 천연 전분 생산량은 주로 328톤 이상 생산된 옥수수 전분의 증가에 의해 주도되었습니다. 그러나 607년 옥수수전분 수입량은 2023톤으로 수입의존도가 2% 미만이다. 수출량은 736톤에 달해 1년 대비 19% 감소했는데, 이는 물류비 증가와 자국 통화 결제 문제로 인한 것이다.
밀전분은 지난해 50톤을 생산해 전통적으로 생산량 기준 374위를 차지했다. 수입량은 24톤으로 미미했고, 수출량(394톤)은 73년 대비 2022% 감소했다.
지난 2023년 동안 감자 전분 생산량은 지속적으로 낮은 수준을 유지했습니다. 11년에는 846톤이 조금 넘게 생산됐다. 동시에 7톤(222년보다 67% 적은 양)으로 우리나라에 수입되었지만 2022년 수준으로 거의 2022톤으로 수출되었습니다. 일반적으로 감자 전분 수입량이 감소하는 이유는 제조 방식을 보다 저렴한 옥수수 및 밀 전분으로 대체하고 제품 라인을 변경하기 때문일 수 있습니다.
변성 전분의 생산량은 100톤 이상에 달했습니다. 이는 544년(당시 6톤 생산)보다 2022% 적은 수준이다. 러시아에서는 이전과 마찬가지로 주로 펄프, 종이 및 섬유 산업뿐만 아니라 드릴링 시약으로 사용되는 산업 개조가 생산됩니다.
동시에 수입은 주로 전분의 식품 변형으로 대표됩니다. 2023년 공급량은 거의 54톤(전년 대비 780% 감소)에 달했지만, 수출된 것은 23톤(전년 대비 1767% 감소)에 불과했습니다.
«어려움에도 불구하고 지난 한 해는 전반적으로 긍정적이었습니다. 분명한 이유로 수출량이 10% 감소했습니다. 값 비싼 변형과 감자 전분을 더 저렴한 유사품으로 대체했습니다. 다만, 수입량이 7% 감소해 시장 상황에 긍정적인 영향을 미쳤다는 점은 주목할 만하다."라고 고급 곡물 가공 기업 협회 회장인 Oleg Radin이 말했습니다.
전분시럽(포도당시럽)의 생산량은 거의 변하지 않았으며 그 양은 499톤에 달했습니다. 러시아 기업이 국내 시장의 요구를 완전히 충족시키기 때문에 255톤만 국내로 수입되었지만 해외 시장으로의 수출은 27톤 이상에 달했습니다(9년 전보다 300% 증가). 주요 수입국으로는 아제르바이잔, 우즈베키스탄, 몰도바 공화국 등이 있습니다.
2023년 러시아에서는 포도당-과당 시럽(GFS)이 293톤 생산되었습니다. 432년(2022톤) 대비 생산량은 277% 증가했다. 수입량은 823년과 6년 2톤, 36톤으로 미미하다. 각기. 수출량도 각각 2023톤과 2022톤으로 미미합니다. 주된 이유: GFS는 장거리 운송에 수익성이 없는 현지 시장 제품입니다. 동시에 GFS 시장은 고도로 가공된 곡물 제품 전체 중에서 가장 긍정적인 역동성을 보여줬는데, 이는 여름철 무알코올 및 저알코올 음료 소비 증가로 인한 것일 수 있습니다. 국내 관광객의 증가.
2023년 말토덱스트린 생산량은 47톤으로 823년 대비 13%(54톤) 감소했다. 일부 제조업체는 건조 포도당 시럽을 생산하고 물엿 생산량을 늘리는 기회를 보았습니다. 동시에 수입량도 960톤(2022년 2톤)으로 줄었고, 수출은 196톤을 넘어 해외 출하량이 3%(359년 2022톤 수출) 감소했다.
한 해 동안 러시아에서는 20개의 포도당 일수화물이 생산되었습니다. 제품 수입은 000톤, 수출은 14톤을 넘어섰습니다. 또한 168톤의 소르비톨과 595톤의 화학적으로 순수한 과당이 러시아로 수입되었는데, 이는 러시아에서는 생산되지 않는 품목입니다.
식물성 단백질의 경우 2023년 러시아에서 밀글루텐(글루텐)이 84톤 이상 생산되었는데, 이는 992년 생산량(8톤)보다 2022% 적은 수준이다. 동시에 전통적으로 수출 지향적인 제품은 92톤(900년 39톤보다 636% 적은 양)으로 수출되었는데, 이는 비우호적인 국가의 구매 거부 때문일 수 있습니다. 수입량은 55톤으로 지난해(2022톤)에 비해 88배 감소했다.
기업은 59톤 이상의 옥수수 글루텐을 생산했습니다(비교: 277년 - 2022톤). 동시에 옥수수글루텐 수입량은 58톤 이상으로 781%(10년 266톤) 감소했다. 수출물자가 없었습니다.
2023년 러시아에서는 농축 단백질(대두, 완두콩) 106톤, 분리된 식물성 단백질(대두) 500톤이 생산되었습니다. 단백질 농축물 수입량은 10톤, 수출량은 000톤에 달했습니다. 식물성 단백질 분리물은 2톤의 양으로 러시아로 수입되었으며, 수출량은 684톤에 달했습니다.
2023년 러시아 기업은 111톤 이상의 L-라이신 황산염을 생산했는데, 이는 738년보다 22% 감소한 수치입니다. 라이신(주로 일염산염 형태) 수입량은 거의 2022톤에 달했는데, 이는 29년 수입 수준(387톤)보다 57% 적은 수치입니다. 라이신 수출량은 2022톤에 불과해 미미하다고 할 수 있다. 기타 필수아미노산에 대해서는 분석업체인 Feedlot에 따르면 68년 기준 트레오닌 783톤, 트립토판 258톤이 국내에 공급됐다.
기타 미생물 합성 제품의 경우 2023년 아세트산 2톤, 젖산 040톤, 구연산 10톤이 러시아로 수입되었습니다.
"제품 마이크로생물학적 합성은 러시아 시장에서 매우 유망합니다. 유기산 프로젝트는 이미 Rumark 회사에 의해 구현되고 있습니다. 우리는 라이신을 생산하지만 트레오닌, 트립토판 및 기타 아미노산은 생산하지 않습니다. 또한 식품 성분은 별도의 블록, 특히 당 알코올(소르비톨, 말티톨, 에리트리톨 등)로 식별될 수 있습니다.“Oleg Radin이 설명했습니다.
«전반적으로 2023년에는 생산 위치를 유지할 수 있었으나, 제품 수출이 감소했습니다. 하지만 업계는 어려움을 극복하고 재구축할 것이며 2024년에는 긍정적인 결과가 나올 것이라고 생각합니다.”, Oleg Radin을 추가합니다.