우리는 아프리카에서 효율적인 종자 감자 생산 체인의 조직에 대해 알려주는 WPC(세계 감자 총회)의 독점적인 자료를 계속 발행하고 있습니다.
세계감자대회는 31월 3일부터 XNUMX월 XNUMX일까지 아일랜드 더블린에서 열린다. 이 행사는 감자 재배자, 도매업자, 포장업자, 수입업자 및 종자 및 도자기 감자의 수출업자를 포함한 전문가들을 한자리에 모을 것입니다.
이번 주에는 아프리카 국가에서 감자의 부가가치 창출(포장, 가공)에 대해 이야기해 보겠습니다.
아프리카의 감자 생산량은 다른 개발도상국과 마찬가지로 빠르게 성장하고 있습니다. 생산된 감자의 대부분은 신선하게 소비되는 반면 가공된 감자는 신선한 것보다 전 세계적으로 더 많이 소비됩니다.
그러나 아프리카에서도 도시 지역의 가공 감자 수요가 증가함에 따라 가공 감자 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 그들은 식습관의 현저한 변화를 보았고 사람들이 거리에서 감자튀김을 먹는 것을 보는 것은 더 이상 드문 일이 아닙니다. 이를 위해서는 육종가들이 우수한 기술적 특성을 지닌 감자 품종을 만들고 고품질의 원료를 생산해야 합니다.
아프리카 국가들은 가공 감자의 몫을 받아야 합니다. 그러나 현재 가공 산업의 가장 큰 장애물은 지속 가능한 기반으로 양질의 원료를 구할 수 없고 비용이 높다는 것입니다. 생산성을 높이면 원자재 비용이 낮아지므로 이러한 방향으로 노력해야 합니다.
많은 SSA 국가에서 감자는 덩이줄기에 흙이 묻은 채로 판매되므로 처리되지 않은 감자를 씻고 적절하게 포장하더라도 제대로 포장되지 않은 씻지 않은 감자보다 더 많은 돈을 벌 수 있습니다.
아프리카의 대도시에는 대형 슈퍼마켓이 있기 때문에 정확한 라벨과 아름답게 포장된 감자는 생산지를 표시하는 좋은 부가가치를 형성하여 이익을 증가시킵니다.
포장재 디자인의 개선으로 우간다와 케냐의 다양한 농산물 판매가 크게 늘면서 동일한 품질을 유지하고 있습니다.
따라서 부가가치의 개념은 대규모 투자와 관련될 뿐만 아니라 올바르게 이해되어야 합니다. 제품을 씻고 더 잘 포장하는 것처럼 간단할 수도 있고 많은 투자가 필요한 재활용만큼 복잡할 수도 있습니다.
Kisima Farm은 인증된 종자 감자만을 판매합니다. 또한 종자 감자는 냉장고에 보관되며 제품 및 품질에 대한 모든 필요한 정보가 포함된 특수 가방에 전문적으로(기계적으로) 포장됩니다.