이제 더 매력적인 색상으로 괴경을 디자인 할 수 있습니다.
감자 껍질의 색은 소비자가 선택하고 구입할 때 결정하는 주요 징후 중 하나입니다.
새로운 연구에서 제임스 허튼 연구소 (James Hutton Institute)의 과학자들은 안토시아닌 (anthocyanin)의 생성을 조절하는 유전자 분자, 즉 감자 괴경의 피부색에 영향을 미치는 천연 안료를 확인했습니다.
또한 연구원들은 이전에 알려지지 않은 안토시아닌 생산 억제제를 확인하여 감자 육종가들이 새로운 육종 프로그램에서이 유전자를 사용하여 매력적인 색상 조합을 만들 수있게하였습니다.
“MicroRNA 분자는 많은 감자 유전자를 조절하고 질병 저항성 또는 결핵을 포함한 특성을 감지 할 수 있습니다. 처음으로, 우리는 껍질과 펄프의 자주색과 밀접한 관련이있는 특정 감자 microRNA를 확인했습니다. 분자 생물학 방법을 사용하여, 우리는이 microRNA의 특성을 규명하고 이전에 설명하지 않은 감자에 또 다른 짧은 RNA 분자가 존재한다고 밝혔다.
이 연구는 감자 괴경에서 특정 색을 생성하는 복잡성을 보여주고 브리더는 소비자 선호도에 영향을 미치는 주요 속성의 규제에 대한 아이디어를 제공합니다.
이 연구는 스코틀랜드 정부의 환경, 농업 및 식품 전략 연구 프로그램에 의해 뒷받침되었습니다.
(출처 : 감자뉴스투데이닷컴..)