이 제품의 내부 부족으로 인해 공식적으로 감자 생산의 XNUMX 대 리더 중 하나로 간주되는 우크라이나는 감자의 최대 수입국 중 하나입니다.
유엔 식량 농업기구 (FAO)의 투자 부서의 경제학자 Andrey Yarmak는 zn.ua의 칼럼에서 이에 대해 언급했습니다.
“2019/20 시즌 (2019 년 2020 월부터 XNUMX 년 XNUMX 월까지 포함) 한 시즌 동안 거의 XNUMX 만 톤의 신선한 감자가 씨앗을 제외하고 수입되었습니다! 나머지 주요 수입국 (벨기에, 네덜란드, 스페인 및 독일)은 주로 가공 또는 재수출을 위해 감자를 수입하기 때문에 우크라이나는 신선한 시장을위한 세계 최대 감자 수입국 중 하나입니다. 그러나 공식적으로 우크라이나는 중국과 인도에 이어 세계 XNUMX 대 감자 생산국 중 하나로 간주됩니다.”라고 Yarmak는 말했습니다.
“유럽에서 흙이 묻은 더러운 감자를 슈퍼마켓에서 파는 나라는 단 하나뿐입니다. 네, 우크라이나입니다. 또한 우크라이나 슈퍼마켓에서 감자 판매량은 오렌지 판매량보다 적습니다. 이러한 사실은 2020 년 '유럽의 곡물'이 '두 번째 빵'을 제공 할 수없는 이유를 이해하는 데 중요하며, 심지어 어디에서나 러시아에서 구입하기도했다”고 전문가는 계속했다.
FAO 대표는 감자를 재배하는 대부분의 우크라이나 농장, 심지어 전문 농장까지도 감자를 시장성있는 외관 (청소, 세척, 분류, 포장 라인 등)으로 가져 오는 장비가 없다고 강조했습니다.
“우리 재배자는 정제에 투자하는 것보다 100 헥타르의 감자를 더 심는 편이 낫습니다. 결국, 감자를 끝내고 분류하기 시작하면 더 나빠 보입니다. 따라서 더 비싼 장비에 투자하고 품종을 변경하고 관개 시설을 설치해야합니다. 즉, 전체 프로덕션 시스템을 변경하는 것은 매우 불편하고 비용이 많이 듭니다.”라고 저자는 강조했습니다.
Yarmak에 따르면 과일 및 채소 부서를 담당하는 우크라이나 슈퍼마켓 관리자의 자격도 항상 요구 사항 수준에 있지는 않습니다.
“저렴한 감자 전략은 효과가 없었습니다. 결국 슈퍼마켓 체인의 대표자 나 우크라이나의 제조업체는 원자재와 완제품의 근본적인 차이점을 이해할 수 없었습니다. 감자는 소비자가 사고 싶은 형태로 슈퍼마켓 진열대에 배달 되어야만 완제품이됩니다. 그리고 우크라이나 슈퍼마켓에서 판매 된 제품의 99 %는 원자재이므로 거기에 있으면 안됩니다.”라고 전문가는 썼습니다.
그는 또한 가공 목적으로 EU에서 재배 한 감자는 일반적으로 신선한 소비를 위해 우크라이나에서 재배 한 감자보다 품질 매개 변수가 훨씬 더 높다는 점에 주목했습니다.