농업 과학 박사, Sergey Banadysev, Doka-Gene Technologies LLC의 육종 프로그램 책임자
이 자료는 S. Banadisev "씨감자 저장"은 두 달 전에 작은 글씨로 나왔습니다.
이 책은 종자 감자에 대한 세부 사항 및 이론적 기초, 고급 및 유망한 저장 기술에 대한 현대 세계 정보를 요약하고 분석합니다. 제품의 높은 안전성을 보장하는 다양한 기술 수단 및 방법 사용의 표준 및 특징이 입증되었습니다. 스토리지 문제를 제거하기위한 권장 사항이 제공됩니다. 고급 장기 저장 기술에 대한 경제적 효율성과 투자 수익이 분석되었습니다.
이 책은 감자 보관 정리에 관심이있는 모든 사람에게 유용 할 것입니다. 저자는 "감자 재배 기업의 책임자와 전문가에 대한 전문적인 이해와 저장의 뉘앙스에 대한 전문적인 이해와 현대 기술 수단의 기능을 최대한 활용함으로써 종자 감자의 품질과 감자 종자 생산 수준을 크게 향상시킬 수 있습니다."
책의 양은 292 페이지입니다.
Содержание :
1. 종자 감자 저장 중 물리적 생물학적 특징 및 과정 (pp. 6-69) : 종자 감자의 품질, 저장 대상인 감자, 감자 저장의 이론적 기초, 종자의 생리적 연령.
2. 종자 감자를위한 기술 저장 시설 (pp. 70-171) : 저장을위한 종자 재료 준비, 능동 환기 시스템, 기술 냉기, 가습 및 공기 가열, 발아 및 발아 제어, 기본 기술 작업.
3. 종자 감자 저장의 효율성 (pp. 172-281) : 저장 중 저장 문제, 질병 및 덩이 줄기 손상의 위험 및 통제, 저장 위생, 저장 기술 수준, 저장 경제성.
종자 감자를 저장할 때 추가 공기 가습을 사용해서는 안됩니다. 휴식시 호흡과 직접 증발을 사용하는 감자 괴경은 관간 공간에서 거의 이상적인 상대 공기 습도 (92-93 %)를 생성합니다. 또한 이러한 지표는 활성 환기가 중단 된 후 문자 그대로 7-10 분 후 제방 깊이에 기록되며 저장실의 공기 상대 습도의 영향으로 약간만 변경됩니다 (제방 높이를 따라 균일 한 온도에서 0,4-0,5m 깊이). 따라서 우리는 감자 저장 중 습도 체계의 자체 조절에 대해 이야기 할 수 있습니다.
따라서 능동 환기 시스템을 작동 할 때 외부 영향으로부터 보호하고 기술적으로 건전한 온도 체계를 유지하면서 식물 제품의 고유 한 특성을 보여주기 위해이 특성을 고려하고 호흡 식물 제품을 방해하지 않아야합니다. 물론 건조한 공기로 지속적으로 환기하면 괴경에서 원치 않는 수분 손실과 터거 손실이 발생합니다 (탭. 하나). 건조 기간을 제외하고 전체 저장 기간 동안 환기는 필요에 따라 엄격하게 제한되어야합니다.
표 1. 다른 환기 속도와 사용되는 공기의 습도가 다른 감자 괴경에 의한 수분 손실
공기 습도 90 % | 공기 습도 75 % | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
괴경에서 과도한 수분을 제거 할 필요가없는 보관 기간은 4320 개월 (200 월 ~ 90 월)입니다. 이것은 1 시간입니다. 모든 작업에서 표준 환기 시간은 XNUMX 시간을 초과하지 않습니다. 이 수치가 두 배가 되더라도 저장 제품이 휴지 상태 인 XNUMX %는 감자 자체가 만들어내는 이상적이고 쾌적한 습도 조건에 있음을 의미합니다. 따라서 환기를 위해 비교적 건조한 공기를 사용하더라도 체중 감소는 최대 XNUMX % 증가합니다.. 가장 중요한 것은 짧은 시간 동안 환기 세션을 수행하는 것입니다.
또한 80 % 이상의 공기 습도는 매우 유리하며 단기 환기로 괴경의 탈수로 이어지지 않는다는 것을 이해해야합니다. 러시아 연방의 여러 지역에서 감자 저장 기간 동안의 공기 습도는 전혀 중요하지 않습니다-75-88 % (탭. 2) 독일 중부의 저장 시설의 공기 습도와 비슷합니다.
표 2 . 월 평균 상대 습도, %
지방 | |||||||||
9 월 | 10월 | 11 월 | 12 월 | 일월 | 2월 | 행진 | 4월 | 할 수있다 | |
칼리닌그라드 지역 | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
레닌 그라드 지역. | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
스몰 렌 스크 지역 | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
모스크바 지역 | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
Bryansk 지역 | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
리페 츠크 지역 | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
Sverdlovsk 지역. | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
독일 센터. | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
이 비교는 왜입니까? 사실, 감자 저장 분야의 독일 전문가들은 식탁과 종자 감자를 저장할 때 추가 수분을 사용하는 것이 부적절하다고 생각합니다. 그리고 그들은 수화에 관한 주제도 논의하지 않습니다. 환기를 위해 충분히 높은 습도로 외부 공기를 사용할 수있는 사용 가능한 기후 자원을 기반으로합니다. 밤에는 봄과 가을의 상대 습도가 낮 시간에 비해 20 %, 겨울에는 낮은 온도에서 10 % 상승합니다 (탭. 하나).
표 3. 감자 저장 기간 동안 낮 동안의 공기의 상대 습도, % (독일 중부 지역))
XNUMX 월 | XNUMX 월 | 하지만 나는. | XNUMX 월 | XNUMX 월 | XNUMX 월 | 행진 | XNUMX 월 | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
독일에서 매우 습한 환기 공기의 가능성은 30 % 이상입니다. 공기 습도가 91-100 % 인 하루 시간대의 비중 (탭 4)
4 표. 상대 습도에 따른 시간 확률, % (독일 중부)
상대 습도, % | 월 | |||||||
XNUMX 월 | XNUMX 월 | 하지만 나는. | XNUMX 월 | XNUMX 월 | XNUMX 월 | 망치다 | XNUMX 월 | |
50으로 | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
공개 도메인의 러시아 연방 지역에 대한 정확한 정보는 없지만 상대 습도가 80 %를 초과하는 날을 설명하는 표가 게시되었습니다. 저장 기간 동안 해안 칼리닌그라드 지역에서,이 수치는 급격한 대륙 스 베르들 롭 스크 지역에서 10-22의 범위에 있습니다-월 4-18 일 (겨울에 더 많고 XNUMX-XNUMX 월에는 적음). 그리고 이것은 일일 평균이며, 주간과 야간 상대 습도의 차이를 이해할 수 있습니다. 즉, CAB 작동을 정확하게 제어하면 자연 공기 습도 자원이 감자 저장 시설을 환기하기에 충분하다는 것을 의미합니다.
장비 공급 업체의 광고의 영향을 받고 이러한 지표를 평가할 때 여전히 감자 종자 저장 장치에 가습기를 설치하려는 욕구가 있다면 저장 질병 발생 조건을주의 깊게 연구하고 무게 XNUMX % 감소 및 종자 품질 저하 위험을 비교하는 것이 좋습니다.
보관실의 습도 수준으로 인해 울타리의 내부 표면과 제품 표면에 응축이 형성되어서는 안됩니다. 습한 공기는 유입되기 전에 제방 온도보다 낮은 온도를 가져야 응축이 발생하지 않습니다. 러시아의 저장 시설에 가습기를 장착하면 겨울철에는 서유럽보다 기온이 상당히 낮기 때문에 결과가 엇갈립니다. 예를 들어 독일의 1,2 월 평균 기온은 -XNUMX입니다.о C 및 Sverdlovsk 지역 -16,2оС. 높은 상대 습도와 낮은 온도에서 저장 구조, 저장 공간의 공기 또는 제품 자체가 종종 이슬점 이하로 냉각되어 결로가 발생합니다. 결로 손상은 체중 감소보다 우수하며 동일합니다. 따라서 수분, 이슬점, 제품 질량 및 그 주변의 일정한 온도 균등화로 공기 포화의 상한을 제어하는 것이 저장 효율성을 높이는 데 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 가습의 사용은 고온에서 기술 감자를 보관할 때 중요하지만 어떤 경우에도 0,5 ° C 미만의 정확도 범위 내에서 온도를 제어 할 수있는 잘 밀봉 된 저장 시설에서만 허용됩니다. 질병 위험이있는 종자 감자와 많은 식용 감자를 보관할 때 수분을 사용하는 것은 부적절합니다.