벨로루시공화국 국립과학원 비테브스크 농업농업연구소에서 감자 요리 시식회를 열었습니다. 참가자들은 기관의 전 직원이자 종자 생산, 검역 및 식물 보호에 대한 지역 검사 대표였습니다.
테스트를 위해 전문가들은 벨로루시 육종가가 사육한 8가지 품종의 삶은 감자를 제공 받았습니다. 감자 팬케이크, 감자 바브카, zrazy 및 국내산 파이도 있습니다.
감자 팬케이크를 준비한 연구소의 마케팅 그룹 책임자인 스베틀라나 키르피체녹(Svetlana Kirpichenok)은 자신의 요리 비법을 참석자들에게 공유했습니다. 그녀는 Manifest 품종이 이 요리에 가장 적합하다고 생각합니다. 그리고 괴경의 전분 함량에 대한 기록 보유자인 Vectar로 대체할 수도 있습니다.
2019년 공화국 국가등록부에 등재된 중후반 품종인 나라(Nara)가 경쟁사보다 큰 차이로 우승을 차지했습니다. 유리한 기상 조건에서 수확량은 헥타르당 63,7톤에 이릅니다. 괴경은 타원형이고 과육은 노란색이며 전분 함량은 17% 이하입니다. 나라는 저장이 잘되고 다양한 질병, 바이러스 및 해충에 강합니다.
80위는 90~12일 만에 익는 초기 릴리 품종이었습니다. 괴경은 노란색을 띠고 15~XNUMX%의 전분을 함유하고 있습니다. 열처리 중에 Liley는 너무 익히지 않으며 그것으로 만든 요리는 맛이 좋습니다.
시음회에서는 신제품 2종을 선보였습니다. Umka 감자 품종은 아직 테스트 중이지만 Garantiya는 이미 국가 등록부에 등록되어 있으며 현재 연구소에서 적극적으로 전파하고 있습니다.
상업 문제 과학 기관의 부국장 Sergei Kolotkov가 말했듯이 감자 요리 시식은 수년 동안 열렸습니다. 참가자들이 매번 새로운 우승자를 선택한다는 점은 주목할 만합니다. 벨로루시 사람들이 사랑하는 농작물의 맛은 특정 연도의 조건과 재배 장소에 따라 항상 다르기 때문에 이는 이해할 수 있습니다.
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