튀긴, 삶은, 으깬 감자, 감자 튀김, 고기와 버섯을 곁들인 감자 케이크, 감자 팬케이크, 끓인 자두, 상어 ... 세 바스 토폴 요리 학교 졸업생 토 시아 키 슬리 치나 (Tosya Kislitsyina)의 졸업생이 나열한 좋아하는 뿌리 채소의 레시피 목록을 기억하십시오. ?
이 야채가 슬라브의 요리 루틴에 단단히 들어갔 기 때문에 실제로 많은 것이 있습니다. 벨라루스 인들에 대한 사랑은 이미 유전자 수준에 놓여 있습니다.
벨로루시 국립 과학 아카데미의 비 테스크 존 농업 연구소 직원은 벨로루시 어 선택 XNUMX 종의 삶은 감자 시음을 제안했습니다. 이 기관에서는이 작물의 미세 클론 전파가 종자 생산 시스템의 생명 공학 방법을 기반으로 수행되어 바이러스가없는 종자 감자와 높은 수확량을 배양 할 수 있습니다. XNUMX 월부터 XNUMX 월까지, 두 번째 빵은 연구소의 특수 장비 상자에서 절단하는 방법으로 전파됩니다. 각 식물이 괴경을주기 전에 먼저 연구소 실험실의 식물 실에서 시험관에서 재배 한 다음 온실으로 재배치합니다.
연구소의 책임자 인 Andrei Balysh는“연구소 직원뿐만 아니라 감자를 대량으로 맛보는 아이디어가 등장했습니다. -제품을 더 많이 사용할수록 고객의 선호도와 소비자 요구를 알 수 있습니다. 결국, 각 품종은 생산성, 질병에 대한 내성뿐만 아니라 요리의 맛으로도 구별됩니다. 개인적으로 Breeze와 Vector를 좋아합니다.
안드레이 이바노비치 (Andrei Ivanovich)에 따르면, 공동 프로젝트의 시행으로 감자 재배를위한 공화당 과학 및 실무 센터와 이미 일정한 합의가 있으며, 그 목적은 연구소를 기반으로 한 새로운 종류의 감자를 대량 생산하는 것이다.
감자는 특별히 초대 된 손님뿐만 아니라 농업, 농작물 생산, 지역 집행위원회의 농업 및 식품에 대한위원회의 사료 생산 책임자 Ivan Boris, 농업의 화학 화를위한 지역 디자인 및 조사 국장 Vasily Leontyev, 종자 생산, 검역 지역 검사 부국장을 특별히 초대했습니다. 식물 보호 Nikolay Ugolev뿐만 아니라 툴 로보의 농업 도시의 평범한 주민들입니다.
이미 연구소 홀에서 유쾌한 식욕을 돋우는 냄새가 감지되었습니다. 이에 따라 모든 사람들이 삶은 감자를 시험하기 위해 회의장에 와서 요리에 품종과 숙성 그룹으로 아름답게 배치 할 수있었습니다. 뿌리 작물은 소금과 향신료를 첨가하지 않고 동일한 조건에서 요리했습니다. 또한 시식을 위해 연구소 직원은 황금 갈색 빵 껍질과 감자 팬케이크를 제공했습니다. 벨로루시 어 감자를 맛보고 싶었던 사람들로부터 사람들이 시도하고 의견을 교환하고 투표했습니다.
-나는이 야채를 좋아해서 맛을보고 기뻤습니다. 다음 여름 시즌에 다음에 어떤 것을 사야하는지 알기 위해 모든 품종을 평가하고 싶습니다.
투표 결과 Lileya 감자가 이겼습니다. 그를 위해 투표를 한 사람들의 대다수가 그를 위해 있었다. XNUMX 위에는 중간 정도의 숙성“나라 (Nara)”의 다양성이 있었으며, XNUMX 위는 벨로루시 어 감자“Skarb”의 표준이었습니다.
나중에 과학 컨퍼런스가 열렸습니다. 연구소의 감자 부서 책임자 인 Oleg Ravbis에 따르면 지난 5 년 동안 직원들은 80 개가 넘는 과학 연구를 수행했으며이 주제에 대해 많은 기사가 작성되었습니다. 이 작물의 9 가지 품종이 생산에 들어 갔으며, 16 가지 품종 샘플이 실험 분야에서 시험되었으며, 색다른 껍질과 펄프 색상을 포함한 샘플이 포함되어 있습니다. 요리 할 때도 그 중 하나가 자주색으로 남아 있습니다. 벨로루시 어 칩 제조업체는 플레이트 형태로 Manifesto, Vector, Breeze와 같은 많은 수율을 생산하고 질병, 바이러스 및 기계적 손상에 강한 품종을 얻는 데 중점을 둡니다.
행사 결과를 요약 한 Andrei Balysh는 연구소의 작업은 주요 구매자 외에도 Tolochinsky 통조림 공장, Olgovskoe 생산 협동 조합 및 비 테스크에있는 우유 OJSC의 Rudakovo 지점을 확보하는 데 가장 깨끗한 씨앗 재료를 얻는 데 계속 목표가 있다고 언급했습니다. -평범한 여름 거주자와 개인 음모의 소유자가 구매할 수 있습니다.
그건 그렇고 감자는 가장 똑똑한 야채로 간주됩니다. 염색체 수 측면에서 친척보다 앞서 있습니다. 여기 벨로루시 어 감자가 맛있을뿐만 아니라 똑똑합니다!