COVID-19 대유행의 의도하지 않은 결과 중 하나는 신선한 과일과 채소에 대한 수요가 크게 증가한 것입니다. 그 결과, 많은 포장 감자 재배자들은 그 어느 때보 다 바쁘고 두 가지 문제에 직면 해 있습니다. 첫째, 제품 품질에 영향을주지 않으면 서 생산성을 높여야하기 때문에 충전 라인의 부하가 증가했습니다. 둘째, 육체 노동이 특히 부족한시기에 추가 직원이 필요했습니다.
이러한 기회와 도전의 비정상적인 조합은 격리 제한으로 인해 케이터링 시설이 폐쇄 된 기간 동안 정확하게 발생했습니다. 더 이상 카페와 레스토랑에 갈 수없는 수백만의 소비자가 집에서 요리 할 가능성이 높아져 신선한 감자 판매가 폭발적으로 증가했습니다. 수요 증가의 규모와 속도는 환상적임이 입증되었습니다. 코로나 바이러스 위기가 시작된 후 첫 72 일 동안 미국 체인 슈퍼마켓의 감자 판매는 달러 기준으로 65 % 증가했습니다. 이후 몇 주 동안이 수치는 115 ~ 2019 %로 다양했습니다. 동시에 유럽의 생감자 판매도 급증했다. 몇 달이 지난 지금도 많은 국가에서 신선한 감자의 판매가 40 년 수준을 약 XNUMX % 초과했습니다.
포장 된 감자 재배자들은이 속도를 따라 가기 위해 고군분투했습니다. 그들은 이해할 수 있습니다. 상황은 부러워하지 않습니다. 대형 감자 소매 업체는 일반 공급 업체가 주문에 대처할 수없고 다른 회사로 향하고 항상 돌아 오지 않는다는 사실을 알게되었습니다. 똑같이 걱정스러운 것은 많은 새로운 포장 감자 생산 업체가 이러한 기회를 이용하여 자체 생산량을 늘릴 수 없다는 사실입니다. 단순히 필요한 운영 관리 시스템, 제조 기술 또는 직원이 없습니다.
가장 어려운 것은 직원을 구축하는 것입니다. 선진국에서는 육체 노동자들이 계절 계약보다 영구 고용을 선호하며, 개발 도상국의 노동자들은 점점 더 매력적인 대안들 중에서 선택할 수있게되었습니다. 예전에는 채소 포장 회사들이 임시 외국인 근로자를 고용하여이 문제를 우회했지만, 이제는 많은 국가에서 전염병으로 인해 여행 제한을 부과하면서이 인력도 말라 버렸습니다. 라인 채우기 작업을 원하는 사람을 찾는 것이 매년 더 어려워진다는 것은 비밀이 아닙니다.
또 다른 문제는 직장에서 COVID-19에 걸리는 사람들의 두려움과 관련이 있습니다. 이러한 두려움은 많은 미국 및 유럽 식품 기업에서 COVID-19 발병에 대한 언론 보도로 인해 가속화되었습니다. 이것은 직원들이 서로 가까이에서 일하면서 품질이 낮은 감자를 선택하는 채우기 라인의 "심각한 지점"이라는 점에 유의해야합니다. 또한 직원에게 바이러스에 대한 테스트를하고 개인 보호 장비를 제공해야하는 필요성은 이미 상승하는 인건비를 증가시킬 것입니다.
이러한 모든 문제는 사용 가능한 기술을 사용하여 해결할 수 있습니다. 현대식 광학 분류기는 그 가치가 입증되었습니다. 식품 안전과 일관된 품질을 보장하면서 생산량과 라인 생산성을 높일 수 있습니다. 이러한 장비를 사용하면 일부 작업을 자동화 할 수 있으므로 수작업의 필요성을 줄이고 의존도를 크게 줄일 수 있습니다. 코로나 바이러스 위기로 인해 소비자의 습관이 변화하고 있기 때문에 이와 같은 이점은 중요하지 않습니다. 그들의 비즈니스 가치는 COVID-19 위협이 통제되거나 완전히 제거 된 후에도 계속 될 것입니다.
회사 소개
TOMRA Food 회사 그룹의 일부 TOMRA1972 년에 설립되었습니다. 회사의 선구적인 활동은 중고 음료 용기 수거를위한 자동 판매기의 설계, 생산 및 판매로 시작되었습니다. 현재까지 TOMRA 고급 수집 및 분류 시스템 사용을 포함하여 순환 경제 발전에 기여하는 첨단 솔루션을 제공합니다. 이러한 솔루션은 식품, 광업 및 재활용 산업에서 자원 사용을 회수하고 폐기물을 최소화합니다.
회사 TOMRA Food 식품 산업을위한 센서 분류 장비 및 통합 수확 후 기술의 개발 및 생산에 종사하고 있습니다. 당사의 솔루션은 세계에서 가장 진보 된 품질 관리, 분류, 세척 및 공정 분석 기술을 기반으로합니다. 과일, 견과류, 야채, 감자, 곡물 및 씨앗, 말린 과일, 육류 및 해산물 등 식품의 생산, 포장 및 가공을 위해 공장의 여러 국가에 8000 대 이상의 기계가 설치되어 있습니다. 회사의 사명은 고객에게 투자 효율성을 높이고 생산성을 높이며 식품 안전을 보장하는 스마트하고 실용적인 기술 솔루션을 제공하는 것입니다. TOMRA Food 미국, 유럽, 남미, 아시아, 아프리카, 호주에 자체 혁신 센터, 지역 사무소 및 생산 현장이 있습니다.
현재 약 100 개의 기술 솔루션 TOMRA 80 개 이상의 시장에서 고객이 사용합니다. 2019 년 회사의 총 매출은 약 9,3 억 NOK였습니다. 이 그룹은 국제적으로 약 4500 명의 직원을 고용하고 있으며 Oslo Stock Exchange (OSE : TOM)에 상장되어 있습니다. 회사에 대한 추가 정보 TOMRA 사이트에서 찾을 수 있습니다 WWW.tomra.COM.