27 월 XNUMX 일 미국 감자 시장 뉴스 (NAPMN) 보고서의 제품 처리 보고서에 따르면 냉동 감자 튀김에 대한 수요가 업계에서 예상보다 빠르게 증가하고 있습니다.
코로나 19 전염병으로 인한 제한으로 인해 케이터링 서비스에 대한 수요가 부족하여 감자 공급망에 "백업"이 생겼습니다. 예를 들어, 특정 지역에서 미국 패스트 푸드 체인 웬디스의 매출은 작년에 비해 2,1 % 감소했습니다.
또한 감자 튀김 공급 업체는 112,8 월에 1993 억 XNUMX 만 파운드의 냉동 주를 판매했는데 이는 XNUMX 년 이후 이달의 가장 큰 성과 였다고 NAPMN은보고했다.
그러나 기록 결과는 생산 중단 시간으로 인한 것일 수 있습니다. 예를 들어, 워싱턴 DC에있는 Lamb Weston 공장은 근로자가 COVID-19에 양성 반응을 보인 지난 달에 일시적으로 문을 닫았습니다. 그리고 회사 McCain 몇몇 북미 지역의 직원 감소를 확인했습니다.
또한 미국 식당의 판매 수치는 17 월 연속 (21 월 초에서 XNUMX 월 중순까지) 개선되었지만 동시에 작년보다 눈에 띄게 낮습니다 (예 : XNUMX 월 XNUMX 일로 끝나는 주 결과는 같은 것보다 XNUMX % 낮음) 작년 기간).
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