잡지에서: 2년 2014호
카테고리: 지역
Viktor Narushev, 농업 과학 박사, N.I. Vavilov의 이름을 딴 Saratov State Agrarian University 식물 재배, 육종 및 유전학과 교수
감자 재배 산업은 볼가 지역 농공업 단지의 가장 중요한 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 사라토프 지역의 토양과 기후 조건은 일반적으로 감자 재배에 유리하며, 이는 이 지역의 중요한 경제적 중요성을 결정합니다. 동시에, 최근 몇 년 동안 이 지역의 감자 재배에 중대한 변화가 일어났습니다. 에너지 집약적인 기술과 제한된 에너지 자원의 사용으로 인해 감자 생산 비용이 증가했습니다. 그 결과, 공공부문에서는 감자 재배 면적과 생산량이 크게 감소했습니다. 따라서 사라토프 지역의 감자 생산에서 농업 기업과 농장의 비중은 22년 1990%에서 5년 2012%로 감소했습니다.
현재 상황은 특히 겨울-봄 기간에 도시 인구에 대한 감자의 안정적인 공급에 부정적인 영향을 미치고 제품 품질 저하로 이어져 지역 감자의 경쟁력 저하에 영향을 미쳤습니다. Penza, Tambov, Voronezh 지역 및 기타 러시아 인근 지역 및 해외.
객관적인 어려움에도 불구하고 다음 요소는 지역 감자 생산 발전에 기여합니다.
— 전통적으로 인구의 감자 소비량이 높고 지속 가능합니다.
— 대부분의 지역에서 유리한 자연 및 기후 조건;
- 관개 하에서 안정적인 감자 생산을 조직할 수 있는 좌안(Left Bank)의 북부 및 중앙 부분인 우안(Right Bank)의 체르노젬(chernozem) 토양의 높은 비옥도;
— 교통 및 정보 인프라 개발;
— 전 러시아 감자 농업 연구소(VNIIKH, 모스크바 지역), Saratov State Agrarian University의 이름을 딴 산업 과학 지원을 위한 연결 존재. N.I. Vavilov”, 남동부 농업 연구소 및 Penza 농업 연구소;
— 생산을 개발하고 감자 저장 시스템을 개선하기 위한 대규모 투자 프로젝트 실행(2012년 XNUMX월 러시아의 여러 지역에서 현대적인 감자 재배 기술을 개발하고 있는 Malino 회사와 계약이 체결되었습니다)
— 지역 예산에서 감자 생산자를 위한 국가 지원의 효과적인 조치.
최근 몇 년 동안 농업 기업과 농장에서는 일반 가정 농장에 비해 감자 수확량이 더 크게 증가한 것으로 나타났습니다(표). 그러나 파종 면적은 작습니다. 2012 년 지역 농업 기업에서 감자는 0,5 천 헥타르의 면적과 K (F) H-0,7 천 헥타르에서 재배되었습니다. 50개 농장에서만 감자 파종 면적이 2013헥타르 이상이었습니다(Krasnokutsk 지역의 RosAgro-Zavolzhye LLC, Bazarno-Karabulak 지역의 Rubin 농장, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. 농민 농장 및 Kryuchkova M.P. 농장." Engels 지역). 35년에는 50개 이상의 대, 중, 소규모 농업 생산업체가 사라토프 지역에서 감자 재배에 참여했습니다. 동시에 이미 XNUMX개 농장에서 감자 재배 면적이 XNUMX헥타르를 초과했습니다.
사라토프 지역의 감자 생산 역학
색인 | 2011 g | 2012 g | 2013 도시 |
감자 재배 면적, 천 헥타르 | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
감자 수확량, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
총 감자 수확량, 천 톤 | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
감자 재배의 추가 개발은 주로 겨울-봄 기간에 지역의 도시 인구에게 고품질 제품을 제공하는 것을 목표로 해야 합니다. 합리적인 의료 기준(연간 95kg)을 기준으로 이 기간 동안 감자 소비량은 60,0톤을 초과할 수 있습니다. 매년 10~20톤의 감자가 이 지역으로 수입되며, 그 중 상당 부분이 이 지역의 감자 농장에서 생산될 수 있습니다. 또한 해당 지역의 감자 재배 발전을 위한 중요한 조건은 감자의 저장, 가공 및 판매를 위한 시스템을 구성하는 것입니다.
현대 시장 상황에서는 고품질 감자를 생산하는 것뿐만 아니라 새로운 수확 때까지 감자를 보존하고, 제품에 시장성 있는 외관을 부여하고, 대량 배치를 형성하여 도매 및 소매 무역 기관에 정기적으로 공급하는 것이 중요합니다. 이는 저장 및 처리 시스템이 개발되면 달성될 수 있습니다.
현재 이 지역에는 기계화, 능동 환기 및 온도 조절 시스템을 갖춘 특수 감자 저장 시설이 충분하지 않습니다. 감자는 주로 야채 가게나 오래된 창고에 보관됩니다. 2008-2012년에 설립된 최대 규모의 현대식 감자 저장 시설은 농민 농장인 "Shcherenko P.Yu"에서 운영됩니다. 농민 농장 "Kryuchkova M.P." 엥겔스 지역.
감자 생산업체는 약 10톤에 달하는 감자 저장 능력을 직접 보유하고 있습니다. 저장 시설은 상품 생산자 사이에 고르지 않게 분포되어 있다는 점을 강조해야 합니다. 12개 대형, 중형 및 소형 감자 생산업체 중 35개가 이러한 시설을 보유하고 있습니다. 기존 저장 시설로는 계획된 감자 생산량을 감당하기에 충분하지 않습니다.
새로운 창고를 만드는 데 드는 높은 건설 비용으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 1,5-2천 톤의 감자 저장 시설을 건설하는 데 드는 비용은 11-12만 루블에 이르며 그 양은 3-3,5톤-22-23만 루블입니다.
이 지역에는 네덜란드, 독일, 덴마크, 프랑스, 미국 및 기타 여러 국가에서 발생하는 것처럼 농업 생산자가 제품을 효율적으로 판매하는 데 도움을 줄 수 있는 감자 가공 기업이 전혀 없습니다.
이 지역의 감자 재배를 발전시키기 위해 2013년에 "2013-2015년 사라토프 지역의 감자 생산량 증가"라는 목표 프로그램이 개발되었습니다. 프로그램의 시행은 현대 기술 및 기술 수단을 기반으로 감자 재배 면적의 점진적인 증가, 감자 제품의 수확량 및 총 생산량 증가, 감자 농장의 새로운 재료 및 기술 기반 형성, 그리고 추가 일자리 창출.
2013~2015년에 사라토프 지역 정부는 감자 생산에 종사하는 농업 조직과 농장에 기계, 도구, 종자, 광물질 비료 등을 구입하도록 지원할 계획입니다. 이를 통해 총 감자 수확량을 늘릴 수 있습니다. 2015년은 2012년, 2013년 대비 각각 1,9배, 1,5배 증가했다.
사라토프 지역의 예산을 희생하면서 감자 재배에 대한 일련의 국가 지원 조치를 시행하면 농업 기업과 농장에 대한 이 산업의 투자 매력을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
1. 지역 내 감자의 사용량을 합리적으로 분배하고 품종 배치를 최적화하며 엘리트 종자 생산을 조직합니다.
Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky 및 우안의 기타 지역에서는 빗물이 공급되는 토양에서 감자를 산업적으로 재배할 계획입니다. 건조한 좌안(Left Bank)에서는 Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky 및 기타 지역의 관개 농장이 감자 생산에 할당됩니다.
이 지역의 토양 및 기후 조건에 가장 생산적이고 적응된 것은 볼가 지역을 위해 특별히 전 러시아 농업 연구소와 펜자 농업 연구소의 국내 육종가가 만든 특별한 가뭄 저항성 감자 품종입니다. 동시에 소비 기간을 연장하려면 다양한 성숙도 그룹의 품종을 재배하는 것이 좋습니다. 즉 여름 소비를 위한 조기 숙성 품종입니다. 중반 - 가을; 늦은 숙성 - 겨울과 초봄에 사용됩니다.
2.이 지역의 엘리트 종자 생산 조직.
엘리트 감자 종자 생산은 작물이 바이러스 질병에 감염될 가능성이 없고 진보적인 종자 생산 기술(여름 재배, 품종 잡초, 통합 식물 보호 시스템, 등.). VNIIKH와 Saratov State Agrarian University의 전문가들은 엘리트 종자 생산을 위한 과학적 지원을 제공할 것입니다. 구역형 종자 생산을 발전시키기 위해서는 우선 국내 육종가가 생산한 감자 품종의 종자 판매를 위한 조건을 조성하는 것이 필요합니다.
3. 감자 재배를위한 현대식 자원 절약 기술의 도입.
프로그램 시행의 핵심 이벤트는 생물학적 처리와 자원 절약을 기반으로 한 감자 재배를 위한 현대 기술의 도입입니다. 지역의 다양한 마이크로존의 토양 및 기후 조건과 농장의 재료 및 기술 기반에 따라 차별화되어야 합니다.
생물학적 기술에는 다년생 풀과 녹비의 재배, 괴경 및 감자 작물 처리를 위한 생물학적 제품(바이칼 EM-1, 미조린, 리조아그린, 플라보박테린 등)의 사용이 포함되므로, 유기물과 토양 비옥도의 균형을 유지하면서 광물 및 유기 비료를 사용합니다. 식물 보호를 위한 생물학적 제제(보버린, 트리코그램마 등)를 사용하면 살충제 비용을 줄이고 환경 친화적인 제품의 생산을 보장할 수 있습니다. 우리 지역에서 가뭄으로 인한 스트레스 영향을 줄이려면 특수 생물학적 항스트레스제를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 감자 산업의 포괄적 인 기술 현대화.
이 지역에서 현대적인 감자 재배를 수행하기 위해 다양한 관리 형태의 특성을 고려하여 농업 생산자의 농장에 덩이줄기 생산, 분류 및 저장을 위한 자원 및 에너지 효율적인 기계 및 장비를 제공할 계획입니다. 장비 선택의 주요 기준은 신뢰성, 다양성, 예비 부품 가용성 및 신속한 서비스 보장입니다.
5. 기존 관개 지역 복원 및 신규 관개 지역 조성을 통해 감자 관개 면적을 늘립니다.
관개 시설을 통해 감자를 재배하면 자연적 위험이 줄어들 뿐만 아니라 생산의 경제적 효율성도 크게 높아집니다. 관개된 감자밭에서 생산된 제품의 수확량은 관개를 하지 않은 유사한 농장보다 2배 더 높으며, 노동 생산성과 비료를 포함한 재료 및 기술 자원의 사용 효율성은 3~5배 증가합니다.
가볍고 중간 질감의 토양이 있는 지역에서 기존 Fregat 및 Volzhanka 관개 기계의 광범위한 현대화와 함께 저용량 드럼형 기계, 미세 분산 및 토양과 같은 현대적인 자원 절약형 관개 시스템으로 보다 적극적으로 전환할 계획입니다. 물방울 관개.
6. 기존 감자 저장 시설을 재건축하고 새로운 감자 저장 시설을 건설합니다.
일년 내내 사라토프 지역 주민들에게 감자를 제공하려면 환기 시스템, 기후 조절 및 하역 기계화 수단을 갖춘 최소 40톤의 괴경을 수용할 수 있는 현대적인 감자 저장 시설을 구축하는 것이 좋습니다. 제품의.
대규모 감자 저장 시설에는 감자의 1차(반제품) 및 심층(알코올, 전분, 칩, 감자튀김 등) 가공을 위한 기업이 탄생할 것입니다. 이 지역은 Malino 회사와의 계약을 통해 개발될 예정입니다.
7. 지역 농업 생산자의 감자 저장, 가공 및 판매를 위한 물류 센터 설립.
물류센터를 조직하면 지역 농산물 생산업체의 감자 경쟁력이 크게 높아질 것입니다.
8. 전문가의 목표 계약 교육.
감자 재배 전문가 대상 계약 교육은 사라토프 주립 농업 대학(Saratov State Agrarian University)에서 수행할 예정이며, 현재 교직원은 농공업 단지에 대해 우수한 전문가를 교육하고 있습니다. 감자 재배 분야에서 특별한 전문가 그룹을 양성하는 것이 가능합니다.
9. 감자 생산에 관련된 농업 단체 및 농업 기업 책임자의 전문가 자격을 향상시킵니다.
이 프로그램은 연방 주 예산 고등 전문 교육 기관 "Saratov State Agrarian University"의 훈련 센터에서 겨울에 조직된 과정에서 감자 재배자에 대한 연간 고급 교육을 제공합니다. N.I. Vavilov”를 지역 ICS와 함께 사용합니다.
감자 재배 기간 동안 행사 참가자 간의 교육과 경험 교환을 목표로 지역 내 주요 감자 재배 농장을 기반으로 일련의 과학적이고 실용적인 세미나를 개최할 계획입니다. 연례 지역 전시회 및 시연 "현장의 날"의 일환으로 감자 재배 산업의 관리자 및 전문가들은 농업 기계 및 도구의 최신 모델과 유망한 감자 품종에 대해 알게 될 것입니다.