borsch 세트의 야채 중 흰 양배추는 농업 생산자에게 항상 높은 수입을 가져다주는 것은 아니지만 판매 측면에서 최고의 위치를 차지합니다. 기후 조건이 다른 지역의 농부들은 이 작물 재배의 특성, 절정기의 들판 상황 및 다음 수확에 대한 전망에 대해 말했습니다.
Andrey Babushkin, KFH Babushkin A. A., 마리 엘 공화국
– 우리는 10년 이상 전에 최대 30헥타르의 면적에 심어진 흰 양배추로 시작했지만 감자에 집중했습니다. 주된 이유는 생산에 많은 수작업이 필요하지만 괴경 재배는 최대한 기계화되어 있기 때문입니다. 이번 시즌에는 과거와 마찬가지로 13헥타르의 배추 농장이 할당되었습니다.
이 문화는 도매 시장에서 설정된 가격에 따라 매우 수익성이 있거나 매우 수익성이 없을 수 있습니다. 그래서 이 지역의 2022년은 채소 재배자들에게 실패로 판명되었고 2021년은 높은 수익을 가져왔습니다. 일반적으로 양배추는 큰 가격 상승이 특징입니다. 킬로그램 당 50 루블, 5 루블에 판매 할 수 있습니다.
XNUMX월 상반기, 공화국 밭의 배추는 불평하는 것이 죄인 것처럼 보입니다. 묘목은 뿌리를 잘 내리고 수분이 충분하고 강한 열이 없었습니다. 양배추 나방조차도 많은 문제를 일으키지 않습니다. 지금까지 향후 수확 전망은 나쁘지 않으며 올해는 수확에 성공할 것이라고 생각합니다.
오늘은 Dagestan의 Rostov 지역, Krasnodar Territory의 초기 양배추 생산자들에게 더운 시간이지만 우리는 그들에게 경쟁자가 아닙니다. 남부지방 동료들이 물건을 팔면 한동안 시세가 잠잠해진다. 그리고 XNUMX 월에는 중숙 배추가 익을 때이 야채 판매가 XNUMX 월과 XNUMX 월보다 훨씬 더 수익성이 있습니다.
XNUMX월 대청소 기간에는 물가가 급락한다. 이 기간 동안 농작물을 저장할 기회가 없는 농부들은 어떤 대가를 치르더라도 농작물을 나눠줄 준비가 되어 있습니다. 여기에서 딜러는 더 활동적이며 이미 양배추의 일부를 소매 판매로, 일부는 가공으로 리디렉션합니다. 수요가 안정되면 가격표는 수용 가능한 수준으로 유지되고, 그렇지 않으면 채소 재배자들은 손실을 보고 거래할 수밖에 없습니다. 그러나 우리와 같은 많은 농장은 제품 가격 상승을 예상하여 곡물을 저장고에 보관합니다.
내 추정에 따르면 Mari El은 러시아에서 흰 양배추의 주요 생산자 중 하나입니다. Gornomariysky 지구에서만 약 3,5 천 헥타르를 차지합니다. 가을에는 50-60대의 대형 트럭이 매일 영토를 떠나 극동까지 러시아 전역에 야채를 배달합니다. 사실, 공화국의 수확물이 기차로 보내진 해가 있었기 때문에 이제 생산량이 감소했습니다.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., 칼리닌그라드 지역
- 봄이 시작된 이후 이 지역에서 가장 심한 가뭄이 발생하여 흰 양배추뿐만 아니라 모든 농작물이 피해를 입었습니다. 예를 들어, 우리 농장에서는 곡물 작물이 거의 죽을 뻔했습니다. XNUMX월과 XNUMX월 상순에도 비가 내리지 않아 마른 땅에 배추를 심은 뒤 XNUMX주 동안 비가 내리기로 했다. 그들은 스스로 물을 주었지만 습기를 좋아하는 작물에는 충분하지 않았으며 이제는 가장 좋아 보이지 않습니다. 작물을 다시 파종해야만 풍작을 보장할 수 있습니다. 그러나 가을 폭우가 시작되기 전에 수확 할 시간이없고 밭에 들어가는 것이 불가능할 큰 위험이 있습니다.
이전에는 계절당 최대 10 헥타르의 양배추를 재배했지만 최근에는 구현이 매우 어렵 기 때문에 2023 헥타르 이하입니다. XNUMX년에는 생산자 간 경쟁이 너무 치열해 초기 품종을 아예 심지 않았다. 이번에는 가뭄으로 인해 어느 지역에서도 초기 양배추가 자라지 않았습니다. 일반적으로 이미 XNUMX 월에 수확이 시작되면서 시장은이 제품으로 과포화되어 무엇을 해야할지 모릅니다.
이 지역은 흰 양배추를 완전히 자급자족하며 농부들은 봄까지 계속 그것을 팔고 있습니다. 야채는 많은 비용이 들지 않으며 많은 농부와 농업 기업이 기꺼이 재배합니다. 양배추는 주로 가공업체 및 무역 회사와 계약을 맺은 중개인을 통해 판매됩니다. 그리고 그들의 수요가 있다면 작물 재배는 수익성이 있다고 할 수 있습니다. 그러나 수확량의 XNUMX분의 XNUMX까지 버려지거나 한 푼에 팔아야 하는 경우가 종종 있습니다.
스테판 레스니친, SSSPK YugOvoshchSbyt", 아스트라한 지역
-올해 우리는 정말 침수되었고 지속적으로 그리고 전체 지역에 걸쳐 더 크거나 작은 강도로 비가 내립니다. 과도한 수분으로 인해 양배추가 터지고 결과물의 품질이 떨어집니다. 시장에 많은 양의 야채가 등장함에 따라 많은 생산자들이 판매 문제를 겪을 수 있으며, 보관을 위해 갈라진 배추를 보관하는 것은 의미가 없습니다.
우리 농업협동조합에서는 지난 10년 동안 배추 아래 면적은 변함이 없었습니다. 일반적으로 청소는 XNUMX월 XNUMX일에 시작하여 전속력으로 계속되고 XNUMX월에 끝납니다. 지금 우리 노동자들은 현장에서 새로운 작물을 위해 싸우고 있습니다.
소규모 채소 농장은 주로 중개자를 통해 제품을 판매하는 반면 대규모 농장은 소매 체인을 포함한 도매 구매자와 직접 협력합니다. 첫 번째 경우 양배추 가격은 훨씬 저렴하지만 판매가 더 활발합니다. 두 번째는 조건은 좋지만 유통업체의 제품 품질에 대한 엄격한 요구 사항으로 인해 어려움이 더 많습니다.
현재 시즌에 대한 예측을 하기에는 너무 이르고 이것은 감사할 일이 아닙니다. 상황을 보고 청소 작업이 끝난 후 평가를 합시다. 결국 앞으로 어떤 날씨가 이어지고 시장에서 흰양배추 가격이 어떻게 형성될지는 아직 알 수 없다.
Ivan Shishkanov, CH «Дружба", 튜멘 지역
- 새 시즌의 문화 여건은 자연적 이상 현상으로 인해 매우 불리합니다. 이 지역의 봄 서리는 XNUMX월뿐만 아니라 XNUMX월 초에도 기록되었습니다. 예를 들어 오이 작물과 같이 식물이 완전히 죽었습니다. 양배추는 저온에 더 강하지만 일부 새싹은 초기에 손상되었습니다.
36월에 묘목은 더위가 닥쳤을 때 아직 온실에 있었고 그늘에서는 XNUMX°C까지 올라갔습니다. 그들이 들판에 착륙했을 때 콩나물은 약해졌고 같은 고온에서 한 달 동안 땅에 "앉았습니다". 게다가 총 XNUMX개월 동안 비가 내리지 않았기 때문에 인공 관개 시설에서요. 따라서 식물의 모든 생물학적 과정이 느려지고 질소, 칼륨 또는 인을 완전히 흡수하지 못했습니다.
그런 다음 비가 쏟아졌고 100 일 동안 약 XNUMX 밀리미터의 비가 내 렸습니다. 그 후 상황은 평준화되기 시작했지만 작물 성장 일정이 XNUMX주 지연된 것을 더 이상 보상할 수 없었습니다. 그리고 또 장기간의 더위가 찾아오면 분명 풍년을 거둘 수 없을 것입니다.
생산 프로그램에 따르면 농장의 양배추 면적은 매년 거의 같은 수준으로 유지됩니다. 20월 10일부터 수확을 시작하여 익은 배추를 바로 썰어 10월 XNUMX일까지 판매합니다. 이 날짜부터 판매를 계속하면서 냉장고에 보관하기 위해 보내지는 늦은 품종을 수확하기 시작합니다. 극한의 추위는 언제든지 -XNUMX°C까지 내려갈 수 있으며 우리는 빡빡한 기한을 맞추기 위해 서둘러야 합니다. 제품 배송은 주로 대형 소매 체인에서 수행됩니다. 계획된 판매는 XNUMX월 XNUMX일까지 지속되지만 실제로는 XNUMX월까지만 종료될 수 있습니다.
이미 보시다시피, 시즌이 끝날 때까지 우리의 손실은 작년에 비해 총 수확량의 약 5%에 달할 것입니다. 현재 양배추 구현을 위해 우리는 항상 부족했으며 올해 벌목 기간은 더욱 짧아질 것입니다. 지난 XNUMX년 동안 이 지역에서는 흰 양배추 생산이 약간 감소했습니다. 수익성 때문이 아니라 육체 노동을 유치해야 할 필요성 때문이라고 생각합니다. 노동력 부족으로 인해 농부들은 재배하기 쉬운 한계가 적은 작물을 선택해야 합니다. 그러나 자신의 밭에 양배추를 기르는 다른 농부들은 이 지역을 효과적으로 개발할 기회를 얻습니다.
이리나 버그