알렉세이 크라 실니 코프, 러시아 감자 연합 사무국 장
큰 주식과 저렴한 가격. 감자 시장 검토
6,7 년 러시아의 농업 생산자들은 2018 만 톤의 감자를 수확했습니다. 그러나 좋은 수확이 고소득을 보장하지는 않으며 시즌이 끝날 때마다이 아이디어가 확인됩니다.
같은 지역에있는 테이블 감자의 주식
Rosstat에 따르면 1 년 2019 월 1100 일 현재 대기업의 표 감자 재고량은 작년 같은 날짜보다 약간 높습니다. 약 115 톤의 제품이 2018 년 같은 기간에 비해 112 % 인 스토리지에 남아 있습니다. 가장 큰 잔류 물은 전통적으로 업계의 주요 지역에서 주목 받고 있습니다 : Bryansk (같은 날에 작년보다 112 배 더 많은 1,5 만 톤), 튜멘 (98 만 톤, 비교하면 65 배 높음) 작년), 리페 츠크 (96 만 톤) 지역. 케메 로보 지역에서 감자 저장량의 상당한 증가가 기록되었다 (16 만 톤, 이는 작년 데이터보다 XNUMX 배 높음). 모스크바 지역에서는 감자 주가도 매우 높지만 수치 (XNUMX 만 톤)에 집중하면 작년보다 XNUMX % 낮습니다.
물가
12 월 모스크바 지역에서 식품 감자의 평균 도매 가격은 10 루블 / kg 수준이었고 일부 지역 (Bryansk, Samara, 튜멘)에서는 감자가 XNUMX 루블 / kg으로 판매되었습니다. 많은 지역에서, 우리는 또한 낮은 지표를 주목해야합니다. 무엇보다도, 우리는 그들이 잘 수확 한 지역과 대량의 감자가 보존되어 시장을“파괴”하는 영토에 대해 이야기하고 있습니다.
전체 그림을 평가하면 러시아 전역의 테이블 감자가 가장 저렴한 제품 중 하나의 상태를 유지한다는 것을 알 수 있습니다 (가격은 지역에 따라 작년보다 15-30 % 낮습니다). 지역에 작은 변동이 기록되어 있지만 트렌드는 아직 우리를 기쁘게하지 않습니다.
미래에 대한 예측은 항상 어렵지만 올해 시장의 가격 수준은 수입 초기 감자 구매에 덜 의존 할 것이라고 확신 할 수 있습니다. 우리는 이집트 제품의 상당량을 기대합니다 (지난해 총액 이집트 감자 수출량은 755 억 2018 천만 톤에 달했으며 러시아의 대부분은 가뭄으로 인해 XNUMX 년 유럽 국가에 수출 될 예정이다.
오늘날 우리는 폴란드, 체코 공화국에서 식용 감자의 가격이 400 ~ 480 배 상승했으며 제품이 부족하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 러시아 소매 체인은 외국 감자를 완전히 버릴 준비가되어 있지 않습니다. 가장 큰 운영자가 조기 감자를 구매하고 있다는 운영 정보가 있으며 현재 진입 가격은 톤당 $ 60-30입니다. 작년 시즌이 시작될 때 외국 감자는 평균 kg 당 35 센트로 구입했지만 나중에 시장의 과포화를 고려하면 가격이 XNUMX-XNUMX 센트로 떨어졌습니다. 이러한 눈에 띄는 성장은 이집트 국내 시장의 감자 가격 상승과 관련이있을 수 있습니다. 현지 농업 생산자들은 올해 제품에 대한 수요가 상당히 높다는 것을 잘 알고 있으며 현재 상황에서 큰 혜택을 얻기 위해 노력하고 있습니다. 기상 조건을 무시하지 말자. 미디어는 XNUMX 월에 이집트에 비가 내렸고 수확에 영향을 미칠 수있는 꾸준한 냉각이 있었다고 보도했습니다.
러시아 소비자가 더 구매할 준비가 되셨습니까? 인구의 특정 비율은 아마도 그렇습니다. 그러나 현재 경제 상황의 대다수는 확실히 더 민주적 인 제안에 찬성하여 선택을 할 것입니다. 이를 감안할 때 소매 체인은 최소한의 마크 업으로 이집트 감자를 선반에 놓을 수 있습니다. 러시아 양배추에서도 비슷한 상황이 관찰되고 있으며, 지난 한 달 동안 도매 가격이 XNUMX ~ XNUMX 배 급등했지만 매장에서는 가격 인상이 눈에 띄지 않습니다. 그러나 어떤 경우에도 비용의 차이는 중요합니다.
다른 한편으로, 고가의 수입 제품의 배경에 대하여, 국내 가격은 "잡을 수있다".
가까운 시일 내에 이미 상황에 영향을 줄 수있는 다른 요소를 식별하는 것은 어렵지 않습니다. 예를 들어 일기 예 보자들은 서부 시베리아에서 장기간 심각한 서리를 약속합니다 (위에서 언급 한 바와 같이 대량의 감자가 남은 음식에 기록됨). 온도가 급격히 떨어지면 감자 저장 및 운송 비용이 증가 할 수 있습니다. 일부 가정에서는 제품의 일부가 서리로 고통 받고 일반적으로 시장을 떠날 가능성이 있습니다. 그러나 이것은 시나리오 중 하나 일뿐입니다. 모든 것이 실제로 어떻게 될지, 우리는 단지 추측 할 수 있습니다.
감자 수출
FCS에 따르면, 2018 년 감자 수출량 (2018 년 28 월까지만 데이터를 보유한 시점)은 작년에 비해 13,9 % 감소했으며 총 무게는 132 톤으로 605 만 달러에 달했습니다. 기본적으로 감소는 아제르바이잔에 대한 공급이 감소했기 때문입니다. 지난 시즌 러시아는 아제르바이잔 출신의 초기 감자 구매량을 크게 줄였으며 (이로 인해 틈새 시장은 이집트 산 제품으로 폐쇄 됨) 결과적으로 아제르바이잔 생산자들은 손실을 입었고 러시아의 늦은 테이블과 종자 감자의 구매를 거부했습니다. 그들 중 일부는 수확의 일부를 씨앗 재료로 사용하도록 강요되었을 가능성이 있습니다.
2018 년 2017 월 데이터를받은 후 2018 년과 XNUMX 년의 지표 차이는 최소화 될 것으로 보이지만, 우크라이나 (DNI와 LPR) 로의 감자 감자의 흐름은 다소 줄어 들었습니다.
그러나 새로운 인도 방향이 개설되었다는 점에 주목하는 것은 흥미 롭다. 러시아의 개별 테이블 감자는 이번 가을 세르비아와 이라크에 판매되었다.
작년에 상당량의 러시아 산 종자 감자가 우즈베키스탄으로 배달되었습니다. 새해에 국내 종자 재배자에게이 채널을 유지할 수 있을지 예측하기 어려울 것입니다. 2018 년 키르기스스탄에서 감자가 대량으로 수확되었으며, 현지 농산물 생산 업체는 위기 상황에 있으며 가장 가까운 이웃에게 제품을 판매하기 위해 모든 노력을 기울이고 있음을 고려해야합니다. 공급 문제는 정부 차원에서 해결되고 있으며 협상 결과는 아직 알려지지 않았습니다.
타지키스탄에 대한 러시아 감자 공급 전망에 대해 이야기하는 것도 현재 어렵다. 이 나라에는 제품을 구매하고 싶은 사람들이 있지만이 회사들은 지연된 지불 계약 하에서 일하는 것을 선호하지만, 현재까지 국내 생산자에 대한 재정 보증 측면에서 정부 지원을받지 못했습니다.
감자 가공 기업 수출 개발에 적극적으로 참여합니다. 특히 Belaya Dacha는 이스라엘, 사우디 아라비아, 모로코에 자사의 제품 (프렌치 프라이)을 공급했으며 그만 두지 않을 계획입니다.
씨 감자
2019 년 1000 월 말 정보에 따르면 러시아로 선적하기위한 외국 생산의 종자 물질 검사는 아직 완료되지 않았습니다. Rosselkhoznadzor 검사관은 독일, 네덜란드 및 핀란드 종자 배치를 계속 조사합니다. 2019 월에는 프랑스에서 종자 감자 분석을위한 샘플링이 시작될 것입니다 (러시아로의 예비 공급-12 톤). 아마도 결과는 80 월 중순에 알려질 것입니다. 그러나 오늘날 90 년 러시아는 외국산 감자 종자 구매량을 줄일 것이라고 말할 수 있습니다 (작년에 우리는 서유럽에서 XNUMX 톤 이상의 종자 감자를 수입했습니다). 주된 이유 : 가뭄으로 주요 생산 업체의 생산량이 감소했습니다. 시장에는 씨앗이 적고 전 세계에서 주문이 나오며 가격이 상승하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 현재까지 러시아 대표를 통해 우리나라 영토에서 주문할 수있는 유럽산 종자의 위탁은 XNUMX-XNUMX % 계약되어 있으며 이는 시장에서 이러한 제품에 대한 수요가 꾸준히 있음을 나타냅니다.
물론, 유럽의 종자 감자 공급 감소는 식재 재료 부족으로 이어지지 않을 것입니다. 오늘날 시장에서 국내 종자 재배자로부터 충분한 제안이 있습니다.
2017 월 하순에 FSBI "주위원회"연례 회의가 개최되어 주 등록부에 새로운 품종 업적을 포함시키기위한 신청을 고려할 것입니다. 지금까지 우리는 얼마나 많은 국내 및 해외 육종이 제공 될지에 대한 정보를 가지고 있지 않지만, 브리더들은 2025 년 농업 개발을위한 연방 과학 기술 프로그램에 따라 생성 된 품종을 포함하여 유망한 신제품을 우리에게 기쁘게하기를 희망합니다. XNUMX 년
재활용
새해에 업계에서 중요한 사건 중 하나는 튜멘 지역에 KRiMM 감자 가공 공장을 출시하는 것입니다. 이 회사는 매년 약 30 만 톤의 감자를 처리 할 것입니다. 진공 포장에서 껍질을 벗긴 감자 (반제품)와 저온 살균 감자 (즉석식 제품)의 제품 출시는 다음 겨울에 시작될 예정입니다.
또한 준비의 마지막 단계에는 교외에 감자 튀김을 생산하는 식물이 있습니다. 기업의 역량은 연간 50 만 톤의 원자재가 될 것입니다.
물론, 연간 200 만 톤의 감자를 생산하는 풀 용량에 도달 할 계획 인 Belaya Dacha와 Lamb Weston의 합작 투자는 올해도 계속 이어지고 있습니다.
새 시즌
새해에는 소기업이 시장에서 계속 하락할 가능성이 높으며, 이는 수년 (XNUMX 년 연속)의 영 (XNUMX), 종종 음 (-)의 수익성 조건에서“부동”상태를 유지하기 어렵습니다. 동시에 대기업은 감자를 재배 할 것입니다. 특히 리페 츠크와 모스크바 지역의 가공 공장을위한 새로운 판매 채널이 열리기 때문입니다. 이러한 사실을 감안할 때, Mosagrofood-D LLC와 Zelenaya Dolina LLC의 토지를 결합한 Yakhroma Agriculture Holding과 같은 감자 시장에 새로운 대규모 수치가 등장한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이러한 추세를 감안할 때, Potato Union은 산업 감자 재배 분야의 현저한 감소를 예측하지 않습니다. 그러나 우리는 산업의 심각한 부흥과 가장 가까운 개발 전망에 대해 이야기하는 것이 시기상조라고 생각합니다.