잡지에서: 3년 2014호
카테고리: 최초의 사람
"바쉬마코프스키 빵"은 감자 이름이 아닙니다. 하지만 이 농장에 관한 이야기는 실수로 우리 잡지에 실리지 않았습니다. 오늘날 이 기업은 펜자(Penza) 지역에서 가장 발전된 야채와 감자 생산 기업 중 하나입니다. 사람들은 지역 전역의 농장에서 배우기 위해 이곳에 옵니다. 그리고 이것은 감자가 이 땅에서 단지 2년 동안 재배되었다는 사실에도 불구하고 말입니다.
농업 기업의 채소 재배 부서장인 Sergei Shcheglov는 기업의 역사가 어떻게 시작되었고 이 단계에서 어떻게 발전하고 있는지에 대해 이야기합니다.
– 처음에 Bashmakovsky Bread 기업은 Penza에 빵을 제공하는 지주 회사의 일부였습니다. 2000년대 초반 농업기업은 대형 빵집 XNUMX곳에 원료(밀)를 공급했다. 그러나 그는 사탕무, 맥아 보리, 옥수수, 감자 등 가장 수익성이 높은 작물을 선택하여 점차적으로 다른 작물 재배 기술을 습득했습니다.
- 당신의 농장에서는 언제부터 '감자 무대'가 시작됐나요?
감자를 처음 심은 것은 2013년이었습니다. 결과(수율 - 500 c/ha)는 우리를 기쁘게 했습니다. 우리는 투자가 짧은 시간 안에 성과를 거둘 수 있다고 분명히 확신했습니다. 올해 농장은 이미 감자 재배 면적 400헥타르를 차지했습니다. 다음 계획을 논하기에는 너무 이르지만 약 1,5만 헥타르를 할당할 것으로 생각됩니다.
– 관개를 이용하여 집약적인 기술을 사용하여 감자를 재배합니까?
– 펜자 지역은 건조한 지역은 아니지만 기후적인 특징을 가지고 있습니다. 성장기에는 수분이 충분하지 않아 제품의 수확량과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 물을 주면 이러한 위험을 피할 수 있으므로 우리는 심는 모든 것에 물을 줄 계획입니다. 현재 1,43만 헥타르의 면적과 향후 5헥타르의 면적에 매립 시스템을 설치하는 프로젝트에 대한 문서가 준비 중입니다.
– 어떤 종류의 감자를 생산하시나요?
– 소비자가 받고 싶어하는 종류. 요청 사항은 쉽게 찾을 수 있으며 고객 설문 조사 결과는 정기적으로 인터넷에 게시됩니다. 일반 주부들은 작은(2-3-4kg) 아름다운 포장에 담긴 씻은 감자를 선호합니다. 어떤 사람들은 피부가 분홍색인 괴경을 선택하고, 다른 사람들은 피부가 하얀 괴경을 선택합니다. 일부는 튀김용 감자가 필요하고 다른 일부는 으깬 감자가 필요합니다. 그러나 이것은 우리가 제공하는 구색의 문제입니다. 25kg 백을 사용하는 것이 더 편한 도매업자를 위해 필요한 제품도 공급합니다.
– 소매 체인점에서 일하시나요?
– 네, 믿을 수 있는 판매채널입니다. 예를 들어, 새로운 수확의 일부는 ZAO Tander 회사의 Magnit 매장 체인으로 이동됩니다(연초에 최대 5톤의 감자 공급 계약을 체결했습니다). 또한, 올해부터 Frito Lay 회사를 위한 칩 품종을 늘리고 있습니다. 이것은 파일럿 프로젝트이지만 우리에게는 매우 흥미로웠습니다.
– 당연히 고품질의 감자를 재배할 수 있습니다! 당신은 그렇게 까다로운 파트너를 위해 일합니다.
– 시장이 상품으로 과포화되면 모든 구매자는 최고를 선택하고 모든 사람은 심각한 요구 사항을 갖습니다. 심지어 도매 리셀러도 마찬가지입니다. 우리는 그것들을 일치시키려고 노력합니다.
품질 수준이 다른 제조업체도 구매자를 찾지만 이윤폭은 다릅니다.
– 재배한 작물은 어디에 보관하시나요?
“우리는 “야생” 시장에서는 수익이 없을 것이라는 것을 즉시 깨달았고, 2013년에 2,5톤 규모의 야채 저장 시설을 건설했습니다. 그런 다음 같은 볼륨의 격납고가 두 개 더 있습니다.
분류, 세척, 포장 장비를 갖추고 있습니다. 제품의 외관이 매우 중요합니다!
현재 180회 저장용량 XNUMX만톤 규모의 물류센터 건립사업을 추진하고 있습니다.
물류 센터는 12개의 모듈로 구성되며, 각 모듈은 15,0톤의 감자 동시 저장을 위해 설계되었으며, 갤러리로 통합된 XNUMX개의 저장 시설로 구성됩니다. 여기에는 저장용 감자 저장 기술 장비와 세척 및 세척 라인이 포함됩니다. 감자 포장.
– 아무래도 감자 생산 규모가 바뀔 것 같은데요?
– 2018년까지 상업용 감자 생산량을 212톤(면적 5,3헥타르)으로 늘릴 예정입니다.
또한, 우리는 우리 자신의 씨앗을 키우려고 노력할 것입니다. 즉, 첫 번식까지 엘리트를 전파할 것입니다. 최소 프로그램: 농장에 종자 재료를 제공하십시오. 그러나 좋은 품질의 수확물을 얻었고 종자에 대한 수요가 있다면 기꺼이 다른 기업에 제공할 것입니다. 숫자로 말하면, 이 프로젝트에서는 17,5헥타르의 면적에 최대 700톤의 종자 감자를 재배할 수 있다고 나와 있습니다.
- 이름은 바꾸지 않을 거예요? 적어도 "Bashmakovsky Second Bread"는요?
-이미 잘 알려진 브랜드입니다. 또한 우리 업무의 다른 영역도 발전할 것입니다. 우리는 고전적인 "보르시 세트"인 사탕무, 양파, 당근 등 다양한 야채를 공급하고 싶습니다. 우리는 이에 대한 모든 능력을 갖추고 있습니다.
율리아 자물리나, 펜자 지역 농업부 대변인
– CJSC "Bashmakovsky Bread"는 "펜자 지역에 물류 센터 설립 및 감자 생산 조직"이라는 지역을 위한 대규모의 매우 중요한 프로젝트를 실행하고 있습니다.
프로젝트의 예상 비용은 5,47억 28천만 루블입니다(자체 및 차입 자금). 2014년 55월 XNUMX일 현재 이 프로젝트 시행에 대한 총 투자액은 XNUMX만 루블입니다.
이 프로젝트는 좋은 속도로 발전하고 있으며 Bashmakovsky Bread의 경험이 지역의 다른 기업에서도 반드시 활용되어야 한다고 믿습니다. 올해 5월 중순, 펜자 지역 농업부는 "집약적 기술을 활용한 감자 생산"이라는 주제로 이 기업을 기반으로 농업 생산자를 위한 마스터 클래스를 개최하기로 결정했습니다. 마스터 클래스는 농업 기계 시연과 현장 작업 수행 방법을 통해 현장에서 진행되었습니다. 행사 참가자들은 토양 처리 방법, 감자 심기 시기, 물 공급 방법, 적용되는 비료 및 사용되는 식물 보호 제품에 대한 전체 정보를 받았습니다. 농장 대표자들은 기업이 농업 기계, 비료, 즉 기술을 적절하게 준수하는 데 비용을 절감하지 않는다고 지적했습니다. 그리고 그는 재정 자원의 가장 중요하고 효과적인 투자가 인력에 대한 투자라고 생각합니다. "모든 것이 사람, 사람의 노동에 의해 서비스되기 때문입니다."
작년 기업의 평균 급여는 25루블이었고, "펜자 지역에 물류 센터 설립 및 감자 생산 조직" 프로젝트의 일환으로 회사는 2018년까지 336개의 새로운 일자리를 창출할 계획입니다. 그리고 이는 인구의 고용과 농촌 지역의 발전을 보장하는 사회적 효과입니다.