광고 LLC "회사 Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, 에리드: LatgBkkQt
이동 중에도 먹을 수 있는 음식에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 현대 도시 거주자의 삶의 속도가 점점 빨라지고 있기 때문에 발생합니다. 그러나 코로나 시대가 지나고 사람들은 건강에 더 많은 관심을 기울이고 싶어하므로 일반적인 간식은 칼로리 함량을 줄이고 최대량의 비타민을 유지하는 "건강한 간식"이라는 개념에 맞는 간식과 심각하게 경쟁하고 있습니다. .
이것은 오늘날 거의 모든 러시아 농부가 생산할 수 있는 스낵 종류이며, 생산을 시작하려면 예산 모델의 진공 프라이어를 구입하는 것으로 충분합니다.
독점 제품. 진공 프라이어는 튀김 음식용으로 설계되었습니다. 팬들이 건강한 생활 방식을 두려워한다는 설명에도 불구하고 이를 사용하면 황금색 껍질(가장자리가 탄 것)이 있는 요리를 얻을 수 없습니다. 제품(예: 당근, 비트, 양파 칩 또는 감자 튀김)은 섬세하고 자연스러운 맛을 가지며 오븐에서 건조된 것처럼 보입니다. 그것은 특별한 요리 기술에 관한 것입니다.
튀김 과정은 어떻게 진행되나요? 준비된 원료 (세척, 다진 것)는 특수 펌프로 공기가 펌핑되는 챔버로 들어가고 과도한 수분은 제품 밖으로 펌핑됩니다. 그런 다음 원료를 기름에 담그고 필요한 시간 동안 튀겨낸 다음 올립니다. 챔버의 압력은 대기압으로 돌아가고 제품은 프라이어에서 제거됩니다.
주요 장점 일반적인 대기 프라이어와 비교하여 진공 프라이어는 제품 튀김이 낮은 온도에서 발생한다는 것입니다(진공에서는 모든 액체가 더 낮은 온도에서 끓습니다). 전통적인 튀김 온도가 160~180°C라면 여기서는 60°C 이상입니다. 이로 인해 제품에 대한 열처리 효과가 더 약해집니다. 모양, 색상, 맛, 냄새 및 대부분의 영양소가 유지됩니다. 이 기술을 사용하여 준비된 칩에는 아크릴아미드가 전혀 포함되어 있지 않거나 최소한의 비율로 포함되어 있습니다.
기타 기술의 중요한 특징: 진공청소기로 튀기기 전 원료의 기공에 있는 공기를 제거해주기 때문에 기름이 거의 흡수되지 않습니다. 최종 제품의 최대 오일 함량은 약 7%입니다(대기압 튀김기의 칩에는 최대 30%가 포함되어 있음). 제조업체의 경우 이는 소모품을 크게 절약하는 것입니다.
재활용할 수 있는 것은 무엇입니까? 고기, 생선, 과일, 야채 등 거의 모든 것이 튀김에 적합합니다. 야채 재배자는 너무 크거나 부러진 당근이나 기계적 손상이 있는 감자를 사용할 수 있습니다.
이 기술을 사용하여 가공한 최종 제품은 상대적으로 긴 유통기한을 가집니다. 예를 들어 야채 칩은 적절하게 포장된 경우 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다(최상의 옵션: 내부에 포일로 된 종이 봉지, 플라스틱 포장) 내부 포일 층이 있는 봉지, 밀봉된 플라스틱 포장) 및 보관 규칙 준수.
진공프라이어는 어디서 구매하나요? Agrotrade 회사는 대규모 중국 제조업체의 장비를 러시아 시장에 공급합니다. 다양한 모델의 생산 능력은 원자재 50~300kg(XNUMX회 로딩)입니다. 기계는 설치 및 작동이 쉽습니다.
장비는 주문 제작됩니다. 평균적으로 프로젝트를 구현하는 데는 신청부터 출시까지 4~5개월이 소요됩니다. 서비스 유지 관리는 Agrotrade Company의 전문가가 수행합니다.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 미하일 아파리노프
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