2018 년 2016 월, 러시아 국립 경제 행정 아카데미 (RANEPA)의 전문가들은 총 비용에 대한 업데이트 된 데이터 (XNUMX 농업 인구 조사의 예비 결과를 고려한)와 함께 "경제 상황 모니터링"을 발표했습니다.
감자의 양을 계산할 때 실제 수치와 선언 된 수치 사이의 가장 큰 불일치가 발견되었습니다 (예 : 2017 년 두 보고서의 데이터를 비교할 때 차이는 35,9 %).
이를 바탕으로, RANEPA 과학자들은 러시아 감자 생산량이 이전에 예상 한 것 (21 천 톤)보다 훨씬 적으며이 양을 과도하게 부를 수는 없다고 결론지었습니다.
"경제 상황 모니터링"의 저자에 따르면, 국가는 잠재적으로 부족 또는 수입 증가에 직면하고 있습니다.
실제로 2018 년 2017 월 초에 Accounts Chamber의 대표는 90,7 년 수확이 끝날 때 감자의 감자에 대한 러시아의 자급 자족 수준이 식품 안전 교리에 의해 수립 된 지표보다 낮다는 것을 입증했으며 러시아는 감자를 최소 95 % 제공했습니다. XNUMX %
그런 다음 아무도 감자 부족을 느끼지 않았지만이 진술은 언론에서 많은 소음을 일으켰습니다. 지금은 느끼지 못합니다.
감자 산술
언뜻보기에 21,7 만 톤으로는 객관적으로 충분하지 않습니다. 이 중 13 ~ 15 만 톤이 식량에 사용됩니다. 플러스 종자 (약 1 만 톤), 가공 (1 만 톤), 저장 손실 (1,5 만 톤), 수출 (150180 억 XNUMX 만 톤), 가축 사료 ...이 데이터를 바탕으로 저는 감자 재배자들이 더 많이 성장하도록 촉구하고 싶습니다. ... 그러나 이것은 교활한 숫자입니다.
"우리는 러시아에서 얼마나 많은 감자가 재배되고 있는지 모릅니다."라고 Volga Federal District에서 가장 큰 감자 및 야채 생산 회사 중 하나 인 Samara 기업 "Scorpio"의 총책임자 인 Vladimir Denisov는 말하며 이전에는 알지 못했습니다. 그러나 정확한 수치는 중요하지 않습니다.
그리고 그것이 없으면 시장에 제품 부족이 없다는 것이 분명합니다.
많은 농장의 저장 조직은 높은 수준에 있으며 냉동고가 있으며 여름이 시작될 때까지 많은 양의 감자가 저장됩니다. 이를 가장 잘 확인한 것은 2018 년 XNUMX 월까지 많은 러시아 기업의 대차 대조표에있는 막대한 감자 잔액입니다. 이는 이집트에서 초기 감자를 대량 수입했기 때문에 실현되지 않았습니다. 더 중요한 것은 시장이 한계에 도달하고 포화 상태에 이르렀으며 향후 몇 년 동안 성장도 하락도 예상되지 않는다는 것입니다. "
Denisov의 관점에서 볼 때 이러한 안정성에는 아무런 문제가 없습니다. 필요한 기술 기반을 가지고 있고 "소모품"의 비용 만 부담하는 감자 사업 전문가는 안전하게 작업을 계속할 수 있습니다.
감자 생산은 많은 이익을 가져 오지는 않지만 긍정적 인 영역을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. “가격이 더 떨어질 곳은 없습니다.”Scorpion의 책임자는 말합니다. "제조업체들은 이미 수익성을 위해 노력하고 있습니다."
초보자에게는 더 어려울 것입니다. 그러한 농장의 감자 비용은 평균보다 높기 때문에 시장에 머무를 기회가 적습니다.
시장 전망
러시아 농업 개발의 가능한 방법에 대해 말하면서 전문가들은 전통적으로 두 가지 솔루션을 제공합니다. 그중 하나는 수출 강화입니다. 업데이트 된 농업 개발 프로그램에 포함 된 연방 프로젝트 "농산물 수출"에 따르면 2024 년 말까지 농산물 수출량은 45 억 달러에 달할 것으로 예상되지만 낙관론자조차도 감자 재배자들의 기록을 이러한 방향으로 기대하지 않습니다.
러시아 생산자는 실제로 주로 주변 국가에 테이블 및 종자 감자를 공급할 수 있지만 주변 국가와도 영구적 인 채널을 구축하는 것은 매우 어렵고 종종 제품의 공급 또는 비 납품 결정은 경제적보다 정치적입니다.
또한 카자흐스탄 우즈베키스탄의 아제르바이잔에서 감자가 필요하다는 사실은 매년이 아니라 주로 농작물 실패 기간에 주목됩니다.
이 모든 국가는 감자 재배를 적극적으로 개발하고 있으며 여기에서 상당한 성공을 거두었습니다. 따라서 우즈베키스탄에서 감자 수확량은 240-250 centners / ha 수준이며 총 수확량은 1,5-2 백만 톤을 초과합니다. 카자흐스탄에서 감자 수확량은 약 300-400 c / ha이며 연간 수확량은 3 백만 톤 이상입니다.
아제르바이잔은 또한 감자의 자급 자족을 추구합니다. 그러나 러시아의 수출 개발은 어려움과 "비 국제적"성격으로 인해 방해 받고있다.
KRiMM의 감자 생산 담당 부국장 인 Vitaly Leis에 따르면, 그의 회사가 수출 배송을 조직 할 때 직면하는 주요 문제는 물류 부족입니다.
장거리 도로로 감자를 보내는 것은 너무 비싸며, 겨울철에는 철로를 통한 부패하기 쉬운 물품의 배달이 따뜻한 마차의 급성 부족으로 항상 가능하지는 않습니다.
많은 시장 전문가들이 생 감자의 수출이 아니라 심층 가공 제품이 더 유망해질 수 있다고 말하는 것은 우연이 아닙니다. 또한, 루블 환율이 낮은 조건에서.
가공의 발전은 감자 산업의 성장을위한 또 다른 방법입니다. 그러나 그것을 따라 움직이려면 대부분의 농업 생산자들의 힘을 넘어서는 대규모 투자가 필요하므로 매우 느린 속도로 수행됩니다.
성장 동향
감자 시장의 정체 기간은 얼마나 지속될 수 있습니까? 전문가 중 누구라도 정확한 날짜를 지정할 수 없을 것입니다. 일반적인 추세는 분명하지만 개인 농장의 감자 생산량은 불가피하게 감소 할 것이며, 이로 인해 산업 부문이 발전 할 것입니다. 전환 과정은 10-15 년이 걸릴 수 있습니다. 실제로 세대 변경에 많은 시간이 필요합니다.
이 기간 동안 수익성이 낮은 조건에서 살아남지 못하고 경쟁에서 견딜 수 없었던 많은 소기업이 시장을 떠날 것입니다. 빈 틈새 시장은 상당히 중요 할 것입니다. 감자 연합 알렉세이 Krasilnikov의 전무 이사에 따르면, 감자의 상품 생산은 두 배의 성장 가능성이 있습니다.
이 볼륨의 수요량은 시간이 말해 줄 것입니다. 건강한 영양에 대한 관심은 평균 러시아인의식이 요법에서 감자 수를 감소시킬 수 있습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 더 빈번한 경제 재해는 사랑하는 러시아 제품의 인기를 증가시킵니다.
어쨌든 미래의 전망을 정확한 수치로 변환하기에는 너무 이릅니다.