눈물을 흘리지 않는 새로운 양파 품종인 수니온스가 과일 로지스티카 혁신상 후보에 올랐다고 AgroBusiness 포털이 보도했다.
BASF 육종가에 따르면 이 품종을 개발하는 데 35년 이상이 걸렸습니다.
Sunions는 유전자 변형 제품이 아니며 자연 교배 프로그램을 통해 사육되었습니다. 다른 품종과 달리 하루가 지날수록 더 달콤해집니다. 전구에 포함된 휘발성 화합물은 찢어지고 매운 맛을 내는 원인이 됩니다. 다른 품종의 양파에서 이러한 화합물의 양은 변하지 않거나 시간이 지남에 따라 증가합니다. Sunions 구근은 농도를 줄여 눈물을 유발하지 않는 달콤하고 부드러운 맛을 만듭니다.
Sunions는 Leatherhead Food Research에서 실시한 테스트에서 많은 긍정적인 소비자 피드백을 받았습니다. 전문가들은 이 제품이 올해 XNUMX월 베를린 동명 전시회에서 과일로지스티카 혁신상을 수상할 가능성이 높다고 보고 있다.
이 품종에 대한 아이디어는 35년 전 BASF의 육종가인 Rick Watson이 야채 가게에서 겨울철에 바로 판매할 수 있는 단 양파를 만들고 싶었을 때 시작되었습니다.
이 품종은 BASF의 야채 종자 센서 연구소와 오하이오 주립 대학에서 실시한 테스트에서 눈물 없는 것으로 인증되었습니다. 현재는 네바다와 워싱턴에서만 재배되고 있습니다. 그 맛은 일관되게 달콤하고 부드럽고 아삭아삭합니다.