20년 2022월 2022일, 곡물 심층 가공 기업 협회(Association of Grain Deep Processing Enterprises)가 주최한 "ProStarch XNUMX: 곡물 심층 가공 시장 동향" 컨퍼런스가 모스크바에서 개최되었습니다. 이 행사는 러시아 농무부의 지원으로 온라인과 오프라인의 하이브리드 형식으로 진행되었습니다. 회의의 일반 파트너는 Alfa Laval입니다.
Oksana Lut 러시아 농업부 제XNUMX차관은 회의 조직에 대해 다음과 같이 말했습니다. . 심층 가공 산업은 현대 농업 복합 단지의 필수적인 부분이며 축산, 식품 및 가공 산업에 사용되는 수십 가지 유형의 제품을 생산합니다.” 그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다. “곡물과 그 제품의 시장은 전략적으로 중요합니다. 깊은 곡물 가공의 발전은 국내 수요를 충족시키고 고부가가치 곡물 가공 제품에 대한 수입 의존도를 줄여야하기 때문입니다. 심층 가공은 또한 곡물에 대한 국내 수요 성장의 기회를 만들어 사용 영역을 확장합니다.
컨퍼런스의 첫 번째 세션은 글로벌 트렌드와 이러한 트렌드가 딥 프로세싱 시장에 미치는 영향에 대해 설명했습니다. JSC Gazprombank의 경제 예측 센터 책임자인 Daria Snitko는 러시아 농업 산업 단지의 동향과 심층 곡물 가공 산업의 기회에 대해 이야기했습니다. Alexey Lomanov, 대리인 러시아 설탕 생산자 연합 이사회 의장은 "설탕 산업의 새로운 경제적 도전과 산업 발전의 전망"을 발표했습니다. 제과 산업 기업 협회(Association of Confectionery Industry Enterprises)의 상무이사인 Vyacheslav Lashmankin은 회의 참가자들에게 러시아 연방 제과 시장의 현재 상태와 발전 전망을 설명했습니다.
영국에 소재한 국제 곡물 위원회의 경제학자 미리암 모라스(Miriam Morath)는 다음과 같이 말했습니다. 전분 산업은 현재 많은 도전에 직면해 있지만 소비자 및 산업 부문에서 전분의 중요성은 2022-2023년에 많은 기회를 열 것입니다.”
GIRACT의 전무이사인 Dr. Velamur Krishnakumar는 스위스 온라인에서 전분 산업의 현재 동향에 대해 이야기했습니다. “클린 라벨 전분은 선진국 시장에서 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 그러나 예를 들어 냉동 및 유제품의 경우 "클린 라벨" 전분의 사용이 제한됩니다. 천연 전분의 높은 비용은 이러한 전분 생산의 성장을 제한하는 요인으로 간주됩니다. 유럽과 북미의 최종 사용자들 사이에서도 클린라벨 전분이 화학적으로 변형된 전분의 기능을 갖고 있지 않아 특정 제품에 사용이 매우 제한적이라는 인식이 있다”고 말했다.
두 번째 세션에서는 고부가가치 제품 시장의 도전과제와 동향에 대해 살펴보았다. 알파라발의 글로벌 영업 관리자인 Christian Landbo는 글로벌 추세를 다음과 같이 설명했습니다. "세계 식품 시장에는 식물성 단백질 생산을 위한 원료가 다양화되고 있는 분명한 추세가 있습니다. 이것이 향후 XNUMX년 동안의 추세입니다."
카길의 시장 조사 관리자인 Pavel Paramonov는 2020-2021년 기록 이후에 이에 대해 의견을 밝혔습니다. 이번 시즌은 확실히 당밀과 시럽 생산의 정점이 될 것입니다. “당밀의 경우 수요 증가세가 둔화되고 있습니다. 그 이유는 제과업체의 수출 프로그램 축소뿐 아니라 전반적으로 소폭의 내수 감소가 있기 때문이다. 전분 생산량은 해마다 증가하고 있습니다. 2021-2022년도 예외는 아닙니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 골판지 산업에서 천연 전분에 대한 수요가 증가하고 천연 옥수수 전분의 기록적인 수출이 증가했습니다.”라고 전문가가 덧붙였습니다.
식품 재료 생산자 연합의 전무이사인 Polina Semenova는 재료 시장 상황에 대해 다음과 같이 말했습니다. 식품 생산자 및 원자재 공급업체에 2022년 1412~1414월 환율의 상승으로 원재료 가격의 1420차적 상승이 촉발되었다면 이제는 에너지 가격 상승과 원재료 원가 상승으로 인한 제조원가 상승(원재료 역파)이 이미 발생하였다. 주요 성분 목록을 재현하는 해외 시장.” “전분 제품 부문에서 가장 심각한 상황은 식품 변형 전분 부문에서 발생했습니다. 식품 및 가공 산업이 현재 겪고 있는 심각한 부족은 E1422, E1442, E3505, E5 및 E10와 같은 위치의 해외 시장에서의 일반적인 부족, EU에 의한 XNUMX TNVED 그룹의 이러한 제품 공급 제한과 관련이 있습니다. #XNUMX 제재, 러시아 연방 내 소량 생산. 국가는 식품 변형 전분에 대한 총 수요의 XNUMX%도 생산하지 못한다”고 전문가는 덧붙였다.
전국사료연맹(National Feed Union)의 Sergey Mikhnyuk 사무총장은 기본 사료 첨가제 수입의 시급한 문제에 대해 언급했습니다. “그래서 4년 2022개월 동안 러시아에 대한 라이신 공급량은 30,5톤에 달했습니다. 반면 2021년 러시아의 수입 라이신 소비량은 40톤 수준이었다. 즉, 76,3년 2021월부터 35월까지 수입이 전체 소비의 48%를 차지했습니다. 트레오닌, 메티오닌, 발린, 트립토판과 같은 다른 아미노산의 경우 상황은 비슷합니다. 수입이 전체 연간 소비량의 XNUMX~XNUMX%에 달했습니다.”라고 연사가 말했습니다.
첨가제 생산 개발 센터의 총책임자인 Mikhail Ershov는 러시아에서 바이오에탄올 생산의 관련성에 대해 말했습니다. “연간 25만 톤 용량의 E1,5 연료 생산 프로젝트의 첫 번째 단계가 시작되면 연간 1,4만 톤의 곡물에 대한 추가 수요가 제공될 것입니다. 유휴 증류소를 완전히 적재하고 불법 분야에서 상당한 양의 알코올을 회수할 수 있게 하는 연간 0,4만 톤의 에탄올에 대한 추가 수요와 더불어 깊은 곡물 가공을 위한 복합 단지 건설에 대한 투자를 유치합니다. 또한 농업에서 3000개의 일자리, 주류 생산에서 2500개의 일자리, E100 연료를 생산하는 기업에서 25개의 일자리를 창출할 수 있습니다”라고 연사가 설명했습니다.
Soyuzkrakhmal Association의 Oleg Radin 회장은 컨퍼런스가 끝난 후 다음과 같이 말했습니다. 식물성 원료의 가공 및 이를 해결하기 위한 최적의 방법을 모색합니다. 참가자들이 농업 원료의 심가공 분야에서 국내 농공단지가 당면한 과제를 해결하는 새로운 접근 방식을 형성할 것이라고 확신합니다. 이번 학술대회가 곡물심층가공산업 발전의 계기가 되길 바란다”고 말했다.
"ProStarch 2022" 회의에는 러시아, 영국, 독일, 몰도바, 덴마크, 스위스에서 "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" 회사 대표 50명이 참석했습니다. KZ Gulkevichsky), 전분 제품 연구소, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, 엔지니어링 화학 기술 센터, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, 러시아 바이오 연료 협회, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation" Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.