식료품점에 가는 것이 평범한 미국인들에게 큰 성가심을 갖게 했을 뿐만 아니라 최근 코로나바이러스가 가공 공장과 소매 체인의 정상적인 운영을 방해하면서 육류, 계란, 심지어 감자 가격까지 급등했습니다.
전반적으로 가정에서 소비하기 위해 구입한 식품 비용은 46년 만에 최대치로 치솟았으며, 분석가들은 예를 들어 도축장에서 육류 가격이 높은 수준을 유지할 수 있다고 경고합니다. 팬데믹 상황에서 근로자의 건강을 보호하기 위한 것입니다.
계란 및 밀가루와 같은 주요 식품의 가격 급등은 소비자 수요가 감소함에 따라 덜 자주 발생하지만 당근, 감자 및 기타 식품의 가격은 운송 문제와 수확 작업자 및 가공 공장의 이환율 증가로 인해 변동성이 높습니다.
요컨대, 슈퍼마켓 쇼핑객과 식당 주인은 가격이 곧 떨어질 것이라고 기대해서는 안 됩니다.
“우리의 가장 큰 관심사는 장기적으로 높은 식량 비용입니다. 나는 가격이 계속 오를 것이라고 생각합니다.”라고 아이오와주 Glenwood에 있는 Adriano's Brick Oven의 공동 소유주인 Julie Kalambokidis가 말했습니다.
아이오와와 미네소타에 패스트푸드 프랜차이즈 체인을 소유하고 있는 탐라 케네디(Tamra Kennedy)는 이제 필요한 재료를 조달하는 것이 훨씬 더 어려워졌다고 말했습니다.
그녀는 "어떤 성분의 이름을 지을 수 있고 결핍이 있다고 말할 것"이라고 말했다.
코로나바이러스 전염병이 미국 전역을 휩쓸면서 XNUMX월에 식품 가격이 치솟기 시작했습니다.
노동부는 2,6월 식품 가격의 46% 상승이 4,3년 만에 가장 큰 월간 상승이라고 보고했다. 육류, 가금류, 생선, 계란 가격이 2,9% 상승해 가장 많이 올랐다. 시리얼과 베이커리 제품의 가격이 XNUMX% 급등한 것은 그리 가파르지는 않았지만, 그럼에도 불구하고 부서에서 기록한 가장 큰 상승폭이었습니다.
유제품 및 관련 제품, 과일 및 채소 가격은 1,5월에 XNUMX% 상승했습니다.
계란 가격도 3월 말 다스당 XNUMX달러로 사상 최고치를 기록했지만 이후 XNUMX다스당 XNUMX달러 미만으로 떨어졌다.
최악의 상황은 주로 도축장 근로자의 질병 증가로 인한 육류 가격입니다. 코로나바이러스 발병은 돼지고기 가공 공장에 가장 큰 타격을 가했지만 수천 명의 근로자가 코로나바이러스 진단을 받았고 미국 식품 무역 노동 조합(United Food and Trade Workers Union)에 따르면 금요일 현재 COVID-19로 44명의 근로자가 사망함에 따라 쇠고기 및 가금류 가공업체도 영향을 받았습니다.
USDA에 따르면 돼지고기와 햄의 6월 소매 가격은 4월보다 거의 12% 상승한 반면 햄버거와 등심 스테이크의 소매 가격은 약 XNUMX% 상승했다고 USDA는 밝혔습니다. 신선한 닭고기 가격이 XNUMX% 이상 올랐다.
돼지 고기 가공 공장이 여러 번 폐쇄 된 후 대부분이 재개되었지만 일반적으로 최대 용량으로 작동하지 않아 돼지 농장은 고기를 가공 할 수없는 동물을 안락사시켜야합니다.
미시간 주립대학교의 농업경제학자이자 교수인 트레이 말론은 “생물학적 한계가 있기 때문에 적어도 한동안은 가격이 높게 유지될 것으로 예상한다”고 말했다. "만약 수천 마리의 동물을 안락사시키려면 새로운 동물을 키우는 데 XNUMX개월이 걸리고 공급망에 약간의 지연과 혼란이 있을 것이라는 점을 이해해야 합니다."
퍼듀 대학교의 경제학자 제이슨 러스크(Jason Lusk)는 60월 중순까지 도축장이 전체 용량의 약 90%로 가동되고 있었지만 그 수치는 이후 거의 XNUMX%로 증가했다고 말했습니다. Lask는 최악의 육류 공급 감소가 과거라고 믿었지만 낙관적이었지만 두 번째 질병의 물결이 최악의 시나리오로 이어질 수 있다고 언급했습니다.
식품 가격 급등 중 일부는 코로나바이러스가 처음 등장했을 때 사람들이 식량을 비축하기 시작한 데서 비롯되었습니다. 그러나 많은 제품의 가격이 하락했음에도 감자, 양파, 당근의 가격은 작년 가격보다 높은 수준을 유지했습니다.
이러한 증가의 대부분은 더 많은 사람들이 집에서 요리하기 때문인 것으로 보입니다.
대부분 중국에서 수입되는 마늘의 경우 지난해보다 278% 가격이 오른 것은 주로 중국의 공급망 차질 때문이다.
샐러드 드레싱과 과일 및 야채 음료의 대형 당근 공급업체이자 유통업체인 Bolthouse Farms의 CEO인 Jeff Dunn은 더 이상의 공급 문제가 없을 것이라고 말했습니다. 그러나 그는 자신의 회사 직원 중 일부가 병가에 있으며 나머지 직원의 안전을 보장하기 위한 조치를 취하는 데 추가 비용이 든다고 말했습니다.
누군가는 이러한 비용을 부담해야 한다고 그는 말했다.
“실질 비용이 공급망 전체에 누적되고 있습니다. Dunn은 우리뿐만 아니라 COVID와 관련된 추가 비용 측면에서 소매업체와도 관련이 있다고 말했습니다. "언젠가는 수익률을 유지할 수 있는 최소한의 기회를 갖고 싶다면 이 비용을 누군가가 부담하거나 정부 지원을 통해 어떤 식으로든 보상해야 할 것입니다."
지난 50년 동안 미국 임금에서 식품에 지출되는 비중이 감소했지만 많은 사람들이 최근의 가격 인상에 대처하기 위해 여전히 고군분투하고 있습니다. 그러나 코로나바이러스로 인해 약 41만 명의 미국인이 실직했으며, 이들에게는 약간의 물가 인상만으로도 놀라운 일이 될 수 있습니다.
Malone은 "우리는 모두 실업 수당 청구 건수가 기록적으로 증가하는 것을 보았고 많은 사람들이 실직의 위험에 처해 있고 예전에 사던 식품을 살 돈이 있습니다"라고 말했습니다. "이미 어려운 상황에 처한 사람들에게 이번 가격 인상은 또 다른 타격이었습니다."
또한 몇 년간의 경기 침체 후에 새로운 무역 거래와 강력한 국내 경제의 혜택을 받을 수 있기를 바랐던 가축 사육자에게도 힘든 시기였습니다.
"농부들은 터널 끝에서 빛을 보았다고 생각했습니다."라고 Lusk가 말했습니다. "오는 열차의 스포트라이트였던 것으로 밝혀졌습니다."