고급 곡물 가공 기업 협회 6년 2023월 2023일, 그녀는 VII 국제 컨퍼런스 "ProStarch 2023: 곡물 심층 가공 시장 동향"을 개최했습니다. ProStarch XNUMX 컨퍼런스는 Ingredients and Additives 전시회의 일환으로 개최되었습니다.
첫 번째 세션은 글로벌 트렌드와 곡물 가공 시장에 미치는 영향에 대해 다뤘습니다. "깊은 곡물 가공 제품은 제과 및 베이커리 제품, 육류 및 유제품을 포함한 광범위한 제품 생산에 매우 중요하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 러시아 연방에서는 최근 몇 년 동안 농업 산업 단지의 처리량이 증가하고 있습니다. 사용 가능한 원료의 가용성은 현재 상황에서 매우 중요한 식품 및 가공 산업에서 유망한 방향으로 깊은 곡물 가공 생산의 개발에 대한 높은 잠재력을 만듭니다.", 러시아 농업부 식품 가공 산업 국장은 회의 참가자들에게 환영 연설을 썼습니다. VS Skvortsov.
다리아 타라센코, Gazprombank JSC 경제 예측 센터의 선임 분석가는 "새로운 조건에서 러시아 경제 발전의 주요 추세"라는 주제에 대해 말했습니다. “비우호적인 국가들이 제재를 가한 지 XNUMX년 이상이 지났습니다. 이 기간 동안 러시아의 경제 활동 역학은 예상보다 훨씬 좋았으며 향후 몇 년 동안의 경제 성장 예측은 점점 더 긍정적인 방향으로 수정되고 있습니다. 그럼에도 불구하고 러시아 경제회복의 지속가능성을 평가하기 위해서는 주요 거시경제지표의 역학관계에 대한 수치 뒤에 어떤 구조적 변화가 숨어 있는지 파악하는 것이 중요하다. 현재 경제 성장의 주요 동인이 무엇인지, 예산 지원 측면에서 어떤 산업이 우선 순위인지, 세계 경제의 불확실성이 국내 성과에 어느 정도 영향을 미치는지 이해하는 것이 중요합니다.” 그녀는 말했다.
미리암 모라스, 국제곡물협회 경제학자(미리암 모라스, Economist, International Grains Council)는 "2023/24년 세계 곡물 시장 전망"이라는 온라인 프레젠테이션을 발표했습니다. Miriam은 다음과 같이 예측합니다. “세계 총 곡물 생산량은 주로 옥수수 작물의 회복에 힘입어 전년 대비 1% 증가한 2억 283만 톤이 될 것으로 예상됩니다. 이는 전체 공급을 늘리는 반면 소비 증가는 연말 재고 감소로 이어질 수 있습니다.”
알렉세이 로마노프, "Soyuzrossakhar" 이사회 부회장은 "러시아 설탕 시장 상황"이라는 주제로 연설했습니다. “2010년 이후로 러시아에서는 부정적인 재정 결과로 인해 11개의 설탕 공장이 문을 닫았습니다. 설탕 공장 수의 감소에도 불구하고 현재 생산 능력으로 생산된 모든 사탕무를 처리할 수 있습니다. 2022년 국내 설탕 시장은 생산량 증가로 인해 수요와 공급이 균형을 이루고 있습니다. 해당 국가에서 사용 가능한 설탕 상품 재고는 EAEU 국가의 합의된 설탕 균형의 틀 내에서 EAEU 국가의 수입 수요를 충족할 수 있게 합니다.",-Alexey Lomanov가 말했습니다.
안톤 티코노프, DCB JSC "Rosselkhozbank"의 산업 및 기술 전문성 부서 전무이사는 다음 주제에 대해 보고서를 작성했습니다. "깊은 곡물 가공 산업의 투자 잠재력". 그는 국내 시장, 세계 무역 및 세계 무역에서 러시아의 점유율, 유망한 시장 및 부문, 비즈니스 성장 잠재력에 대해 말했습니다. Anton Tikhonov는 또한 심층 곡물 가공 산업의 잠재력을 실현하기 위한 은행 금융 도구를 제시하고 새로운 프로젝트에 대한 투자의 주요 위험을 강조했습니다.
파벨 파푸시, 회사 "Vodocomfort"의 프로젝트 관리자는 보고서를 준비했습니다. "심층 곡물 가공 기업을 위한 기술 장비의 유지 관리 및 공급에 대한 현대적인 가능성”. “Vodokomfort는 디캔터 원심분리기, 판형 열교환기, 용접 열교환기(Compabloc), 고속 분리기 등 모든 모델의 장비에 대해 정기 유지보수, 수리, 현대화 및 복원 서비스를 제공합니다. Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick 등 다양한 제조업체에서 열교환기 및 데칸타 원심분리기의 수리 및 복원이 가능합니다.”, Pavel Papush가 말했습니다.
두 번째 세션에서는 고부가 제품 시장에 대한 논의와 함께 2022년 실적과 2023년 전망에 대해 논의했다.
웨이 쉬밍, 중국 전분 산업 협회 사무총장(Mr. Wei Xu-Ming, 중국 전분 산업 협회 사무총장)은 비디오 프레젠테이션에서 중국의 전분 및 그 유도체 시장에 대해 말했습니다. "2022년 중국의 총 전분 생산량은 39,07만 톤으로 4년보다 2021% 감소했습니다. 옥수수 전분 생산량은 37,81만톤으로 전체 전분 생산량의 96,78%를 차지한다. 감자전분 생산량은 490만톤으로 전체 생산량의 000%이다. 타피오카 전분 생산량은 1,2만톤으로 전체 생산량의 200%를 차지한다. 밀 전분 생산량은 000만톤으로 전체 검색 결과의 0,5%”라고 전분 시장에 대해 밝혔다. 웨이 쉬밍.
폴리나 세메노바, 식품 성분 생산자 연합의 전무 이사는 다음과 같이 발표했습니다. "GEA 부문의 식품 성분: 잠재성, 가용성 및 규제 기능". “국내 기업들이 국내 생산량을 늘리고 10톤에서 16톤으로 늘렸음에도 불구하고 성분 시장은 변형 전분 그룹을 포함하여 수입에 크게 의존하고 있지만 좁은 범위에 불과합니다. 식품 E-수정의. 2022년 결과에 따르면 이 그룹의 수입량은 약 56톤이며 그 중 E1422(16톤) 및 E1442(12톤) 수정이 50% 이상을 차지합니다. 현재 국내 시장이 직면하고 있는 주요 과제는 식품, 사료 및 포장 생산을 위한 기본 기술, 예를 들어 유기산, 폴리올(당 알코올), 잇몸 및 셀룰로오스, 미량 생물학적 활성 물질(비타민, 아미노산), 바이오플라스틱, 바이오센서 등 식품 첨가물 범위의 절반 이상이 생명 공학을 사용하여 생산되며, 이는 현재 바이오 제품 생산 개발 및 원료의 효율적인 처리를 위한 주요 매개체이자 글로벌 동인이며 중요한 시스템 형성 역할을 합니다. -제조 부문의 절단 특성. 생산 개발은 기술 규제 분야의 장벽을 줄이기위한 조치를 이행하지 않고 성분, 연구 개발, 표준화 및 코드화 시스템, 연구 방법의 적용 분야의 개발 없이는 특히 효과적이지 않습니다. 이러한 제품 회전율 영역의 "결함"은 비용을 증가시켜 제조 회사의 운영 활동에 영향을 미치기 때문에 신제품을 시장에 출시하기 위한 규정 준수 및 절차”-Polina Semenova는 확신합니다.
파벨 파라 모노 프, Cargill의 Market Research Manager는 러시아의 전분 산업을 분석했습니다. 그는 시장 상황에 대해 다음과 같이 언급합니다. “지난 2020년 동안 전분 산업은 빠른 속도로 발전해 왔습니다. XNUMX년 이후 성장은 더욱 가속화되었습니다. 내수, 러시아의 신제품 및 전분 수출 증가가 도움이 되었습니다. 미래는 알 수 없지만 시장 동향과 소비자 선호도를 이해하면 예측할 수 있습니다.”
류보프 사브키나, 분석 회사 FEEDLOT의 CEO는 사료 및 사료 성분 시장의 주요 동향에 대해 연설했습니다. “지난해 중국의 제재와 코로나XNUMX 제한을 배경으로 러시아 사료 첨가제 시장은 공급망의 성급한 구조조정, 구매 구조의 급격한 변화, 가격 급등으로 눈에 띄게 열풍에 휩싸였습니다. 올해는 유럽 공급 업체의 점유율이 급격히 감소하고 필수 성분 공급 업체로서 중국이 우위를 점하면서 오늘날 수입 의존 문제를 악화시키고 우리의 기술 주권을 보장하는 것으로 끝났습니다.”, Lyubov Savkina가 말했습니다.
소피아 무르지나, 투자 및 산업 분석 센터의 식품 성분 시장 조사 책임자는 다음 주제에 대해 연설했습니다. "러시아 식물성 단백질 시장: 추세 및 전망". 그녀는 러시아 식물성 단백질 시장의 일반적인 상황, 역학의 주요 시장 지표, 2022년 결과 및 새로운 시장 조건, 부문의 추세, 수요 개발을 제한하는 요인에 대해 설명했습니다. Sofya Murzina는 또한 성공적인 생산 시설, 투자 프로젝트를 발표했으며 오늘날 국내 생산 발전을 방해하는 요소, 국가 지원 조치, 수입 대체 조치 및 경제적 지원에 대해 말했습니다.
스베틀라나 솔로비에바, 대리인 Newbio LLC의 개발 책임자는 말토덱스트린을 식품 생산을 위한 범용 성분으로 언급했습니다. “말토덱스트린은 새로운 종류의 전분 제품입니다. 이들은 탄수화물 첨가제, 증점제, 구조 형성제, 성형제, 감미 조절제, 결정 방지제로 식품 산업의 거의 모든 분야에서 사용되는 범용 다기능 구성 요소입니다. 동시에, 말토덱스트린은 식물 기원의 천연물이며, 높은 품질을 가지고 있으며, 수반되는 불순물이 없으며 식품 첨가물 범주에 속하지 않습니다(E 지수가 없음).,” 그녀는 설명했다. Svetlana Solovieva는 그들의 유형과 사용 영역에 대해 말했습니다.
바실리 비조프, 연방 국가 예산 과학 기관 "A.G. Lorch”는 두 번째 세션의 결과를 요약했습니다. “서방 국가의 제재 정책에도 불구하고 국내 심층 곡물 가공 산업은 특수한 작업 조건에 적응하고 계속 발전하고 있으며 이는 산업 주요 기업의 경제 안정과 다음과 같은 형태의 도전을 나타냅니다. 제재와 제한은 성공으로 전환될 수 있다”, 바실리 비조프가 말했다. 그는 회사가 VNIIK에 제기한 질문에 대해 이야기하고 옥수수 곡물 선별 연구와 과학자의 육종 성과에 대해 말했습니다.
"ProStarch 2023" 컨퍼런스에는 러시아, 미국, 중국, 카자흐스탄, 키르기스스탄에서 온 50명이 참석했습니다. VNIIK, 국제 곡물 위원회, 중국 전분 생산자 협회, SPPI, "투자 및 산업 분석 센터", "Rustark" 대표( KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Tekhnik LLC, AMIROST LLC, LLC "Aston Starch-Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC " MEZ Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Ingredient”, LLC “SIMBIO”, LLC “Zoloto polii”, LLC 회사 “VODOCOMFORT”, 관리 회사 “G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Companies LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC 신기술 센터 , LLC Petmol.
"글로벌 시장의 상황은 계속해서 변화하고 있습니다. 세계에서 증가하는 에너지, 경제 및 식량 위기는 러시아의 부가가치 제품 생산자들에게 기회를 열어줍니다. 곡물 산업과 그 가공 제품은 전략적으로 중요하며 당국의 특별한 계정에 있습니다. 회의에서 우리는 업계 상황, 농업 원료의 심층 가공 산업에 대한 동향의 영향에 대해 논의하고 2022년 결과를 요약하고 올해의 작업 전망을 설명했습니다."라고 Deep Grain Processing Enterprises 협회 회장 인 Oleg Radin은 말했습니다.