28 년 2020 월 XNUMX 일, 농식품 산업 전문가들은 웹 세미나 "유행 전분에 대한 전분 제품 시장"에서 전분 제품 시장 개발 시나리오에 대해 논의했습니다. 협회 Roskrakhmalpatoka. 이 행사에는 전분 및 식품 산업 회사, 장비 공급 업체, 산업 협회 및 운송 회사 대표 인 러시아, 우크라이나, 카자흐스탄 및 벨로루시 출신의 94 명이 참석했습니다.
농식품 산업은 위기에 덜 영향을받습니다. 기본 상품은 구매력 감소에 의한 영향이 가장 적기 때문입니다. 제한 조치 기간 동안 지표의 감소에도 불구하고 연간 예측은 변경되지 않습니다. “2020 년의 수요 위기는 이전보다 훨씬 강력합니다. 위기 초기의 식품 부문과 농업은 생산과 수요 측면에서 여전히 비활성입니다. HoReCa의 수요 감소는 러시아의 서비스 부문 점유율이 낮고 집 밖에서의 음식 소비가 최소 수준으로 설명됩니다. 올해의 예측은 수정되지 않지만 다음 해의 전망은 걱정입니다.”Gazprombank JSC의 경제 예측 센터 책임자 인 Darya Snitko는 말합니다.
카길 LLC의 시장 조사 책임자 인 파벨 파라 모노 프 (Pavel Paramonov)는 시장 전망에 대해 다음과 같이 말했습니다. “전분 제품을 수출함으로써 산업 성과를 향상시킬 수 있습니다. 에탄올, 바이오 연료 및 바이오 폴리머의 생산은 상태 조절 및 상태 지원의 단순화에 따라 과잉 용량의 로딩 문제를 해결할 수있다. 게다가 현재 기존 산업의 현대화는 새로운 산업의 건설보다 경제적으로 바람직합니다.”
동유럽의 시카 다니 아 대표 인 유진 아이 (Eugene Child)는 감자 전분 생산을위한 프로젝트를 성공적으로 수행하기위한 주요 조건을 나열했다. “이전에는 전분 식물이 비표준 감자를 처리하는 방법으로 간주되었습니다. 따라서 기업은 감자 주스와 펄프를 처리 할 수없는 낮은 생산성으로 제작되었습니다. 결과적으로 이러한 식물은 폐기물에 문제가 있었고 환경에 피해를 입히고 지역 주민들의 불만이 수반되었습니다.
현대 전분 공장에는 폐기물 처리 라인이 있어야합니다. 이는 환경 친화적 인 생산 문제를 해결할뿐만 아니라 추가 제품을 받고 수익성을 향상시킵니다.
이러한 생산 단지가 수익성을 갖기 위해서는 상당한 양의 감자 가공이 필요합니다. 따라서 상당한 투자가 필요합니다.
또한 프로젝트의 성공을 위해서는 공장에 충분한 양의 원자재를 공급해야하기 때문에 원자재 기반에 심각한주의를 기울여야합니다. 오늘날 많은 유럽 공장에서 기술 품종을 가공합니다 (평균 전분 함량 18-19 %). 또한 전통적인 작업 계획은 식물의 주주가 식물을 위해 감자를 재배하는 농부를 포함하는 경우입니다. 주주 농부는 공급 된 감자에 대한 대가뿐만 아니라 회사의 성과에 따라 배당금도받습니다. 농부들은 감자의 발표와 마케팅에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 가공을 위해 감자를 재배하는 것이 유익합니다. 이를 위해 농부는 감자를 분류, 거부, 세척 및 포장 할 필요가 없습니다. 또한 농부는 식물의 개발에 직접 관심이있어 생산 효율을 높이고 신제품 (예 :식이 섬유, 변성 전분)을 출시합니다.
이 행사의 파트너는 운송 및 물류 회사 인 Europack과 회사 Symbio (식물 및 동물 기원의 원재료를 심층 가공하기위한 기업을위한 생명 공학 솔루션 전문 업체)였습니다.
“현재 상황에도 불구하고 전분 산업의 기업들은 업무를 중단하지 않았습니다. 분명히 오늘날의 상황에서는 생산 능력을 유지하는 것이 훨씬 더 어렵고 위험합니다. 협회 "Roscrahmalpatoka"의 웹 세미나는 전분 제품 제조업체와이 산업과 관련된 관련 활동에 대한 정보 지원을 창출하는 것을 목표로합니다. 식품 산업의 생산 공정의 기초로 25 년 이상 생명 공학을 개발 한 회사 "Symbio"는 협회의 주도권을지지하고 러시아에서 곡물의 심층 가공을 더욱 발전시키기 위해 노력하고있다 "Enzyme Technologies Group 이사 인 Pavel Galimkhanov는이 행사에 대해 언급했다.
Europack CEO Ludwig Tarkhanyan은 전분 시럽 운송을위한 물류 솔루션을 발표했습니다. “올해 XNUMX 월부터 러시아의 많은 지역에서 도입 된 자체 격리 체제 및 제한 조건 하에서화물 운송 컨테이너화가 특히 긴급 해졌으며, 이는 도어 투 도어 제품의 중단없는 신속한 배송을 가능하게합니다. 당밀의 수출이 증가하고 운송에 대한 만성적 인 운송 부족이 발생하는 현재 상황에서 플렉시 탱크는 좋은 대안입니다. 그들은 항구와 터미널의 환적 인프라에 의존하지 않으면 서 작은 배치로화물을 전 세계 어디서나 최종 고객에게 보낼 수 있습니다. 플렉시 탱크에서 당밀의 품질을 유지하기 위해 가열 매트가 사용됩니다.”
Roskrakhmalpatok 협회 회장 Oleg Radin은 회의를 요약했습니다. 웨비나는 활발한 토론의 형태를 취했습니다. 한 사이트에서 고유 한 수의 전문가를 모았습니다. 우리는 행사 결과에 매우 만족하며 정기적으로 개최 할 계획입니다.”
출처 : 협회 Roskrakhmalpatoka
협회 정보 : 전분 및 시럽 제품의 러시아 제조업체 협회는 전분 제품의 국내 생산 강화 및 개발을 촉진하여 외국 공급 업체와의 불공평 한 경쟁으로부터 국내 시장의 보호를 옹호하는 전문 비영리 단체입니다. 이 협회는 1998 년에 설립되었으며 현재 업계에서 가장 큰 기업을 통합하여 전분, 포도당 시럽 및 아미노산의 국내 생산의 약 80 %를 제공합니다.